Глукоманан је добро познати прехрамбени адитив на бази водорастворних влакана, добивен из коријена необичног, па чак и помало сабласног изгледа, биљке аморпхопхаллус цогнац (Аморпхопхаллус коњац) или ракију од кромпира.
Пхото: ..цом. Аутори: Ноппхарат_тх, студио306стоцк.
Вековима се ова биљка узгаја у Азији, углавном у Јапану и Кини. Популарна је у источној кухињи.Дијетална влакна глукоманана садрже глукозу и манозу, због чега имају изузетно високу стопу апсорпције влаге. Они могу апсорбовати воду, тежином која прелази сопствену тежину за 200 пута. Ово је највискознији тип влакана познатог науци. Није ни чудо што Јапанци то зову "цријевна метла".
Данас се глукоманан активно користи као средство за смањење тежине (у капсулама или праху). Др Оз, чије телевизијске емисије су често посвећене мршављењу са природним производима и прехрамбеним додацима, назвао је ову врсту водотопивих влакана "природним мршавим спужвом" и рекао да је то један од најбољих начина за контролу апетита..
Производ нема ни укус ни мирис, па се његов прах може додати у било коју посуду или пиће. Глукоманан је такође погодан као неутрални згушњивач, емулгатор и стабилизатор. Додаје се нискокалоричним јапанским схиратаки резанцима и сојином тофу сиру, као и слаткишима за жвакање.
Механизам губитка тежине
Влакна растворљива у води, од којих се прави глукоманан, дају осећај пунине и заустављају апетит, чиме се смањује унос калорија..
Запослени у Америцан Диететиц Ассоциатион одредили су дневну количину уноса влакана: 25 г за жене и 50 г за мушкарце млађе од 50 година; респективно - 21 г и 30 г после 50 година. Пошто су многи од нас зависни од тешке, висококалоричне хране која је сиромашна влакнима, узимање глукоманана је одличан начин да се то поправи..Коњак од биљних влакана, улази у тело, набубри се када се помеша са другим чврстим и течним супстанцама, обезбеђујући скоро тренутни осећај засићења.
Према чланку објављеном у Интернатионал Јоурнал оф Обесити, преко 8 недеља одрасли који пате од прекомерне тежине изгубили су у просеку 5,5 кг телесне тежине због увођења глукоманана у исхрану..
Учесници експеримента су узели 1 г овог додатка храни сат времена пре сваког оброка. И без икаквих промена у исхрани и степену физичке активности.
Правила рецепције и дозирања
За оне који су одлучни да изгубе тежину, просечна дневна доза овог додатка за исхрану треба да буде 3-4 г, подељеног на неколико делова. Узмите капсуле глукоманана непосредно пре оброка или 1 сат пре следећег оброка.
Важно је пити пуно воде тако да се дијетална влакна засите текућином како би се формирао гел..
Додатне погодности
Ово је природни производ који не би требало да садржи додатне компоненте за сагоревање масти. Поред губитка тежине, глукоманан може показати и неке друге корисне особине:
- регулише ниво холестерола и глукозе у крви;
- стимулише цревну перисталтику за редовну столицу и превенцију констипације;
- користи се у комплексном третману алергија;
- лечи реуматоидни артритис захваљујући специјалним антиинфламаторним једињењима.
Нуспојаве
Глукоманан може изазвати нуспојаве које су заједничке свим врстама дијеталних влакана: надутост, бол у стомаку, лабава столица, надутост и дијареја.
Дијабетичари би требали бити посебно опрезни са овим дијететским додатком, јер могу довести до драматичног смањења нивоа шећера у крви..
Због ризика од блокирања дигестивног тракта, глукоманан је контраиндикован за особе које пате од структурних поремећаја у цревима и једњаку..
Овај алат може ометати правилну апсорпцију лијекова у гастроинтестиналном тракту, стога нутриционисти савјетују да се вријеме узимања глукоманана и лијекова које је прописао лијечник прошире најмање сат времена, а идеално 4 сата..
У ретким случајевима, пронађена је индивидуална нетолеранција, тако да се доза треба постепено повећавати..