Љуштима грожђа, људи, по правилу, испљуне кости и избаце их. У исто вријеме, никоме не пада на памет да је 90% користи које вино може донијети особи управо улетјело у канту за смеће. Да, тако је - јер пулпа грожђа садржи само десетину свих хранљивих састојака које садржи.!
Благотворна својства уља грожђа су позната у средњем вијеку. Пример за то је рецепт еликсира за јачање и сјај косе на бази грожђевог уља и чајне руже. Направио га је француски парфимер Јосе де Мал за своју вољену Анна Јоинвилле, која је била омиљена на двору војводе Бургундије Пхилипа.
И Грци и Италијани одавно знају шта је благо - семе грожђа. Вековима користе уље у козметици и додају га разним јелима, тврдећи да што више грожђа у телу то боље. Уље винове лозе добило је заслужени назив "хормон младих", због јединствено високог садржаја биофлавоноида (биљних полифенола), који су по структури слични главним женским хормонима - естрогену, али не дају нуспојаве. Имају најјача антиоксидативна и антиинфламаторна својства, а такође могу позитивно утицати на ресорпцију крвних угрушака..
И наравно, фитоестрагени садржани у грожђу корисни су за зреле жене које пролазе кроз менопаузу. Због недостатка женских хормона, они су под великим ризиком да постану жртве било ког кардиоваскуларног обољења или венске тромбозе. Могу се развити и рак. Наравно, то не значи да треба почети гутање грожђа заједно са сјеменкама. Ни на који начин. Много је корисније купити екстракт грожђа и узети га након консултације са лекаром.
Црно или црвено грожђе (црније и боље), посебно кора и јаме, садрже велику количину неких од најмоћнијих природних антиоксиданата који дјелују десет пута јаче од витамина Е. Ово је ресвератрол, или ресвератрол. Органске киселине садржане у тамном грожђу доприносе пробавном процесу, имају благи цхолеретиц и диуретски ефекат, који је користан за брже уклањање токсина. 200 г црног вина садржи дневну дозу витамина ПП и Р. Употреба црвеног грожђа и производа из ње спречава стварање крвних угрушака у крвним судовима. Танини делују као радиопротектори, повећавајући отпорност организма на јонизујуће зрачење. Тамне сорте грожђа такође могу уништити патогене вирусе и бактерије и имати анти-инфламаторне ефекте..
Једном речју, тамно грожђе садржи тако велику количину корисних, па чак и љековитих супстанци које су на основу тог воћа почеле да праве адитиве за храну (комине, екстракти из сјемена, итд.), Које се користе за продужење живота и спречавање многих болести..
Ако говоримо о црвеном вину, онда се обично препоручује пити више од 1-2 чаше дневно. Очигледно, сличан ефекат се може постићи и када се користи природни сок од грожђа у истим или великим количинама. Сами грожђе, очигледно, довољно јести око 200-300 г. Грожђе - 80-100 грама.