До данас су се појавили јасни трендови у модерној исхрани, која нам диктира потпуно нову културу хране. "Глобална исхрана" човечанства укључује здраву исхрану, максимално органску храну, минимум масноћа и штетних материја, укључујући природно месо животиња.
Али све то захтијева проширење пољопривредног земљишта и обим отпада од хране, а то су фактори који значајно убрзавају загријавање због повећаних емисија стакленичких плинова..
Проучавајући све сценарије продуктивног сузбијања загријавања климе до 2050. године, истраживачи су одлучили да је најефикаснија метода прелазак на здраву храну и смањење отпада широм свијета..
Бојана Бадјељ са Универзитета у Кембриџу са групом научника анализирала је податке о употреби земљишта глобуса и обима пољопривредне биомасе и одредила релативни модел развоја климатских услова до 2050. године..
Показало се да ако игноришемо постојећи сектор хране, онда:
- Величина обрадивих површина ће се повећати за 45% до средине стољећа
- Гнојива ће бити 42% више.
- Емисије стакленичких плинова ће се повећати на 80% (само из производње хране)
Такви подаци показују да ће до 2050. године доћи до великог крчења шума и великог пораста метанског отпада из сточарства..
Према студији, научници су развили сопствени модел за развој догађаја за поправку оштећења. Показало се да је најефикаснији начин да се свијет заштити од глобалног загријавања да се ограничи потрошња меса како би се избјегле испарљиве емисије стакленичких плинова и смањио отпад хране..
Дијета за спашавање свијета, према мишљењу научника, не би смјела укључивати више од двије порције црвеног меса од 85 грама и 5 јаја тједно по особи. Али истраживачи наводе да овај оброк нема никакве везе са вегетаријанством. Овај аргумент није у корист Греенпеаце-а, то је аргумент да треба размислити о уравнотеженој исхрани и здравој прехрани, ако не и за себе, онда за добробит цијелог свијета..
