Из назива већине зачина који постоје у свету, и експлодирају далеко егзотичне земље. Вероватно многи желе, али се не усуђују удахнути ову егзотику у јела припремљена у њиховој кухињи. Али ово је јединствена прилика да откријете тајне светске кулинарске баштине. Због зачина, најчешћа храна постаје јединствена по укусу, поприма засићеност и величанствену арому. Естет-портал.цом ће говорити о зачинима из цијелог свијета. Вероватно нисте ни схватили постојање неких од њих..
Егзотичне далеке земље у вашој кухињи: одлични зачини широм света
Зачини и зачини невероватно обогаћују укус сваког јела. Поред тога, садрже невероватну количину хранљивих материја - соли, витамине, етерична уља, која благотворно утичу на пробавни процес, пробављивост хране, као и апетит уопште. Други једнако важан фактор (не треба га ни занемарити) су бактерицидна својства зачина и зачина..
Неки зачини чак дезинфикују јела од животињских производа..
Такви зачини су посебно цењени у афричким и азијским државама. Вриједи се придружити разноврсним зачинима свјетске кухиње.
Суми
Зачин, који је веома популаран на Блиском истоку, даје јелима пријатну киселост (има укус лимуна и других агрума у исто време) и јарко црвену нијансу, док излучују изузетну арому. Зачин се савршено надопуњује укусом салата од воћа и поврћа, и неће бити сувишан у маринадама за роштиљ и кебабе.
Пандан
Прва је биљка која има мешавину окуса ораха и кокоса са цитрусним нотама, појавила се у кухињама земаља јужне Азије. Невероватна је следећа чињеница: пандан се користи само трећи дан након сечења. И ни у ком случају се не суши, јер иначе зачин губи свој укус и укус..
Почетно место појављивања постало је оријентир у смислу примене ове биљке у традиционалним јелима од пиринча, укључујући пудинге од здраве житарице..
Амбер
Можда ће многи сматрати да се ова ароматична супстанца може врло условно назвати зачином. Чињеница је да она представља пробавне органе китова сперме. Претпостављамо да ће неко одбити да задржи такву ствар у својој кухињи. А ипак, ћилибар, који има слатко-слани укус и мирис мошуса, користи се као састојак у многим јелима и припреми вина у тропским земљама.
Цитиими
Ова зачина, поријеклом из Јапана, је мјешавина сусама-ђумбир-паприка с маком, коре лимуна и чешњак. У исто вријеме, кисело и оштро са цитиимијем повољно наглашава укус риже и јапанских удон резанци, а служи и као одличан додатак месним маринадама.
Полен коморача
Мало позната и уједно врло честа зачина (будући да је посебно популарна међу кулинарским сладокусцима). Полен се сакупља из цветова дивљег коморача и суши. Као зачина се широко користи у кухињама медитеранских земаља, као иу земљама централне и источне Европе. Полен од коморача даје потпуни изглед јелима од тестенина, зачин са салатама је често посипан разним салатама, а риби на роштиљу увек претходе трљањем морских плодова овим изузетним додатком исхрани..
Свакако, без зачина и зачина, кухиња било које нације, земље или земље, била би "досадна", мање "светла" и изванредна.
Ово су апсолутно незаменљиви састојци јела која побољшавају њихов укус..
Не пропустите прилику да будете "у тренду" у кухињама различитих земаља: почните користити зачине из цијелог свијета у јелима које кухате.