Домовина тиквице се сматра Америком, где су се узгајали још 3 хиљаде година пре нове ере. е. Раније се воће није јело. Они су сакупљени и осушени. После тога је семе узето и коришћено као зачин. Када су се тиквице појавиле у Европи, цене се и почеле да се кувају укусна јела из ње. Брзо је ушао у скупу медитеранску кухињу..
Сада се тиквице узгајају у готово свим земљама. Његова употреба је одавно доказана, а укус више зависи од кухања него од саме биљке. Тиквице могу бити зелене, жуте и беле дугуљасте.
Хемијски састав тиквица
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорије: 24 кцал
- Протеин: 0.6 гр
- Масти: 0.3 гр
- Угљени хидрати: 4.6 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 1 г
- Органске киселине: 0,1 г
- Вода: 93 г
- Незасићене масне киселине: 0,1 г
- Моно - и дисахариди: 4,6 гр
- Јасен: 0.4 г
- Засићене масне киселине: 0,1 г
Елементи макроа:
- Калцијум: 15 мг
- Магнезијум: 9 мг
- Натријум: 2 мг
- Калијум: 238 мг
- Фосфор: 12 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 0,6 мг
- Бета-каротен: 0,03 мг
- Витамин А (ЕР): 5 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,03 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,03 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0,1 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,1 мг
- Витамин Б9 (фолни): 14 мцг
- Витамин Ц: 15 мг
- Витамин Е (ТЕ): 0,1 мг
- Витамин Х (биотин): 0,4 μг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,7 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,4 мг
Употреба тиквица
Тиквице регулишу равнотежу воде у телу, уклањају вишак течности. Корисне тиквице за особе са болестима дигестивног тракта. Мала количина органских киселина које су њен део не иритирају желудац и црева. Добро је приказан и нормализује варење..
Занимљиво! Од пулпе, коже и цвећа од тиквица праве лековите декоције и тинктуре. На пример, децоцтион оф цветови се користе за лијечење кожних болести - лишавање, осип, дубоке акне. Сок од тиквица уређује живце, ублажава депресију и депресију.
Тиквице имају позитиван ефекат на циркулациони систем, учествујући у обнављању крви. Биљка се бори са брзим развојем атеросклерозе. Тиквице су посебно корисне за старије особе..
Лекари препоручују обавезну употребу тиквица у храни за особе са хипертензијом, различитих степена болести јетре и бубрега. Излучује холестерол, радионуклиде и токсине.
Тиквице се сматрају дијететским производом. Мала количина угљених хидрата садржаних у њему доноси велике користи дијабетичарима. Због ниског садржаја калорија, нутриционисти препоручују да се смањи тежина и да се бори против гојазности. Након једења тиквица, јавља се осјећај пуноће и пуноће желуца. Због ове акције биљке, не постоји жеља да се једе још једном, и сходно томе, тежина одлази. Има и диуретски ефекат, што има позитиван ефекат у лечењу едема..
Тиквице које се користе у козметологији. На његовој основи се прави много скупих маски за лице. То је због чињенице да тиквице имају јак хидратантни ефекат. Композиција домаће хидратантне маске укључује само месо тиквица, које је у стању да побољша боју коже, подмлади и нормализује микроциркулацију крви и крвних судова лица..
Важно је! Тиквице не садрже алерген, па се сматра идеалним поврћем за децу. Бебе за прву мамац добијају екстра пире од тиквица.
Харм скуасх
Не једите тиквице сирове. Значи, веома му смета слузокожа. Упркос позитивном ефекту биљке у поремећају пробавних органа, сирова тиквица ће проузроковати значајну штету људима са чиревима или гастритисом..
У случају бубрежне инсуфицијенције, конзумација тиквица за храну мора нужно бити координирана са лијечником, иначе болест може само погоршати. Ово дејство је последица високог садржаја калијума у тиквицама, ау случају отказивања бубрега, његов излаз из организма је поремећен..
Препоруке
Када купујете тиквице вођене величином, огулити и стабљиком. Ако вам је потребна салата, боље је узети малу и малу величину (до 20 цм). Кожа младе тиквице не треба да буде чврста и оштећена. Младост можете проверити лаганим притискањем нокта на кожу. Ако је одмах пробила - тиквице младе. Зреле тиквице су веће и идеалне за дуготрајно складиштење..
Важно је! Од брескве се говори о томе колико дуго је фетус извађен. Ако је зелена, тиквице су свеже, суве или потамњене - поврће је дуго складиштено..
Младе тиквице мало другачијег укуса од зрелих. Млађи, више сочнији, али у исто време се складиште много мање. Младе тиквице на собној температури чувају се само 2-3 дана. Зрели скуасх са дебелом кожом ће бити свеже 7 дана.
У идеалном случају, тиквице треба чувати на температури од 4-6 Ц. Тиквице се добро чувају у фрижидеру. У њему они не губе своје корисне особине и биће укусни до три недеље.
Ако ставите тиквице у подрум са потребним условима за задржавање - температура од 5 Ц, влажност од 80% и без кондензације, тиквице ће бити свеже пола године.
Зими се пуне тиквице, добијају сви витамини, конзервирају се, конзервирају, прави џем, кавијар за скуасх, зимске салате.