Дијетална терапија је једна од најважнијих компоненти комплексног третмана гојазности код пацијената са дијабетесом. Да би се направила дијета за таквог пацијента треба да буде лекар-ендокринолог, узимајући у обзир све индивидуалне карактеристике сваког пацијента. За особе које болују од дијабетеса, штрајкова глађу или дијета у којима је потпуно искључена конзумација било које компоненте дијете је неприхватљиво. Израда дијете за лечење гојазности код пацијената са дијабетес мелитусом је неопходна, пре свега, да би се разумело које производе, у којој количини и за шта је људско тело потребно. Без овог разумевања успешног исхода терапије исхраном неће бити могуће постићи.
Угљени хидрати - особине конзумирања за гојазност на позадини дијабетеса
Угљени хидрати су далеко најважнији извор енергије за људе. Они чине највећи део дневне исхране, око 60% све конзумиране хране. Теоретски, унос угљикохидрата може се у потпуности замијенити мастима и протеинима, али угљикохидратне дијете имају врло негативан утјецај на опће стање тијела: недостатак угљикохидрата стимулира брз губитак воде и натрија, што се догађа и код особе са дијабетесом. Стога, угљени хидрати морају бити присутни у исхрани таквог пацијента. Након варења угљених хидрата, њихови производи: глукоза, галактоза и фруктоза брзо протичу крвљу до ткива и органа, гдје оксидирају и дају тијелу најпотребнији за његово постојање - енергију. За један дан, људски мозак и кичмена мождина требају око 140 г глукозе, а црвеним крвним зрнцима треба још 40 г..
Масти - особине конзумирања у гојазности на позадини дијабетеса
Масти су најинтензивнија компонента исхране. Особа може добити масти са производима животињског и биљног порекла. Од биљне хране, масти се налазе у орашастим плодовима, неким сјеменкама и тако корисном производу као авокадо. У готово свим производима животињског поријекла, масти се могу наћи, чак иу мршавом месу садржај масти ће бити најмање 10%. Неке врсте масних киселина се производе у самом људском телу, али линолеинска и линоленска киселина су апсолутно неопходне за нормално функционисање тела, а истовремено могу да уђу само споља. Због тога је конзумирање масти, посебно животињског поријекла, неопходно за пацијенте са дијабетесом.
Протеини - особине конзумирања у гојазности на позадини дијабетеса
Протеин је извор есенцијалних аминокиселина за тело које нису синтетизоване у људском телу. Главне такве аминокиселине су лизин и треонин. Особа добија протеине из меса, рибе, млечних производа, житарица и хлеба. Протеини обично треба да буду око 10-15% укупног уноса калорија. Са гојазношћу на позадини дијабетес мелитуса, важна ствар је да се одржи равнотежа између количине конзумираних протеина и њихових производа разградње, који се елиминишу из организма изметом и урином. Главни такав продукт разлагања протеина је азот..
Карактеристике исхране за лечење гојазности код пацијената са дијабетесом
За лечење гојазности која се развија на позадини дијабетес мелитуса, препоручује се нискокалорична дијета. Минимални дневни садржај калорија у храни који је потребан телу за нормално функционисање је 1500 кцал. за мушкарце и 1200 кцал. за жене. Пацијенти са гојазношћу морају постепено да прилагођавају исхрану, уносећи унос калорија на минимум потребан за 4-5 недеља. Исхрана гојазних пацијената треба да буде честа, 5-6 оброка дневно, са главном количином која се конзумира у првој половини дана, а не више од 20% од укупне дневне количине хране треба оставити за вечеру. Код пацијената са дијабетесом, важно је искључити брзе, лако сварљиве угљене хидрате, замењујући их са тешко апсорбујућим. Тако ће се трансформација угљених хидрата у адипозно ткиво минимизирати. Унос масти је такође неопходан да би се до 10% дневно уносило, преферирајући биљне масти. Дакле, комбинација добро израчунате исхране и вежбања помоћи ће пацијентима са дијабетесом да излече гојазност..