Сирова храна вам омогућава да се брзо ослободите вишка килограма. У овом случају, особа ће морати да једе само сирово поврће и воће. До 1 кг прекомерне тежине може да нестане дневно, па се таква исхрана сматра једном од најефикаснијих..
Ако су раније вегетаријанци били заинтересовани за вегетаријанце, сада постају све популарнији међу обичним људима. Истовремено, убеђени су да је на овај начин могуће не само ослободити се вишка килограма, већ и побољшати своје здравље..
Суштина исхране сировом храном своди се на чињеницу да особа потпуно одбија да једе намирнице које су прошле топлотну обраду. Заговорници ове врсте хране се држе чврстог уверења да изложеност храни високе температуре доприноси уништавању свих витамина и елемената у траговима у њима..
Постоје 4 главне области сирове хране:
Свеједи сироеденииа, када сирово једе храну и животињског и биљног порекла.
Вегетаријанска сирова храна, када једу само производе биљног поријекла. Можете јести и јаја и пити сирово млеко..
Веганска сирова храна у овом случају, можете јести само производе биљног поријекла.
Палео сирову храну, када можете јести сирово месо, рибу, масти и биљне производе, насупрот томе, ограничити.
Конзумирање намирница које нису подвргнуте термичкој обради омогућују да се очисти тијело, напуни енергијом и здрављем. Ово помаже да се успори процес старења..
Садржај чланка:
- Принципи сирове хране
- Дозвољени и забрањени производи на сироедении
- Мени сирове хране
- Рецепти за Сироиид
- Како прећи на сирову храну?
- За и против губитка тежине на сироедении
- Контраиндикације
- Мишљење научника и доктора
- Повратне информације и резултати
Принципи сирове хране
Принципи сирове хране су следећи:
Човек једе мање масне хране, а такође и смањује њене калорије. Због тога долази до губитка тежине. Производи се не могу подвргнути чак ни њежној топлинској обради: гулаш или пара.
Дозвољено је да једе воће, поврће, махунарке, мед и орашасте плодове.
Дозвољена калоријска вредност по дану је 1200 кцал. Не треба јести много воћа, посебно банана, крушака и грожђа, јер имају висок калоријски садржај. Предност треба дати цитрусима.
Дуго је немогуће придржавати се сирове хране, јер су здравствени проблеми вјероватно..
Пре него што почнете да једете сирову храну, морате добити медицински савет..
Колико ће особа изгубити тежину зависи од карактеристика његовог тела. Коначни резултат утиче на строго поштовање свих правила сирове хране. Ако их не разбијете, онда у просјеку можете изгубити 3-4 кг тједно.
Дозвољени и забрањени производи на сироедении
Дозвољене сирове хране:
Воће: јабуке, банане, драгун, шљиве, наранџе, авокадо итд..
Сушено воће које је сушено у ваздуху: јабуке, крушке, датуље, суво грожђе, сухе кајсије, кајсије итд..
Бобице, боровнице, малине, јагоде, лубенице, рибиз, итд..
Суво и замрзнуто биље, као и свеже салате.
Махунарке, семена, житарице: пшеница, пир, зелена хељда, сланутак, лећа, мунг итд. Житарице се једу у клијавом облику.
Сирови ораси: лешник, бор и ораси, итд..
Кокс, бадем, коштица кајсије итд..
Печурке у сировом и сушеном облику: буковаче, шампињони и друге гљиве које су расле у еколошки прихватљивим условима.
Морске алге: келп, нориа, вакаме, итд..
Перга, мед, пчелињи полен и други пчелињи производи.
Хладно прешана биљна уља: маслине, бундеве, ланено семе, сусам, конопља и друго.
Сушене биљке, поврће и биље у сувом облику, које се налазе у саставу зачина.
Морска со и обична со.
Производи којима је забрањено јести сирову храну:
Било који производи који су топлотно третирани изнад 42 степена.
Производи животињског поријекла: риба, месо, млијеко, сир, сир, итд..
Бели пиринач, хлеб, житарице.
Генетски модификована храна: поврће, житарице, воће.
Сушено воће које је сушено у пећи или третирано сумпором.
Биљно уље, које је прошло процес рафинације и дезодорирања. Најчешће се то односи на кукурузно и сунцокретово уље.
Муесли и инстант житарице.
Шећер и производи од шећера.
Црни бибер и други зачини припремљени сушењем на високим температурама.
Камена сол.
Сирови прехрамбеници не би требали само јести исправно, требали би пити "права" пића, укључујући:
Главни извор течности је уобичајена чиста вода, која се не кува. Не препоручује се пити флаширану воду, јер много минералне воде није јако добро.
Можете пити сокове на бази воћа и поврћа. Ова пића су добра за здравље, јер садрже витамине и минерале. Међутим, неопходно је користити сокове одмах након њихове припреме..
Биљни чајеви и хладне инфузије нису ништа мање корисни за тело. Међутим, не ради се о флашираним чајевима који се продају у продавницама. Сирови прехрамбеници припремају своје чајеве. Неке од њих су дизајниране да очисте тело, док се друге могу стално пити..
Дозвољена пића укључују компоте сирове хране на бази воћа, кокосове воде и друга пића припремљена по посебним рецептима. Важно се не плашити експериментисања.
Пиће које се не може пиће сироедам:
Духови.
Сокови из пластичних кеса и сокова припремљени у индустријским размерама.
Цомпотес.
Зелени и црни чај, кафа, која се припрема на високим температурама.
Мени сирове хране
Као препоруку за компилацију менија, морате се ослонити на следеће бројке:
Бобице и плодови - 50% од исхране.
Сирово поврће - 35% од исхране.
10% - махунарке и житарице.
5% - сушено воће, орашасти плодови, семена, млечни производи (ако је дозвољено).
1% - биљна уља, свеже пресоване сокове.
Дан | Доручак | Ручак | Снацк | Вечера |
1 | Киви, банана, мандарина | Салата са луком, парадајзом и биљним уљем | Прунес | Гладак са поврћем и поврћем |
2 | Гратед аппле и грожђице | Супа са поврћем, али сирова, исецкана шаргарепа | Салата са парадајзом, краставцима и преливом са биљним уљем | Воће које можете изабрати |
3 | Зобена каша на пару, резане јагоде | Салата са парадајзом, проклијала зрна, паприка и маслиново уље | Јабуке | Скуасх и ротквице у салати |
4 | Бундева и семена сунцокрета | Пшеница је проклијала | Стравберри анд Банана Смоотхие | Салата од купуса са сусамом |
5 | Мелон | Салата са поврћем и зачинским биљем | Осушене банане | Салата са парадајзом и руколом |
6 | Јагоде | Салата са тиквицама, мрквом, печуркама, краставцем и зеленим грашком | Валнутс | Воће које можете изабрати |
7 | Грапефруит | Салата са спанаћем, руколом и орасима | Манго смоотхие | Салата са кинеским купусом и авокадом |
Рецепти за Сироиид
Тиквице и јуха од босиљка
Изрежите једну тиквицу на комадиће, исеците црвени лук (жлицу) и једну стабљику целера. Потребно је и 0,8 литара воде, прстохват морске соли, пола авокада и кашика маслиновог уља.
Све компоненте супе су помешане, украшене лишћем босиљка..
Зуццхини паста
Тиквице се секу ножем како би се направила слама, припреми сос од краставца и авокада. Улијте тиквице пастом са овим сосом, посолите и попаприте, додајте неколико парадајза..
Нут цаке
Да бисте направили доњи слој колача, потребно вам је 100 г ораха и бадема, 100 г датума, 2 прста морске соли.
Потребно је 100 грама ораха, 10 грама индијског орашчића, чаша датуља да се направи горњи слој торте ,? чаше кокосовог уља и? чаше воде за пиће.
Како зачини користе кашичицу цимета ,? кашичица мушкатног орашчића, 2 прста морске соли.
Торту можете украсити са 1/3 лимуна, 20 комада пецана.
Индијски орах се пере, мљевеним орашчићима у мијешалици с водом. Сипајте лимунов сок, датуме и кокосово уље у смешу, пустите их да поново прођу у блендер. Важно је да је коначна маса густа. Онда се печани, ванилија, цимет, мушкатни орашчић убацују у мешалицу, тучу и сољу.
Датуми фино исјецкани, сјецкани бадеми и ораси у мрвицу, помијешајте их међусобно, сол. Равномерно распоредите добијену смешу у форму. Затим припремљену масу нанесите на доњи слој и ставите колач у замрзивач три сата. Пола сата пре послуживања колача, требате га премјестити у фрижидер.
Пеацх сладолед
За припрему сладоледа биће потребни следећи производи:
4 замрзнуте банане.
2 брескве.
Жлица меда.
Смрзнуте банане се уклањају из замрзивача и чувају на собној температури неколико минута, а затим се замесе вилицом. Брескве пролазе кроз блендер, помешане са бананама и медом. Сладолед се једе одмах након припреме..
Лећа каша за сироедов
За припрему јела требат ће вам сљедећи производи:
Лећа - 1 шалица.
Краставац и шаргарепа - 1 ком.
Бели лук - 3 каранфилића.
Коријен ђумбира.
Ђумбир нарибан, бели лук ситно исецкан. Лећа је натопљена кад се набубри, помијеша са нарезаном мрквом. Краставац нарежите на траке, додајте кашу заједно са поврћем и сушеним алгама.
Сирови ролари од купуса
За њихову припрему ће бити потребни следећи производи:
Ораси - пола чаше.
Ланено стакло.
Целер и першун - 2 свежња.
Морска сол и коријандер.
Маслиново уље - 2 кашике.
Купус - 10 листова.
За припрему надјева за купус потребно је:
Проклијала кукуруз - 1 чаша.
Сува морска трава.
2 парадајза.
2 лука.
1 авокадо и 1 паприка.
Сјеменке се сипају водом и остављају преко ноћи, а затим се здробе заједно са орашастим плодовима, ситно нарезаним зеленилом. У добијену мешавину додајте уље, со и коријандер. Листови купуса премазани су овим сосом. Сви производи који су потребни за пуњење, пролазе кроз блендер. Готова надева положена на листове купуса, умотана и пресована. Да бисте спречили отварање листова, можете их притиснути дрвеним косинама. Да би се ролне од купуса оштрије, оне су премазане маслиновим уљем и чешњаком који је прошао кроз пресу..
Како прећи на сирову храну?
Да би прелазак из уобичајене хране у сирову храну био што лакши, најбоље је започети ову праксу у љето или јесен. У овом тренутку, свежа и богата витаминима поврће и воће су у продаји. Међутим, да би изгубили на тежини, мени не треба да укључује висококалоричну храну, као што је грожђе или банане. Такође се не препоручује да се превише одузимају.
Ако требате да смршавите у најкраћем могућем року, онда се сирова храна може практиковати одмах без претходне припреме.
Ипак, нутриционисти препоручују да се крене у нови мени глатко:
Сирову храну прво треба заменити 1/3 њихове исхране. Истовремено одбијте алкохолна пића, кафу, црни чај, слаткише. Важно је из менија уклонити све производе који садрже боје, стабилизаторе и друге хемијске адитиве. Овај мени треба пратити 7 дана..
Следећих 7 дана ће бити потрошено на повлачење све конзервиране хране и пржених јела из менија..
Онда одбијте рибу и месо. Треба их заменити протеинима биљног порекла..
Следећи корак је напуштање млека и производа на њему..
После месец дана тако глатке припреме, можете се потпуно пребацити на сирову храну.
За и против губитка тежине на сироедении
Једење сировог поврћа и воћа ће вам омогућити да задржите исту енергију, упркос чињеници да њихов садржај калорија није висок..
Поред тога, сирова храна има следеће предности:
Превенција болести: дијабетес, онкологија, болести кардиоваскуларног система, итд..
Побољшајте одбрану тела.
Смањење лошег холестерола.
Нормализација срца.
Слимминг.
Помлађивање тела.
Чишћење тела од токсина.
Држећи се сировог јеловника, особа снабдева својим телом довољну количину влакана. То вам омогућава да прилагодите рад пробавног система, не надокнади апетит, јер осећај пуноће траје дуго времена. Поред тога, побољшава се цревна микрофлора, у њој се размножавају добре бактерије..
Главни недостатак сирове хране је што готово да нема протеина у менију. Сирови прехрамбеници попуњавају његов недостатак тако што једу грах и грашак. Међутим, протеин који се налази у биљкама, немогуће је покрити потребе тела у овом важном елементу у траговима. Дакле, не само да може патити мишићна маса, већ и јетре.
Одбијање од уобичајеног менија може бити праћено многим неугодним осећањима. Често у раним фазама сироедени, људи пате од главобоље, мучнине и других поремећаја гастроинтестиналног тракта..
Још један недостатак исхране је недостатак витамина Б12 и Д, који ће тело искусити. То може довести до проблема са зглобовима и коштаним ткивом..
Контраиндикације
Контраиндикације за сирову храну:
Дечје доба.
Теенс.
Период ношења детета, период његовог храњења.
Старија старост преко 70 година.
Такође се не препоручује практична примена сирове хране у присуству болести пробавног система, са тенденцијом алергијских реакција, са пептичким улкусом, колитисом и гастритисом. Производи који нису прошли процес топлотне обраде могу изазвати погоршање патолошких процеса у пробавном систему..
Мишљење научника и доктора
Доктори не подржавају идеју сироеденииа. Проведена су истраживања која су утврдила да током топлинске обраде не нестану сви витамини, а понекад и производи постану здравији ако се припреме. Дакле, код парадајза, који су изложени високим температурама, количина ликопена се повећава 3 пута. Ако рајчице пуните маслиновим уљем, онда се ова супстанца апсорбује још брже. Орашасти плодови такође постају много здравији ако их испечете..
Наравно, свако поврће не добија максималну корист након топлотне обраде. У неким намирницама, витамини се уништавају..
Такође, научници су открили да конзумирање хране у сировом облику може обогатити тијело витаминима и минералима. Међутим, то не чини сирову храну панацејом. Овом приликом су спроведена многа истраживања, али ниједан од њих није дао позитиван резултат..
Поред тога, експериментално је утврђено да ако особа дуго једе само сирову храну, у његовом телу се дешавају следеће промене:
Ниво холестерола пада испод нормале.
Коштица постаје лабава, губи густину.
Ниво витамина Б12 се своди на критичне нивое..
Болести дигестивног система.
Особа често пати од жгаравице и развија каротенемију..
Осим тога, биљна храна неће допустити да се тијело попуни недостатком витамина Д, што је фактор ризика за остеопорозу, у којој кости постају крхке.
Влакна пуно улазе у тело, али немају довољно ензима да га обраде. Као резултат тога, особа почиње да пати од надутости, пролива и затвора..
Повратне информације и резултати
Ирина: "Након 27 година, почео сам схваћати да је моја фигура већ далеко од идеалне. Акне нису престале да се појављују, а кожа је изгледала ружно, коса ми је почела да пада. Зато сам одлучила да пређем на сирову храну. , преосталих килограма, лице је постало лијепо. Сада сам врло лијепа - истина је.
Инна: "Ако имате проблема са јетром и не можете да једете маст, треба да се одлучите за исхрану сировом храном. Трећу недељу сам се тренирао за нови стил исхране. Кожа је постала боља, аи ја сам се ослободио 3 кг масти. коју сам купио у апотеци. Никада нисам ни слутио да можете кухати толико различитих јела од сирових намирница..
Елизабетх: "Држао сам се сирове хране 2 године и 4 месеца. За то време успео сам да се отарасим тироидитиса. Иако су лекари инсистирали да је моја болест неизлечива и да ћу морати да узимам пилуле током свог живота. у адолесценцији и до 26 година (сада имам 28 година), такође сам заборавио шта је циститис, депресија, перут, константни умор. - све се не преклапају остаци система.
Недостаци се могу приписати одсуству укусног поврћа и воћа у јеловнику током хладне сезоне. Морамо јести масну храну, како не би изгубили на тежини. Такођер не можете јести зачине, што је врло тешко. Можда је то једини недостатак сирове хране, али овај проблем је релевантан само за нашу хладну регију..