Ананас - краљевски, али не тако ретка посластица на нашем столу. Овај тропски гост је стигао у Европу равно из Бразила заједно са бродовима Кристофора Колумба. Слатко-киселкаст окус плода био је веома популаран код племства, а убрзо се транспортовао из јужних географских ширина у великим серијама..
Није познато ко је ананас увео Руса, али постоје сугестије да је Петар Велики допринео широкој употреби краља тропског воћа у нашој земљи..
Занимљиво! У ствари, дрво ананаса уопште није палма, као што многи верују, већ једноставно врло висока трава..
Данас се плантаже ананаса налазе на Филипинским острвима, у Кини, Тајланду и Индији. Али лидер у узгоју ананаса је Хаваји - одавде се извозе широм света..
У Русији, ананас се не узгаја, локална клима им не одговара. Али они га овдје воле не мање него у тропима: кришке овог сочног воћа додају се салатама, касеролу, пици, користе се за прављење желеа, сока, воћних колача и других сластица..
Композиција и калорија
Ананас је велики плод овалног дугуљастог облика величине од 15 до 40 цм, а одозго је прекривен густом корицом зеленкасто-смеђе боје, месо изнутра је жуто и сочно, са јединственом аромом..
86% ананаса се састоји од воде - зато савршено савладава жеђ. А за преосталих 14% - од моносахарида и воћних киселина.. Поред тога, воће садржи:
- минерали - калијум, калцијум, фосфор, гвожђе, манган, магнезијум;
- витамини - групе Б, А, Ц и ПП;
- бета каротен.
Калорија је 49 кцал на 100 грама производа. Пулпа ананаса је практично нерастворљива биљна влакна.
Корисна својства
Ананас није узалуд сматран веома корисним производом. На пример, премашује садржај лимуна аскорбинске киселине. А они шећери које садржи лако се пробављају, тако да дијабетичари могу безбедно да га користе. Наравно, говоримо само о свјежим, зрелим плодовима - конзервирани ананас није толико од помоћи..
Али највреднија ствар у ананасу је јединствена бромелаинска супстанца која је способна да раздваја и сагорева масти. Бромелаин је способан да излучи не само токсине из организма, већ и патогене, јер се производ препоручује да буде укључен у исхрану за такве болести:
- тонзилитис акутни и хронични;
- туберкулоза;
- пнеумонија;
- синуситис;
- артритис.
Да би бромелаин максимално показао свој ефекат, треба га јести на празан стомак.. У комбинацији са другим производима, овај ензим се разлаже и губи сва своја својства..
Ананас је један од најбољих производа за хипертензивне пацијенте, способан је да значајно снижава крвни притисак.. Побољшава циркулацију крви и спречава стварање крвних угрушака и васкуларне оклузије плаковима холестерола. Поред тога, олакшава болове у зглобовима и мишићима уз редовну свјежу употребу..
Не постоји таква болест која се не би носила са мирисним и сочним тропским воћем. Треба је јести са тенденцијом срчаног удара и других кардиоваскуларних патологија. Јача нервни систем и побољшава довод кисеоника у мозак..
Постоји верзија да сок од ананаса помаже у сузбијању ћелија рака и може да спречи ширење метастаза. Да не спомињемо чињеницу да свежи ананас убрзава метаболичке процесе, нормализује варење, подстиче регенерацију ћелија и прочишћавање крви..
Из наведеног можемо закључити да је ананас природни имуномодулаторни, тонички, антидепресивни и анти-аге агенс, захваљујући којем се широко користи у традиционалној медицини и козметологији..
Штета и контраиндикације
Главни недостатак тропске делиције је висок садржај киселине.. Чињеница да је здрава особа само добра ће бити погубна за људе са таквим патологијама и поремећајима:
повећана киселост желуца, гастритис, пептички улкус - сок ће надражити слузокожу, посебно у периоду погоршања болести;- танка и крхка зубна цаклина - ако је злоупотребљавате, киселина ће је уништити, па се након конзумирања ананаса препоручује испирање уста чистом водом;
- осетљивост на алергије на храну - ананас се односи на алергене, као и већина тропског воћа.
повећана киселост желуца, гастритис, пептички улкус - сок ће надражити слузокожу, посебно у периоду погоршања болести;Важно је! Ананас не треба третирати дјеци млађој од шест година и пажљиво понудити трудницама: незрели или покварени плодови могу дјеловати као абортивно средство..
Савети и трикови
Нутриционисти препоручују не више од пет прстена ананаса или једну четвртину плодова средње величине дневно.. У исто време за уживање у средини ананаса за резање, а за лечење - оставите. Садржи врло бромелаин у великим количинама, од којих убада језик, додатни килограми се растапају, али заједно са њима и зубна цаклина. Зато будите опрезни!
За мршављење, имунитет, превенцију прехладе и атеросклерозе, препоручује се таква тинктура..
- Једно зрело воће је добро опрано и нарезано на коцкице са кожом, затим млевено у блендеру.
- Ставите боцу и сипајте литру вотке.
- Печатите и чувајте у фрижидеру седам дана.
За мршављење користите пола сата пре сваког оброка кашику. А за лечење - кашичица ујутру на празан стомак и увече пре спавања.
У козметици се уље од ананаса, сокови и каша користе за обнављање косе и ноктију, помлађивање коже лица. Кругови свјежег ананаса, можете једноставно лежати на лицу четврт сата - кожа ће се стегнути, постати еластична и црвена. А за косу је боље користити уље од ананаса - оно се додаје у било коју фабричку или домаћу маску која одговара типу косе..
На крају, вреди се подсетити да је све добро у умјереним количинама - чак и тако укусно и здраво воће као што је ананас.