Већ сам писао о зеленим или биљним бананама у претходном чланку. Данас ћемо говорити о сортама тропског воћа Манзано из породице банана. Хибрид је дивље сорте Муса балбисиана са једном од култивисаних сорти..
Пхото: ..цом. Постед би: адируцх.
Манзано банане (јабуке или свиле банане, латундан) су краће и више трбушасте у односу на наше уобичајене копије. Имају бледо жуту и јаку кожу која постаје зрела. Најбоље их је јести када су се црне тачке појавиле напољу или када је кожа постала потпуно црна..Укус банана манзано је веома сладак, са нотама јабуке, ананаса и јагода. Могу се безбедно додати у воћне салате, зобене пахуљице, коктеле, расхлађене сокове, палачинке, вафле и домаћи хлеб. Азијска кухиња служи као одличан додатак месу и живини..
Посебно је ова сорта уобичајена у Централној и Јужној Америци. Такође се гаји у субтропским и тропским регионима на Хавајским острвима, Хондурасу, Малезији и Мексику..
Једно од алтернативних назива банана јабука - "Латундан" - потиче од имена француског мисионара Клода Латундала, који их је довео из Индије на Филипине, гдје су добили озбиљну популарност. Зато се манзано банане понекад називају филипински.
Које су користи од банана јабука (латундан)?
Са довољно високим садржајем калорија (107 калорија на 100 г), латундани су одличан извор влакана. Садрже 8 есенцијалних аминокиселина које људско тело не може сам произвести, 6 витамина и 11 минерала..
Добробит за срце
Свилене банане су добар извор калијума (10% дневне вриједности). Повећање количине овог елемента у исхрани ће обезбедити заштиту од хипертензије, посебно за људе који су осетљиви на натријум. Ако имате висок крвни притисак, изложени сте ризику од можданог удара, коронарне болести срца, срчане инсуфицијенције, болести бубрега и болести периферних артерија. Било која од ових болести може бити фатална..
Добар извор витамина Ц
Пажљива анализа нутријената у саставу свилених банана показала је да садрже више витамина А и Ц од обичних банана. 100 мг ових укусних плодова садржи 13 мг витамина Ц или 23% дневне норме у односу на 15%..
Што се тиче осталих корисних својстава банана јабуке, оне су исте као оне других сорти ове егзотичне биљке. Иако постоје докази да се прекоморски педијатри за лечење дијареје приписују младим пацијентима воћним пиреом направљеним искључиво од банана.
Црвене банане.