Неправедно заборављена врста кваса - направљена од зоби - врло је лако направити. Не само да савршено утажује жеђ, већ има и бројна корисна својства..
Пхото: ..цом. Постед би: ДмЗо.
Квасс је оригинално руско пиће. Данас, нажалост, многи људи више воле купити готов производ. Рецепти наших предака, у којима су били хлеб, мед, северне бобице и зоб, били су неправедно заборављени..Кухање зобене каше откривено је пре много векова. Постоји шала да онај који га пије редовно постаје здрав, као коњ. Шале се шале, али старо пиће је заиста корисно, а можете га направити само код куће. Не продаје се у продавницама.
Трошкови кухања су ниски, па чак и породице са скромним средствима могу то приуштити. Лековите особине се примењују за следеће групе:
- мала дјеца;
- старије особе;
- особе са слабим имунитетом;
- дијабетичари;
- хипертензиви;
- особе са нервним поремећајима.
Састав и основна својства
Зобени квас "наслеђује" хранљиве материје из зоби, али у облику који је сварљив за људе. Пиће садржи протеине, скроб и корисне органске киселине. Микро и макронутријенти: селен, натријум, калцијум, калијум, гвожђе. Витамини: А, Б2, Б1, Б9, Б3, Б6, Е, Б5, К.
Користи од зоби су велике захваљујући високом садржају биолошки активних супстанци. Својства пића омогућавају да утажите жеђ, осетите ситост и лако подносите летњу врућину. Квасс побољшава оксидацију масти и нормализује метаболичке процесе, чиме помаже да се смрша.
Главна својства:
- диуретик;
- лаксатив;
- регенеративни;
- тониц.
Зобени квас се може користити и за одрасле и за децу. Али не сви воле његов осебујан укус, па се у пиће додају зачини, мед и сухо воће. Користи од пића таквих адитива само се повећавају.
Квасс код куће
Кухање зобених квасова неће бити тешко - рецепт је изузетно једноставан. У исто време, неће вам требати компликоване процедуре, као што је кухање на пари и кухање, и нећете морати да тражите најближе продавнице за ретке састојке. Погодан за зоб, можете га купити на тржишту или у продавници здраве хране..
Требаће вам:
- 0,5 кг зоби;
- 3 литре воде;
- 6 кашика. л шећер;
- лименка од три литре;
- пола метра газе.
Метод припреме:
- Ставите у теглицу зоб и 3 кашике. л шећер, напуните водом.
- Вратите стакленку са газом и оставите 2 дана.
- Након што се филм појави на површини течности, стартер ће се исушити.
- Напуните житарице свежом водом и додајте преостали шећер..
- После 10-15 сати, напитак ће бити спреман.
У принципу, одмах можете користити готов квас. Али боље је прво да се охлади, стављајући га у фрижидер..
Желите да додате укус оригиналности? Можете додати шаку грожђица - из овог пића ће постати слаткасто, у њему ће се почети формирати мјехурићи плина. Шта није корисна алтернатива лимунади у врелом дану! Свежину кваса ће дати лист од метвице или матичњака, коре наранче или лимун. Сочна бобичасто воће и цимет такође могу "спријатељити" се са древним словенским пићем.
Чувајте готов напитак не више од два дана, у супротном, уместо освежавајућег тоника, добићете опојно пиће или само киселу течност која може да штети здрављу..
Распон љековитих својстава
Велико пиће за мршављење
Припрема зобеног кваса за губитак тежине је прилично једноставна, за то је потребно користити класичан рецепт. Штета од ове методе ослобађања од вишка килограма је много мања него од моно-дијете и других типова само-мучења.
Метод је сличан губитку тежине на води: течност испуњава желудац, а део хране се смањује. Пре јела попијте велику чашу кваса. Даје осећај ситости, а јединствена својства зобене кашице доприносе природном губитку тежине..
Пиће ће вам помоћи да изгубите неколико килограма, без промене уобичајене прехране. Али боље је уздржавати се од масних котлета и колача..
За кожу и косу
Зобени квас се чуди ако га редовно пијете. Прво, ојачани су коса и нокти. Коса постаје свиленкаста, сјајна и бујна, коса престаје испадати, разбити се и раскинути.
Због својих корисних својстава пиће побољшава здравље људи, што одмах утиче на стање коже: побољшава се тен, нестају бубуљице и иритације, изглађују се мале боре. Пошто квас уклања вишак течности из тела, спречава надутост лица и уклања вреће испод очију..
За циркулацију и кардиоваскуларни систем
Својства кваса чине га изузетно корисним за језгре. Редовна конзумација помаже да се смањи ниво шећера и холестерола у крви, помаже у враћању кардиоваскуларног система.
Овакво пиће од зобене каше препоручљиво је пити за хипертензивне пацијенте, особе са дијабетесом и срчане болести..
Протеини и скроб у саставу домаћег кваса потичу опоравак мишића, укључујући срчани мишић.
За нервни систем
Користи од било којег кваса су високе, али напитак од зобене каше је посебно добар за бледе и уморне градјане. Он:
- елиминише авитаминозу;
- повећава виталност;
- штити нервни систем од преоптерећења;
- третира повећану нервозу;
- помаже код несанице;
- препоручује се за ментално и физичко исцрпљивање.
Наравно, боље је пити зобени квас за профилаксу како би се спријечили будући нервни сломови или депресија..
За савршену пробаву
- Зобени квас помаже у чишћењу организма од токсина и токсина, нормализује процесе варења и метаболизма.
- Омета умножавање патогена у гастроинтестиналном тракту и нормализује панкреас.
- Пиће благотворно делује на јетру.
- Редовном употребом нормализује се апетит и стимулише пробавни процес код људи са ниским киселинама желуца.
За имуни систем
Пића од зоби (киссел и квас) од давнина су нахранила слабу децу и болесне одрасле. Ово терапеутско пиће учвршћује имуни систем нормализацијом метаболичких процеса и чишћења организма од токсина..
Домаћи квас потиче регенерацију ткива..
Садржи велику количину витамина, укључујући и витамин Ц - познати помагач имунитета.
Погодности за труднице
Пиће садржи много фолне киселине, која је неопходна за развој здравог нервног система у фетусу и за очување душевног мира будуће мајке..
Кваш од зоби има лагана диуретичка својства, што значи да спречава настанак едема и задржавања течности код трудница..
Ојачава кожу и косу, стога помаже женама у очувању природних љепота.
Треба додати да зобена каша нормализује метаболичке процесе и јача имуни систем, што је веома важно у периоду гестације.
Још један плус: свакодневна употреба зобеног кваса током трудноће помоћи ће трудној мајци да одржи прелепу фигуру и не добије додатне килограме..
Каква штета
Зобени квас има контраиндикације.
- Не може се пити за особе које пате од хроничног гастритиса са високом киселошћу или пептичким улкусом..
- Ограничити количину зобеног кваса ће имати пацијенти са хроничним болестима јетре. Занемаривање овог упозорења може проузроковати озбиљно оштећење вашег здравља..
- Домаће пиће од зобене каше се не препоручује пацијентима са колитисом, гихтом, ентеритисом..
Што је корисно сок од пшеничних клица.