Већ је тешко за свакога од нас да замисли наш дан без помињања кафе. Када комуницирамо са људима, чујемо ту ријеч, на путу до посла видимо бројне кафетерије, а већина нас користи каву неколико пута дневно. До сада не постоји једно недвосмислено исправно мишљење, да ли је кафа корисна или штетна. Ово питање се односи и на пацијенте и на лекаре. На основу тога, истраживачи не престају да уче све више о кави. Шта још не знамо о кафи? Читајте даље
Које супстанце узрокују овисност о кави?
Кафа је једно од најпопуларнијих пића, које свакодневно пију милиони људи у различитим деловима света. Већ дуги низ година разговарало се о опасностима и користима овог пића. Неке студије тврде да предности кафе превладавају, друге имају супротно мишљење. Да ли је кава штетна или не, али чињеница да неки људи једноставно не могу да живе дан без каве је стварна. Вероватно су сви чули фразу „Пила сам кафу - пробудила се“ или „Идем да пијем кафу, иначе је тако лоше, не могу ништа да урадим“. Многи људи ово повезују са навиком или кофеинском зависношћу. Али сада су научници открили да постоје људи који једноставно не могу да функционишу без неколико шалица јаке кафе дневно. Зашто се то догађа?
Кафа садржи 1200 хемикалија, од којих скоро 800 одређује њен укус. Теофилин и теобромински алкалоиди "додају" зависност од кафе. Управо без ових супстанци човек "не може да живи"..
Разлог за зависност од кафе у генима
Сумње о разликама у генима између људи који пију и који не користе кафу постоје већ дуже време. Током истраживања, испоставило се да варијације два гена АХР и ЦИП1А2 дозвољавају њиховим носиоцима да апсорбују кафу боље од других. Студија је открила још 6 "гена каве".
Гени више од 120 хиљада љубитеља кафе су дешифровани. Као резултат тога, идентификовано је 6 нових региона генома. Мале тачкасте мутације у њима су одговорне за дејство кофеина на здравље. Два од ових гена су одговорна за брзину метаболизма кофеина. Следећа два су одговорна за степен задовољства у испијању кафе. Преостала два гена су одговорна за метаболизам липида и глукозе, који су повезани са метаболизмом и неуролошким ефектом кофеина. Уз све то, мутације у генима које су повезане са високом потрошњом кафе су такође одговорне за зависност од пушења и тенденцију ка гојазности и дијабетесу..
Ово потврђује чињеницу да је овисност о кави резултат природних молекуларних механизама код неких људи. Употреба индивидуалних доза кофеина регулисана је способностима организма да метаболише кофеин. У исто време, ово повећање метаболизма је веома високо међу љубитељима кафе и не штети телу. Стога, љубитељи кафе могу се сигурно смирити за неколико шољица кафе дневно и не осећају нелагоду или несаницу..
Цаффеине Бенефитс
Многе студије су показале да је кофеин складиште антиоксиданата, такође има позитиван ефекат на когнитивне функције и има анти-инфламаторни ефекат. Кофеин се сматра благим антидепресивом. У исто време, кафа има способност да повећа крвни притисак и инхибира активност инсулина, што га чини непожељним за људе који су склони хипертензији или дијабетесу..
Да ли је кафа добра? Добре стране честе употребе кафе:
- Кофеин спречава развој вишка фосфорилационих једињења тау протеина. Присуство ових протеина доводи до Алцхајмерове болести..
- Кава штити од најрјеђе болести - примарног склерозног колангитиса. Штавише, редовна конзумација пића спречава развој рака јетре и цирозе..
- Свака шоља кафе смањује ризик од рака ендометријума за око 7%, јер кава смањује ниво естрогена и инсулина у крви, а ти хормони доприносе развоју онколошких процеса у ендометрију. Стога, гојазност повезана са повишеним нивоима естрогена повећава ризик од рака ендометријума..
- Утврђено је да унос кофеина смањује ризик од суицидалних мисли код људи. На крају крајева, кофеин стимулише централни нервни систем и представља благи антидепресив. Побољшава излучивање неуротрансмитера норепинефрина, серотонина и допамина..
Као и многи производи, кафа има негативан ефекат. Све зависи од броја кафе коју попијете дневно..
Негативи обичне каве:
- Од броја изненадних смрти, готово 70% људи је идентификовано као љубитељи кафе. Још нема објашњења.
- Када пијете кафу током трудноће, кофеин негативно утиче на фетус. Истраживања су показала да када трудница једе 100 мг кофеина дневно из извора кофеина као што су кафа, чај, енергетска пића, чоколада, десерти и какао колачи, породна тежина се смањује за 20 г, а трајање рођења се повећава за 5 г. хоурс У исто време, сваких 100 мг чистог кофеина продужава период трудноће за 8 сати..
Стога је за вријеме трудноће потребно ограничити конзумацију чаја, каве, чоколаде. И боље је потпуно одбити ове производе..
Дакле, кафа има бројне позитивне ефекте на организам и негативне. У сваком случају, људи који су пронашли зависност од кафе на нивоу гена не би требало да је одбијају. Најважније је знати меру у свему. А онда ваше тело не осећа штету од кафе. И не треба се чудити зашто се неки људи осјећају лоше без каве - то су нормалне појаве, што је доказано на нивоу гена.