Ослић је врло плодна риба која живи у водама Атлантика и Пацифика. Углавном се продаје под именом "Ослић", што је такође тачно, јер ове двије, као и десетине других врста бакалара припадају реду спаваонице. Корисна својства ослића тешко је прецијенити - то је свестран и врло укусан прехрамбени производ. Како тачно утиче благотворан ефекат на људски организам, у исхрани од које су укључене и јела из ове рибе, и да ли постоје контраиндикације за употребу ослића, сазнаћете из овог чланка.
Хемијски састав ослића
Сва риба, на првом мјесту, цијени се због ниског калоријског садржаја и доступности здравих масти. У ослићу су присутне у већој концентрацији него у било којем другом бакалару, али мање него у другим врстама рибе - то је око 4%.
Хемијски састав:
- Садржај калорија: 86.0 кцал
- Протеин: 16.6 г
- Масти: 2.2 г
Прикажи целу листу
Елементи макроа:
- Калцијум: 30 мг
- Магнезијум: 35 мг
- Натријум: 75 мг
- Калијум: 335 мг
- Фосфор: 240 мг
- Хлор: 165 мг
- Сумпор: 200 мг
Витамини:
- Витамин ПП (еквивалент ниацина) (ПП): 4,3 мг
- Витамин Е (ТЕ) (Е (ТЕ)): 0,4 мг
- Витамин Ц (Ц): 0,5 мг
- Витамин Б9 (фолна киселина) (Б9): 11.1 µг
- Витамин Б6 (пиридоксин) (Б6): 0,1 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин) (Б2): 0,1 мг
- Витамин Б1 (тиамин) (Б1): 0,12 мг
- Витамин А (РЕ) (А (РЕ)): 10 уг
- Витамин ПП (ПП): 1,3 мг
- Витамин А (А): 0.01 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,7 мг
- Цинк: 0.9 мг
- Јод: 160 мцг
- Бакар: 135 мцг
- Манган: 0.12 мг
- Селен: 12.6 мцг
- Цхроме: 55 мцг
- Флуор: 700 мцг
- Молибден: 4 мцг
- Никал: 7 мцг
- Кобалт: 20 мцг
Важно је: таква композиција композиције, као и корисност свих њених елемената су главна чињеница да се коришћење ослића препоручује чак и за малу децу - од 1 године. Бело месо ретко изазива алергије, али је меко и пријатног укуса. У исто време, чак и мала количина такве рибе у исхрани омогућава растућем телу да добије све потребне хранљиве материје. С обзиром на чињеницу да је у ослићима врло мало костију и да се могу лако уклонити за вријеме кухања, осјећаји родитеља које дијете може угушити нису у потпуности оправдани..
Корисна својства ослића
Следећи најважнији аспекти корисних ефеката могу се приметити:
- Стабилизација метаболизма;
- Кардиоваскуларна подршка;
Антиоксидативно својство - захваљујући овом осличу препоручује се употреба, укључујући и као дијететски производ у периоду опоравка након различитих болести;- Превенција развоја тумора, дијабетеса, атеросклерозе;
- Нормализација нервног система и гастроинтестиналног тракта;
- Превенција ендокриних болести.
Антиоксидативно својство - захваљујући овом осличу препоручује се употреба, укључујући и као дијететски производ у периоду опоравка након различитих болести;Важно је: Употреба ослића у комбинацији са веома ниским садржајем калорија је основа за узимање истог као основне хране при развоју режима мршављења. Поред тога, препоручује се употреба ослића за труднице, јер је извор свих неопходних супстанци за одржавање доброг здравља будуће мајке и растућег тела..
Штета од опасности
Тешко је рећи који је штетан ослић - као такав, нема контраиндикација. Једина ствар коју треба размотрити је индивидуална нетолеранција било које рибе и морских плодова..
Корисни савети за кување
Ослић кухати врло брзо и лако:
- За пржење, довољно је да га држите на тигању са сваке стране само 3-4 минута. Више није потребно, јер ће онда бити суво.
- За малог детета, можете да скухате ослић у двоструком котлу - само требате исећи филете на мале комадиће, додати шаргарепу и мало соли. Време кувања - 30 минута.
- Да би се елиминисао специфичан мирис, који постаје видљив на крају припреме ослића, у припремљену посуду додајте зеље са осебујним мирисом, на пример, копар или першун..
Сада знате све о предностима и опасностима ослића. Немојте се плашити експериментисања, редовно укључите ослић у јеловник и погледајте како невероватно укусни и здрави могу бити рибља јела..