Ананас

Карактеризација, припрема и употреба ананаса

Ботанички опис ананаса

Ананас је тропска зељаста биљка која припада породици бромелија. То је зељаста биљка са кљунастим стабљиком и лишћем. Има велики број адвентивних корена, који се развијају у синусима листова и апсорбују задржану влагу. Листови ананаса су бодљикаво назубљени, широко линеарни, врло сочни и меснати, прекривени дебелим епидермалним слојем. Може нарасти и до осамдесет центиметара.

Када се листна розета потпуно формира, из ње се формира дугачак петељка, богато прекривена бисексуалним цветовима. Као резултат двонедељног цветања, формира се снажно златно-жуто стабло, слично конусу..

Самооплодне сорте ананаса не формирају семе.

Биљка је широко распрострањена у тропима Јужне Америке до Парагваја и Аргентине. Највеће плантаже ананаса налазе се на Хавајским острвима..

Сакупљање и жетва ананаса

Ананас се бере како сазревају. Користе се свеже и у облику сокова. Саднице ананаса се такође могу конзервирати и сушити..

Љековита својства и примјена

Ананас је од давнина служио као десерт који има укус и укус. Његова љековита својства откривена су релативно недавно. Композиција ананаса, богата дијететским влакнима и витаминима, омогућава вам да ову биљку сматрате вриједним извором хране корисних хранива.

Редовна конзумација ананаса смањује вискозност крви, што нам омогућава да је препоручимо за превенцију тромбозе и тромбофлебитиса. Ананас има добар ефекат код хипертензије, болести бубрега и кардиоваскуларних поремећаја..

Ово својство ананаса као елиминација атеросклеротских плакова са зидова крвних судова омогућава високо ефикасну превенцију инфаркта миокарда и можданог удара..

Стручњаци сматрају да редовна конзумација ананаса значајно смањује појаву болова у зглобовима и мишићима, а такође обуставља развој васкуларне атеросклерозе и поремећаја функционисања панкреаса..

Ананас је показао да смањује симптоме упалних болести, као што су синуситис, пијелонефритис, бол у грлу, упала плућа, упала плућа и неке друге. Осим тога, употреба ове биљке убрзава зацељивање рана и стимулише пробавне функције..

Ананас је посебно популаран због присутности драгоцених дијететских својстава, која се манифестују у јединственој комбинацији корисних хранљивих материја и нискокалоричног садржаја. У том смислу, употреба ананаса се широко користи у многим методама губитка тежине..

Готово сва љековита својства ананаса објашњавају се присутношћу у свом саставу вриједне твари бромелаин. Да би се максимизирао ефекат бромелаина у организму, препоручује се користити ананас на празан желудац. Када се прогута са храном или после оброка, бромелаин појачава ензимску активност желучаног сока и делује као ензим за варење..

Недавне студије научника сугерирају да високо концентрирани екстракти ананаса могу помоћи у лијечењу рака. Својство супстанци садржаних у ананасу за везивање слободних радикала може бити добра превенција обољења од рака..

Сок извађен из листова биљке је широко коришћен од стране народа Индије као антхелминтик..

Хемијски састав ананаса

Пулпа ананаса садржи богат састав разних супстанци. 86% биљног стабла се састоји од воде, која садржи велики проценат једноставних шећера, од којих је већина сахароза. Ананас је такође богат органским киселинама, од којих се могу назвати аскорбинска и лимунска киселина, провитамин А и витамини групе Б..

У пулпи сложеног воћа, уочен је садржај таквих минералних супстанци као што су калијум, бакар, гвожђе, цинк, магнезијум, калцијум, јод и манган..

Поред тога, ананас садржи комплекс протеолитичких ензима, укључујући бромелаин, и са високом активношћу. Ензими имају способност да уништавају протеине, што доводи до побољшане апсорпције протеинске хране од стране организма..

Пинеаппле Реципес

Ананас се ефикасно користи за обнављање функција дигестивног система. Да би се повећала ензимска активност желучаног сока, потребно је током оброка попити чашу сока од ананаса или појести кришку свјежег воћа. Најкориснији је када једете велике количине меса или влакана. Исту количину сока треба користити и особе које пате од атеросклерозе, хипертензије, можданог удара и поремећаја кардиоваскуларног система..

Пијење чаше сока од ананаса помоћи ће да се ублажи мучнина током морске болести или путовања ваздухом..

Да би се ослободили едема и ефеката тромбозе, препоручује се свакодневно пити чашу сока од ананаса или јести половину воћа..

Да бисте елиминисали жуљеве, морате нанети месо биљке на оштећену површину коже и држати га преко ноћи. Ујутро, кожу треба парити са топлом водом, након чега треба уклонити калус. Ако је потребно, овај поступак се може поновити много пута..

Обележено је својство ананаса да утиче на побољшање памћења. Људима који се баве менталним радом и који се баве великим количинама информација (на пример, програмери, економисти, итд.) Саветује се да пију сок од ананаса најмање два пута недељно.

Уз помоћ ананаса можете лечити прехладе. Ово ће помоћи витамину. Да бисте га направили, потребно је да у миксеру 100 грама целулозе свежег ананаса меље, додајте 100 милилитара домаћег кваса и малу количину сока од лимуна. узимање овог пића три пута дневно осигурава да се симптоми обичне прехладе ослободе и потпуно се ослободе.

Једење комадића свежег ананаса након вечере помоћи ће да се издвојите са неколико додатних килограма..

Ананас се успешно користи у козметологији. За избљеђивање и суху кожу лица и руку погодна је сљедећа маска од воћне пулпе. Потребно је добро мешати две шоље конзервираног ананаса, додати три или четири капи уља лаванде и кашику биљног уља. Након тога, смеша мора бити темељно помешана и нанесена на лице или руке. Маску треба држати око десет минута, затим је испрати топлом водом..

Маска за чишћење се може користити за уклањање акни и акни са коже. Треба да гњечите круг свежег, огуљеног ананаса. Затим морате додати ананасу кашичицу природног меда и мало зобене каше. Мешавина треба да буде у облику густе каше, која се наноси на лице. Ову маску треба чувати око петнаест минута, а затим уклонити ватом. Приликом наношења маске може доћи до лаганог пецкања - ова кожа се обнавља и њене мртве честице се уклањају..

За лечење суве коже, можете применити следећи рецепт. Згњечена пулпа се мијеша у једнаким омјерима с маслиновим или сунцокретовим уљем, затим се смјеса наноси на лице дебелим слојем и након десет минута испере топлом водом..

Да бисте уклонили претерану масну кожу, потребно је ујутру и увече обрисати је комадом свеже ананасне пулпе. Можете ставити и комаде на лице и држати их око петнаест минута. Затим исперите лице хладном водом..

Свакодневна употреба ананаса прије менструације помоћи ће у смањењу или потпуној елиминацији манифестације неугодних осјећаја у вријеме њиховог доласка..

Они који желе да изгубе тежину могу да организују посне дане уз помоћ ананаса. Такве посне дане треба да се одржавају не више од једном недељно. Током дана, потребно је да поједете килограм ананаса и поделите га на четири једнака дела. Ниједна друга храна се не може конзумирати. Посне дане неће само помоћи да се смањи тежина, већ и ојача имунолошки систем, очисти тело од токсина.

Нуспојаве и контраиндикације за употребу ананаса

Претјерана употреба пулпе и свјежег сока од ананаса може узроковати оштећење слузнице усне шупљине и узнемиравање желуца. Ананас се не препоручује особама које пате од гастритиса и чира на желуцу. Ананас треба избегавати током трудноће, јер супстанце које се налазе у њему могу изазвати контракције мишићног ткива и одржати њихов тонус..

Када се једе ананас код деце млађе од шест година, могућа је иритација цревне слузнице, тако да количина њене конзумације треба да буде строго ограничена..

Ананас се не препоручује људима који су склони алергијским реакцијама, као и онима који имају индивидуалну нетолеранцију на ову врсту производа..