Ламинарија, она алге, припада класи смеђих алги. Расте у северним морима дуж обале. Ламинарија обрасла врло дебела, њихова дужина понекад досеже неколико стотина метара.
Листови келпа личе на плоче, просјечна дужина биљке је 13 метара. Сакупите их након олује, када таласи бацају лишће на обалу..
Занимљиво! Свеже убране алге имају тамно браон боју. Лишће постаје зелено само дан након брања..
По први пут Јапанци су сазнали о корисним својствима биљке. Они су у саставу келпа пронашли јод у високој концентрацији. Узгој морске траве у овој земљи је ангажован на великим фармама, које запошљавају стотине хиљада радника..
У Русији, први спомен келпа датира из 18. века. Један од учесника Берингове експедиције даје следећи опис: "... још има морске траве, која се испире из мора и изгледа као китови бркови. Трава је натопљена хладном водом и пијана ...".
Хемијски састав и нутритивна вредност морске траве
Хранидбена вредност 100 г:
- Садржај калорија: 24,9 кцал
- Протеин: 0,9 г
- Масти: 0,2 г
- Угљени хидрати: 3 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 0.6 гр
- Органске киселине: 2,5 г
- Вода: 88 г
- Јасен: 4.1 гр
Витамини:
- Витамин ПП: 0,4 мг
- Бета-каротен: 0.15 мг
- Витамин А (РЕ): 2,5 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,04 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,06 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,02 мг
- Витамин Б9 (фолни): 2.3 мцг
- Витамин Ц: 2 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0.5494 мг
Елементи макроа:
- Калцијум: 40 мг
- Магнезијум: 170 мг
- Натријум: 520 мг
- Калијум: 970 мг
- Фосфор: 55 мг
- Сумпор: 9 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 16 мг
- Јод: 300 мцг
Морска кељ је природно складиште витамина и минерала. Енергетска вриједност од 100 грама свјежег алги је 25 кцал, али кисели већ има већу стопу - преко 40 кцал.
Употреба морске траве
Ламинарија - јединствена по својим физичким својствима биљке. У процесу варења добија влагу и повећава волумен, иритира мукозне мембране. Због тога се интестинална перисталтика нормализује, феномен констипације нестаје..
У мору је огромна количина јода. Обнавља рад штитне жлезде, а такође је и одлична превенција болести као што је ендемска гушавост. Поред тога, јод не дозвољава развој васкуларне атеросклерозе..
Препоручујемо да прочитате: Колико је јода потребан особи: знакови, ефекти и превенција недостатка јода
Као део биљке има јединствену компоненту - лецитин. Он такође спречава стварање депозита холестерола на зидовима крвних судова, што касније доводи до тромбозе..
Полинезасићене масне киселине и алгинати пречишћавају крв токсина, радионуклида, јона тешких метала. ПП и гвожђе и витамин помажу повећању нивоа хемоглобина..
У случају панкреатитиса, лекари такође препоручују укључивање морске кале у свакодневну исхрану. Садржи кобалт и никл, а ове супстанце доприносе производњи глукагона и инсулина. А то ће смањити ризик од дијабетеса за неколико процената..
Занимљиво! Исцјелитељи древне Кине дали су мајци новорођенчета да једе свјежи лист морске траве, по традицији је било потребно за високо квалитетно млијеко..
Ламинариа дамаге
Оштећење морске траве може се манифестовати у погоршању одређених хроничних болести. То се углавном односи на особе са болестима бубрега и уринарног тракта..
Важно је! Ламинарија може изазвати алергијске реакције, тако да се они који пате од индивидуалне нетолеранције производа боље суздржавају од јела која укључују морске алге..
Код акутног поремећаја гастроинтестиналног поремећаја треба напустити и морске алге. За иритабилно варење црева келп ће бити прави изазов..
Апплицатион оф келп
Морске алге се широко користе у медицини, козметологији, кухању, па чак иу пољопривреди. Од биљке се праве разни фито-препарати, додаци исхрани и ефикасни лекови..
У козметици, келп се користи за анти-агинг, тонинг и учвршћивање..
У кулинарској уметности са алгама стварају права ремек-дела - служи се свежа у салатама, кисели, сољени, сушени, па чак и од желеа и сосева..
Рецепти козметологије и традиционалне медицине
Компримира се са остеохондрозом
Осушена морска трава се натапа у топлу воду, шири на газу и ставља топли облог на болне зглобове. Трајање поступка је 15-20 минута. Препоручује се да се ради свако вече пре спавања док бол не постане мање интензиван..
Тонирајућа маска за лице
Да бисте припремили маску код куће, требат ће вам: 1 жличица праха келпа, 1 чајна жличица бијеле глине, неколико капи етеричног уља из било којег цитруса и 2 жлице воде. Сви састојци морају бити темељито измијешани како би се у потпуности отопиле грудице. Маска ће бити прикладнија за наношење специјалном четком. Време поступка је 10-15 минута. На крају сухе маске треба испрати и ставити на лице уобичајену крему која одговара типу коже..