Ледена салата је узгајана у древном Египту, прво због уља и сјеменки, а тек тада због јестивих храњивих листова. Ови листови се, по правилу, увијају у густу главицу купуса, имају благи освежавајући укус. Што је већа концентрација воде у овом лиснатом поврћу, то је чишћа..
Пхото: ..цом. Постед би: о_ае_1.
Остало лиснато поврће са сличним сетом корисних својстава: салата од рогаина, спанаћ и рукола. Да би се постигла максимална корист, треба их комбиновати и мењати у својој исхрани..
Нутритивна вредност
По својој хранљивој вредности, салата леденог брега је инфериорна многим другим сортама лиснатог поврћа, иако садржи довољну количину есенцијалних витамина (витамина А, Ц и К, фолне киселине) и минералних супстанци (калијум, гвожђе, манган, калијум и фосфор).
У овој врсти салате, постоји много дијеталних влакана, корисних за пробавни систем, смањујући ниво "лошег" холестерола, помажући у губитку тежине и превенцији рака..
Здравствене бенефиције
Ицеберг салата има неколико корисних својстава која заслужују вашу пажњу..
- За губитак тежине. Листове салате одликује релативно висок садржај воде и изузетно низак садржај масти, што их чини одличним дијететским производом..
- За здравље срца. Због посебног хемијског састава, ледена салата се може користити у превенцији можданог удара и болести срца. Производ садржи супстанце које спречавају развој атеросклерозе..
- За имунитет. Присуство мангана, калијума, фосфора, калцијума и гвожђа у овој биљној култури помаже у борби против слободних радикала који су одговорни за оштећење ћелија. Наведени елементи у траговима такође пружају заштиту од бактеријских и вирусних инфекција, јачају имуни систем..
- У лечењу анемије. Ледена салата је веома корисна за пацијенте са анемијом јер садржи високе дозе гвожђа..
- Од поремећаја пробаве. Овај биљни производ решава проблеме са варењем: елиминише затвор, жгаравицу и дијареју.
Хеартбурн Продуцтс.
Ледена салата је прилично пријатна за укус, кухари из различитих крајева свијета радо додају лишће салатама, сендвичима и хамбургерима. Још оригиналнији начин примања - варење листова кипућом водом.
То је сигурна храна, али њена потрошња код трудница и дојиља може изазвати низ проблема. Будите опрезни!
Корисна својства и контраиндикације брокуле.