Зира користи и штети зачинима

Зира или кумин је зачинска трава, чије семе активно користе људи у кувању и медицини. Друго име ове зачине је ким - најпопуларнији зачин у азијским земљама, који има богату, оштру, али пријатну арому.

 

Постоје три типа јеера:

  • вхите - користи се углавном у Европи и Евроазији, има зачинску арому и укус;
  • црна - примењује се у земљама Азије, разликује се по акутнијој ароми и горком укусу, не излаже се пржењу;
  • Буниум - изузетно ретке врсте мријеста које расте у Таџикистану.

Готово сви познати вишекомпонентни зачини / зачини укључују Зира - Гарам Масала, Чили, Кари, Мексиканац и Јеменски Бибер Мик. Познаваоци ове културе тврде да ће бити корисни не само у кухању, већ иу третману одређених болести..

Састав зира Зира

Састав производа који се разматра је комплексан, што одређује његове корисне / лековите особине.. Поред витамина и минерала могу се разликовати сљедећи елементи:

  • етерична уља;
  • дипентен;
  • тимол;
  • бетта пхелландрен;
  • п-цимен;
  • кумин алдехид;
  • алкохол.

Корисна својства

Чињеница да је зачин у питању има масу корисних својстава, човјечанство је одавно познато. Ево само неких од њих:

  1. Чишћење тела од токсина. То се дешава ако се дотични производ конзумира континуирано. Побољшава се рад читавог пробавног система, а захваљујући чишћењу, столица се нормализује, бубрези раде, а жгаравица нестаје..
  2. Спречава стварање крвних угрушака. Ову особину треба активно користити они који имају анамнезу срчаних и васкуларних болести, укључујући ангину, атеросклерозу, проширене вене, хроничну срчану инсуфицијенцију..
  3. Повећава ниво хемоглобина. То се не дешава одмах, већ само уз продужену и редовну употребу зачина. Препоручује се уношење семена алкохолних пића у посуђе са дијагнозом анемије гвожђе..
  4. Нормализује психо-емоционалну позадину. Зира помаже у савладавању хроничне несанице, стреса и немотивисане иритације..

Поред тога, производ побољшава функционисање органа вида, мождане активности, служи као превенција срчаног удара и је афродизијак.. Семе алкохолних пића садржи велику количину етеричних уља - помоћи ће у борби против целулита и болести респираторног система. Бујони из разматраног производа, припремљени по класичном рецепту, користе се за лечење акни и акни..

Као део Зире постоји читав комплекс витамина и минерала, који повољно утичу на рад свих органа и система..

Могућа штета

Упркос огромним здравственим предностима Јира, постоје и контраиндикације за његову употребу.. Лекари упозоравају да овај зачин не треба укључити у посуђе и користити као лијек за оне којима је дијагностициран:

  • гастритис са повећаном киселошћу желучаног сока;
  • гојазност 2-3 степена;
  • хепатоза (масна дегенерација ћелија јетре).

Важно је! Појединачна нетолеранција на алкохолна пића је изузетно ретка, тако да је први пут да је користите, вреди спровести елементарни алергијски тест. Прво се користи / примењује мала доза производа, затим прати стање здравља 15-20 минута и ако нема знакова алергије, онда се искључује индивидуална нетолеранција..

Зира у козметологији

Етерично уље из зачинског препарата има тоничко, зацјељујуће и противупално дјеловање. Због тога је често укључена у разне креме, гелове и маске за лице..

Ако припремите слабу декорацију спире (1 чајна жличица сировог сјемена по 200 мл кипуће воде, инсистирајте 10 - 20 минута), онда могу донијети пеге и пигментне мрље на кожи лица и руку. За то је потребно користити 2 пута дневно пециво за прање..

Како одабрати зира

Ако се сјеменке купују у пакету, морате обратити пажњу на његов интегритет, али по тежини исти производ захтијева пажњу на његово стање - сјеме не смије бити дробљено, са љускама или спљоштено. Мирис семена је пријатан, оштрина се осећа, али благо.

Држите производ дуго времена и не исплати се, јер добија наглашен горак укус.

Зира - зачин, који се активно користи у кухању. А са медицинске тачке гледишта, ова семена су веома интересантна. Будући да производ није уобичајен за Европљане, морате бити пажљиви и користити само свјеже сјемење за намјену..