Садржај чланка:
- Суштина кетогене исхране
- Контраиндикације
- Мени за недељу
- Рецепти за кетогену дијету
- Ресултс, ревиевс
Према многим докторима који су специјализовани за лечење епилепсије, велики ефекат се постиже употребом кетогене дијете. Епилепсија је болест која је праћена карактеристичним нападима: напади, промене у расположењу, поремећаји свести, халуцинације, манифестације агресије, напади панике, заблуде, итд..
Значајно побољшање стања пацијената, као и за заустављање епилептичких напада, помоћи ће комплексној терапији, која укључује: физиотерапију, лијекове, кетогену дијету.
Суштина кетогене исхране
Тренутно, у лечењу епилепсије, специјалисти користе кетогену дијету, која је контраиндикована код беба које нису стигле до прве године. Због веома озбиљних ограничења у исхрани, ову дијету треба прописати лекар, након свеобухватног прегледа пацијента..
Продужено ограничење у уносу хранљивих материја у организам из разних производа може значајно смањити учесталост нападаја. У неким случајевима, напади болести потпуно нестају, а пацијенти могу водити пун живот. Приликом прописивања дијете пацијенту, лекар мора стално пратити њихово стање и предузети мјере када се открију било какве нуспојаве или поремећаји. Његов главни принцип је пост. Прве три могу користити воду за пиће без плина..
Пацијентима је строго забрањено пити минералну воду, јер садржи различите елементе у траговима и гасове. Пратећи кетогену исхрану, пацијентима се препоручује да смање физичку активност. Лекар који је на лечењу може пацијенту преписати одмор у кревету ако види све разлоге за то. Почевши од четвртог дана штрајка глађу, пацијенти морају постепено уносити чврсту храну у своју дневну исхрану..
Дневну количину хране треба поделити на мале порције (4 пута мање него увек), која се може јести у 5-6 доза. Пацијенти треба да науче да самостално израчунавају количину унетих хранљивих материја, јер је то веома важно за њихово тело и опште благостање. Треба их водити слиједећим показатељима: 4 дијела масти / 1 дио протеина / 1 дио угљикохидрата. Током кетогене исхране, која траје 3 дана, пацијенти треба да потпуно уклоне из своје исхране следеће производе: репу, кромпир, шаргарепу, житарице, пшенични хлеб, тестенине.
Током лечења епилепсије код деце чија је старост у распону од 1 године до 12 година, стручњаци користе благо модификовану кетогену исхрану. Разликује се од стандардне дијетне хране: млади пацијенти треба да користе специјалне масне коктеле направљене на бази млека. Такав млечни напитак има посебан састав, који су развили професионални нутриционисти..
Пацијенти могу да бирају у ком облику ће користити ово пиће: у облику сладоледа или у облику коктела. Главни задатак нутрициониста који су развили пиће за млеко је да тренирају тело детета да редовно конзумира храну која је богата мастима. То је због чињенице да масна храна има анти-епилептички ефекат. Лекар који лечи индивидуално за сваког младог пацијента одређује листу производа који се могу јести. Кетогена дијета не само да може обновити изгубљене облике, већ и помоћи организму у борби против озбиљних болести, посебно епилепсије..
Контраиндикације
Пре започињања кетогене исхране, пацијент треба да се консултује са својим лекаром, јер постоји низ контраиндикација за њу:
болести бубрега, јетра (велика количина масти може негативно утицати на рад ових органа);
ендокрине болести, посебно дијабетес мелитус, метаболички поремећаји, итд.;
болести кардиоваскуларног система;
цереброваскуларне и липидне болести.
Сваки пацијент који улази у кетогену дијету треба да води сопствени дневник исхране. У њему ће моћи да уочи периодичност и трајање епилептичких нападаја. Трајање исхране може одредити само лекар, након проучавања дневника исхране свог пацијента..
Неки пацијенти могу имати нуспојаве:
смањена активност;
кршење столице;
снижавање киселости крви;
за особе са дијабетесом, таква дијета може бити фатална.
Препоручује се да категорије пацијената који су контраиндиковани у кетогеној исхрани не пробављају храну, пикантну, сољену и димљену храну. Такође им се саветује да ограниче унос течности..
Мени за недељу
Током кетогене исхране, пацијенти могу да једу следеће производе: пуреће и пилеће месо, јаја, млечне и млечне производе, морску рибу, посебно туну, лосос, харингу..
Улазак у дијету почиње са 3-дневним постом, током којег пацијентима је дозвољено да пију чисту воду. Четврти дан, пацијенти би требали постепено уносити у своју дијету храну коју је одобрио нутрициониста..
Мени за недељну кетогену дијету:
1,2,3 дана:
Вода.
4. дан:
кокошја јаја (кувана) 2 ком., путер, 1 кашичица, кафа или чај са кремом (висок садржај масти);
куване кобасице 2 ком., мајонез 1,5 кашике., 1 четвртина парадајза;
масни скут са павлаком 150 гр.;
кувана пилећа прса 1 ком., маслац 10 гр., зелени пасуљ, пари, маслиново уље 2 кашике. л., чај или кафа са кремом.
5. дан
Комад маслаца, са додатком 1-2 тврдо кувана јаја;
пуреће месо 150 гр., поврће салата (краставац и лук), маслиново уље за дресирање;
супа са додатком павлаке, свињетине, пржена са парадајзом, чај са кремом;
кајгана, са додатком сланине, свежег краставца и кришке хлеба.
6. дан
кувана стрма јаја препелице 4 ком., кафа са кремом;
кувана говедина 150г.;
кувани ћурећи филе, парадајз, преливен мајонезом;
комад куване леан рибе, кувани пасуљ шпаргла (пола порције).
Између оброка пацијенти могу да направе грицкалице: јогурт, рјаженку, сир, кефир. Током кетогене исхране, пацијенти сагоревају масна ткива и нема ефекта на мишићну масу. Тренутно, многи бодибилдери су почели да користе овај принцип исхране, тако да су увек пуни енергије и снаге..
Рецепти за кетогену дијету
Омлет од јаја са сланином
Састојци:
јаја (пилетина) - 2 ком.
свињска сланина (леан) - 2 комада;
маслац - 1 кашика;
крема (ниске масноће) - 100 гр;
со, бибер - по укусу.
Начин кувања: Сланину нарежите на мале траке и пржите на врућој тави 1-2 минуте на свакој страни. Након тога, пре-тучите јаја са кремом (уз додатак соли и црног бибера), сипајте сланину. Омлет за кување би требао бити 10-15 минута на лаганој ватри.
Похована јаја са шунком:
Састојци:
кокошја јаја - 2 ком.
шунка - 50 г;
топљени сир - 50 г;
биљно уље - 1 тбсп. жлица;
зеље, зачини према укусу.
Начин припреме: Прво пржите шунку, а затим додајте јаја. Ставите сир на готово готову посуду и пржите јаја на малом пламену 3 минуте. Пре сервирања поспите биљке..
Гриловано поврће:
Састојци:
лук - 2 ком.
Бугарски бибер - 200 гр.
маслине (маслине) - 1 тбсп. жлица;
маслиново уље - 1-2 кашике. жлице;
капери - 1 кашика;
зачини, сирће по укусу.
Припрема: Поврће прережите на колутове и маринирајте у посебном сосу (сирће, зачини, капаре, маслине). Ставите на решетку и пеците до формирања карактеристичних трака.
Бакед Турнип:
Састојци:
репа - 400 гр.
сир (тврде сорте) - 150 гр.
кокошја јаја - 1 ком.
маслац - 1 тбсп. л.;
павлака - 1 или 2 кашике. л.;
зачини, сол по укусу.
Припрема: очишћену репу треба напунити хладном водом и кувати 1 сат. Након што је репа спремна да се охлади и помијешати уз помоћ кухињског помоћника са павлаком и зачинима. Додати јаје и сир у добијену хомогену масу, а затим га још неколико минута трести у блендеру. Добијена смеша се стави у форму и стави у рерну да пече до златно браон боје. Температура у рерни треба да буде у опсегу од 170 степени. Охладите и поспите поврћем пререзаним поврћем пре сервирања..
На тему: Лечење епилепсије - списак делотворних лекова и лекова
Резултати, прегледи и препоруке лекара о кетогеничној исхрани
Употреба кетогеног дијететског програма у лечењу епилепсије је последица чињенице да пацијенти током читавог периода гладовања не осећају нелагоду. Осетили су осећај глади, упркос ограниченом уносу калорија у тело. При уласку у кетогену исхрану код пацијената са панкреасом почиње да производи инсулин у мањим количинама. То смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести..
Тренутно, кетогена исхрана се користи у лечењу карцинома. Према мишљењу многих стручњака који су оставили повратну информацију о кетогеној исхрани, 70% пацијената је приметило значајна побољшања у општем стању организма, укључујући и смањење броја напада, а 30% епилептика није осећало никакав ефекат. Код преписивања исхране младим пацијентима, било је случајева потпуног зарастања ове тешке болести. Многи људи користе кетогену дијету да би исправили своју тежину. Само шест дана дијеталне хране вам омогућава да се ослободите додатних 5 килограма..
Када користите дијету за мршављење, стручњаци препоручују да се не ограничавате у течности, тако да токсини брзо напусте тело, а њене ћелије се убрзано ажурирају. Пре него што искључите било који производ из ваше исхране, свака особа треба да добије савет од свог лекара или професионалног нутриционисте. Људско тело је у стању да самостално произведе потребну количину хранљивих материја из масних наслага за потпуно функционисање мозга.
Сви знају да јетра садржи одређену количину гликогена (глукозе), што је довољно за не више од 1 дана. Пошто је конзумирала ову резерву, тело почиње да покреће процес (кетоза), у којем масти почињу да изгарају (панкреас процесира масне ћелије у кето-телима, који у свом саставу могу да замене глукозу).
Након што кетони продру у мозак особе која пати од епилепсије, долази до ублажавања напада, јер имају антиконвулзивни ефекат..
Током година, спроведене су различите студије епилепсије, што је показало да постоји директна веза између добробити пацијента и система хране који он користи. Пацијенти који су учествовали у испитивањима и седели на кетогеној исхрани имали су дехидрацију, која је постигнута захваљујући искључењу угљених хидрата из исхране..
Специјалисти треба да преброје меније за пацијенте, јер је за младе епилептичаре присуство масних милксхакес или сладоледа у дневном оброку изузетно важно. Такви производи могу да замене неопходне угљене хидрате, тако да их треба јести у довољним количинама. Одраслим пацијентима није потребно да једу храну која замењује угљене хидрате, јер би требало да буду потпуно искључени из исхране..