Старење је мултифакторски процес који укључује генетске, ендогене и екстерне факторе. Како стаје, кожа губи влагу, постаје тања, а фотодокривање постаје израженије. Такви ефекти су резултат генетских и епигенетских фактора. Постоје два главна нивоа старења коже - унутрашњи (хронолошко старење, које је индивидуално и зависи од генетских карактеристика) и спољашње (настаје под утицајем фактора окружења - ултраљубичасто зрачење, загађивачи, итд.). Један од спољних фактора повезаних са превременим старењем је акумулација коначних производа гликације (АГЕ).
Иана Јановска (Јана Јановска), Дерматовенеролог, Дермацлиница, Рига, Латвиа
Лана Цаспаране (Лана КаспаранеЈулиа ВојциецховскаЈулиа Воицеховска), Сергеи Бабиков (Сергејс Бабиковс) и Јанис Кисис (Јанис сисисис) говоре о резултатима својих истраживања у циљу проучавања утицаја коначних производа гликације на старење коже..
Улога крајњих продуката гликације у промени биолошких процеса коже
Постоје две главне разлике између биохемијских процеса гликозилације и гликације. Гликолизација је процес који се одвија уз учешће ензима, а гликација је спора неензимска реакција између амино група протеина (углавном лизина) и редукујућих шећера..
Гликација се јавља када је глукоза (главни извор енергије) повезана са дезоксирибонуклеинском киселином (ДНК), протеинима и мастима, због чега је њихова функција нарушена. Као резултат ове реакције, остаци коначних производа гликације (АГЕ) појављују се у екстрацелуларном матриксу дермиса; међутим, неке од њих имају карактеристична флуоресцентна својства, које су аутори идентификовали помоћу посебног уређаја названог АГЕ реадер ™ (произвођача Диагноптицс Тецхнологиес Б.В., Холандија). У овом случају, гликација се одвија према Маиллард-овој реакцији, која се састоји у везивању електрофилних карбонилних група или шећера са лизином или аргинином (аминокиселине)..
Ниво гликационих производа у зрелој кожи (не у крви) је маркер гликометаболичког и оксидативног стреса.
Финални производи гликације доводе до биолошких промена које утичу на активацију синтезе молекула. Генерисање АГЕс је подржано:
- ултраљубичасто зрачење;
- кисик;
- реактивне врсте кисеоника (РОС);
- редокс активни прелазни метали.
АГЕ рецептори активирају различите молекуларне путеве, тако учествујући у:
- упале;
- имуни одговор;
- ћелијска пролиферација;
- експресија гена.
Утицај ултраљубичастог зрачења спектра А на крајње продукте гликације доводи до стварања реактивних облика кисеоника, као што су радикали:
- супероксид анион;
- радикал водоник пероксида;
- хидроксил радикал.
Ови слободни радикали могу стимулисати производњу супероксид анион НАДПХ-оксидазе или ослабити антиоксидативни систем одбране..
Кожа, метаболички синдром и крајњи производи гликације
Главне карактеристике метаболичког синдрома су:
- централна гојазност;
- ослабљена толеранција глукозе;
- дислипидемија;
- артеријска хипертензија.
Око једне трећине свјетске популације пати од ове болести..
Различита дерматолошка обољења повезана су са метаболичким синдромом и / или његовим компонентама. Такође, метаболички синдром делимично убрзава процес старења..
Због ефекта метаболичког синдрома на тело, укључујући и кожу, знакови успорене упале изазване оксидативним стресом - стање у којем број реактивних врста кисеоника превазилази антиоксидативне способности организма, што доводи до ослобађања инфламаторних цитокина и сталних упалних обрамбених реакција у кожи.
Вишак реактивних врста кисеоника доводи до липидне пероксидације, оксидативног оштећења протеина и ДНК, а оксидативни стрес негативно утиче на биосинтезу колагена и погоршава упалу, што доводи до:
- активирање матрикс-метаназе;
- активирање арил-угљоводоничних рецептора (АхР);
- реактивне врсте кисеоника и редокс активирају прелазне метале, што резултира убрзањем формирања коначних производа гликације.
Као резултат гликације и акумулације крајњих продуката гликације у кожи, активирају се проинфламаторни процеси, преурањена апоптоза (станична смрт), отежавају се оксидативна оштећења и развијају се чак и преканцерозне кожне болести, као што је актиничка кератоза..
На микроскопском нивоу, такве промене су изражене у:
- појаву финих бора;
- губитак еластичности;
- стањивање епидермиса и дермиса;
- смањење брзине митозе базалних кераноцита;
- смањење пролиферативне способности;
- старење ћелија.
Губитак еластичности коже узрокован је формирањем мостова између молекуларних компоненти дермиса и АГЕ-а. Крајњи производи гликације доводе до поремећаја у екстрацелуларном матриксу због чињенице да:
- АГЕ изазивају биолошке промене у синтези молекула;
- активирање ензима, што доводи до уништења матрице (металлопротениасис);
- утицај УВ зрака на крајње продукте гликације у екстрацелуларном матриксу доводи до стварања реактивних облика кисеоника, што доводи до неповратних промјена у дерми.
Намирнице са високим гликемијским индексом доприносе акумулацији крајњих продуката гликације у организму, што не само да убрзава процес старења, већ је и озбиљан фактор у развоју хроничних болести, посебно дијабетеса, кардиоваскуларних и чак онколошких обољења. Због тога је важно ограничити унос угљених хидрата и одлучити се за храну са ниским гликемијом као што су јабуке, индијски орах, поморанџе и смеђи пиринач..
Иако су основне функције коже добро познате, његова улога у системским поремећајима метаболизма није у потпуности разјашњена. Због тога је неопходно спровести даље истраживање како би се продубило разумевање раних манифестација метаболичког синдрома на кожи, као и његов утицај на биолошку и естетску функцију коже..
Према Приме магазину.