Добробит и штета од флоундера / Повер

Флоундер припада морској предаторској риби, врло је лако разликовати од других морских типова на равном тијелу и очима које се налазе с једне стране, човјечанству је познато око четрдесет врста ове рибе..

Састав коприве, његов садржај калорија

Нутритивна вредност од 100 г:

Калорија 90 кцал
Протеин 15.7 г
Фат 3 г
Вода 79.7 г

Присуством хранљивих материја, коприва се лако може изједначити са добрим витаминско-минералним комплексима.. Њено месо је богато:

Б витамини (Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Б12);
витамини А, Ц, Е;
присутни су макро и микроелементи - молибден, флуор, кобалт, никл, бакар, хром, јод, манган, цинк, гвожђе и многи други..

Употреба иверке

Флоундер има јединствен састав витамина и минерала, што га чини веома корисним за све системе људског тела.. Постоји неколико корисних својстава риба у питању:

Редовном употребом нивоа холестерола и нормализације кардиоваскуларног система, мождана активност се побољшава..
Позитивно делује на људску кожу, зубе и кости..
Повећана производња полних хормона код мушкараца, што значајно повећава потенцију.

Осим тога, кокос у прехрани се препоручује особама са синдромом хроничног умора, како би се побољшао имунитет, побољшало памћење, спријечиле болести узроковане недостатком фосфора и јода..

Његова антитуморска и антиоксидативна својства су широко позната. Флоундер месо садржи велику количину полинезасићених масти, што га чини одличним средством за превенцију гинеколошких обољења.. Исто тако, препоручује се употреба иверке када:

анемија;
хронични гастритис;
цхолециститис;
хипотиреоза;
разне аутоимуне болести.

Лекари препоручују укључивање разматране врсте рибе у јеловник за јачање тијела током трудноће, након хируршких интервенција, са тешким физичким или менталним стресом, за превенцију рака и кардиоваскуларних болести, посебно код старијих особа.

Тхе флоундер савршено се уклапа за људе који су на дијети, јер практично нема угљених хидрата у његовом саставу. Истовремено, засићење протеина веома добро стимулише раст мишићне масе, што је посебно драгоцено за формирање прелепе фигуре и током периода рехабилитације после повреда и операција..

Могућа штета у употреби косе

Сам копрцати не поседује никакве штетне особине, али се може манифестовати ако производ није правилно припремљен:

У процесу сољења и сушења рибе акумулира вишак соли, што доприноси кашњењу у уклањању течности из тијела, што је препуно едема и повећаног оптерећења бубрега. Старије особе могу имати проблеме са зглобовима..
Током пушења, у производу се накупљају канцерогене супстанце које се тешко могу назвати корисним..
Ако се риба пече у уљу, нарочито у великим количинама, постаће веома масна, што није добро за јетру и црева. У принципу, једење копрца се не препоручује особама алергичним на морске плодове, повећаној функцији штитне жлезде, нетолеранцији протеина, неким болестима бубрега и јетре..

Поседује кување и складиштење коприве

Постоје многи рецепти за кухање флоундер - можете га кухати, пржити у тави с уљем, пећи у пећници, маринирати, кухати на роштиљу. Али кухање чорбе за суво није апсолутно препоручљиво, јер ће се појавити јак мирис јода. Међутим, вероватноћа мириса се смањује, ако прво скинете кожу пре кувања са лешине, али у сваком случају таква посуда неће имати изузетан укус. Треба напоменути да је готово немогуће утопити неугодну арому.

У процесу кухања риба се не смије гријати више од 72 ступња, а онда се све храњиве твари похрањују у потпуности, а месо остаје густо.. Да би се риба учинила најпожељнијом приликом пржења, овај процес треба започети са тамне стране трупа..

Највише укусних јела долазе од свјеже коприве. Ако желите да риба задржите свежом неколико дана, онда је можете држати у фрижидеру на тањиру, посуто здробљеним ледом. За дуже складиштење препоручује се замрзавање у замрзивачу, али чак иу овом облику не би требало да траје дуже од три месеца..

Посуђе од брашна у готовом облику треба конзумирати у року од два дана, а готову посуду треба омотати фолијом прије утовара у фрижидер, а онда се мирис рибе неће проширити на друге производе..

Флоундер се разликује од осталих врста риба оштар мирис мора, јода. Ову неугодну арому можете ослободити употребом винове лозе или лимуновог сока у припреми риба..

Ова риба се савршено комбинира са одређеним производима - поврћем, другим плодовима мора, пиринчем, кромпиром, тестенинама, печуркама, јајима, разним сиревима. Босиљак се сматра идеалним зеленилом у овом случају, али не би било сувишно користити тривијалан лук и чешњак, они дају јелу занимљиву нијансу. Можете се пржити и на маслацу и на биљним уљима, али треба дати предност маслиновом уљу..

Одвојено, вреди споменути и састојак у јелу од коприве, који ће нагласити укус рибе - парадајз, лимун, вински сос, који савршено завршава морске мирисе. Можда се користи врући сос припремљен на бази хрена.

Како изабрати иверку

Да бисте смањили ризик од тровања услед конзумирања рибе током куповине рибе, треба да се уверите да је ухваћен у подручјима која су безбедна за животну средину. У продавницама које цијене своју репутацију морају бити доступни одговарајући цертификати, што ће бити добро познато..

Најслађа коприва је у категорији тежине од три стотине грама до пола килограма. Ако се риба продаје у потпуности, онда апсолутно није проблем одредити степен свјежине. Главни показатељ свјежине су шкрге - у доброј риби имају црвену или ружичасту боју, док сиве или избледеле шкрге дају разлог за сумњу у погодност производа. Квалитетан труп нема слуз и фолију, а када притиснете прст на бок, рупа на површини нестаје довољно брзо. У копрцама које нису замрзнуте, очи су чисте и чисте, кожа је сјајна и без белих тачака..

Флоундер је врло укусна и корисна морска риба, са редовним кориштењем које тијело прима много витамина и других корисних твари. Слажем се, веома је важно промовисати здравље и благостање..