Својства и примјена грожђа, црног грожђа, грожђица, црне, дивље
Ботаничке карактеристике грожђа
Грожђе - вишегодишња биљка за пењање са доминантним бројем бисексуалних цветова. Ова биљка опрашује се ветром, инсектима и самостално. Грожђе лијане може достићи 30-40 метара и расте, причвршћено за носаче уз помоћ антена. Лишће грожђа наизменично, петељасто, цело, са три или пет режњева. Бисексуалне, зеленкасте, мале цветове сакупљене у лабавој или густој метлици у мају-јуну.
Кора на одраслим гаћицама је смеђа, са дубоким жљебовима, на неким мјестима је одвојена од дебла. На младим лозама, жућкасте или црвенкасте коре.
Плодови грожђа могу бити сакупљени у августу-септембру, они су сочне плодове сакупљене у гроздове, унутар којих су сјеменке. Људи су научили како пропагирати грожђе сјеменкама и вегетативно - уз помоћ резница, резница, методом вакцинације. Култивисано грожђе које се користи за производњу грожђица, грожђаног сока, вина, џема, компота и сирћета.
Корисна својства грожђа
Грожђе је не само укусно и предивно бобице, већ и одличан извор здравља и виталности. Његова корисна својства имају терапеутски ефекат на људски организам. Зрело грожђе садржи лако пробављиве шећере, које представљају глукозу и фруктозу. Такође вредне супстанце су сахароза, рафиноза, ксилоза и друге компоненте сличне шећеру. Сок од грожђа је комплексно рјешење, садржи многе органске киселине: винске, јабучне, лимунске и јантарне.
Научно је доказано да има повољан ефекат на функционисање фумарне, гликолне, оксалне, глуконске и других киселина. У соку зрелог грожђа откривени су сви неопходни минерали, велика количина калијума, калцијума, натријума, магнезијума, гвожђа, мангана, алуминијума. Постоји група аниона, као што су фосфор, сумпор, силициј и хлор. Грожђе даје тијелу манган, молибден, бор, титан, ванадиј, радијум, цинк и кобалт. То су вриједни биолошки катализатори..
Важан утицај на виталну активност органа и система је присуство соли гвожђа у соку грожђа. Уз њихову помоћ активно се формирају црвене крвне кугле. У пулпи и кожи грожђа има много пектина, који има антитоксично својство и помаже телу да се ослободи радиоактивних елемената, тешких метала и разних токсина. Витамински комплекс грожђа састоји се од витамина Ц, каротена, витамина групе Б, Р. Ензими нормализују пробаву хране и регенерацију ткива.
Ензим липаза разграђује масти и поспешује њихово варење. Корисне су пероксидаза, катехол оксидаза, алдолаза, естераза. Међу важним елементима сока од грожђа су штављење, бојење, ароматичне и азотне супстанце, хлапљива производња. Свежи сок од грожђа има антисептички ефекат, спречава утицај патогена различитих болести.
Грапе апплицатион
Лековите особине грожђа омогућавају да се користи у лечењу анемије, одређених кардиоваскуларних болести, цирозе јетре, хроничног хепатитиса. Користите бобице за нормализацију рада гастроинтестиналног тракта, за побољшање здравља код акутног и хроничног нефритиса, нефрозе. Конзумирање грожђа и сока је добра превенција формирања мокраћног пијеска и бубрежних каменаца..
Препоручено грожђе у хроничним облицима плућне туберкулозе. Биљка показује лековита својства у случају катар грла и гркљана, гихта, спречава појаву многих болести. Органске киселине имају смирујући ефекат, појачавају активност панкреаса. Уз хипертензију, грожђе делује као хипотензивни агенс, долази до слабљења срчаног удара и смањења пулса. Под утицајем органских киселина, активност панкреаса се повећава.
Лекари препоручују грожђе људима са проблемима гастроинтестиналног тракта, да повећају секрецију и киселост желучаног сока. Корисно је користити свјежи сок од грожђа за упалне болести респираторног тракта и астму. Код узимања грожђа, захваљујући стимулацији коштане сржи, побољшава се функција крвотворних органа. Једна чаша сока од грожђа опскрбљује тијело дневном количином витамина Б, Ц, Р. Виноградарство се практицира у познатим љечилиштима Крим, Молдавија, Грузија, Арменија, република Средње Азије.
Грожђе
Сочне плодове грожђа чине бобице, чија величина и тежина могу бити различите. Бобице су беле, сиве, розе, црвене, тамно плаве. Укус бобице култивисаних сорти може бити неутралан, благ, травнат, мушкатни орашчић, јагода, велебиље. Грожђе је различитог облика: округле, јајасте, овалне, дугуљасто-закривљене. Кожа може бити густа и танка, добро или тешко одвојена од пулпе, покривена воском или без ње..
Пулпа плодова има другачију структуру: у неким варијантама је врло мекана, у другима је средње густоће, тврда и чврста. Пре сазревања, младе зелене бобице испаравају воду кроз своју површину, дишу и производе органске супстанце, ау њима практично нема шећера. Како се сазријевање повећава, количина шећера се повећава, садржај киселине се смањује, број естера и боја у кожи се повећава..
Цалорие грожђе
Слатко, укусно грожђе садржи шећер, а због калоријског садржаја грожђе се с правом може назвати незамјењивим производом који може задовољити глад и обновити енергетске резерве. У белом грожђу калорије су 43 килокалорија на 100 г, у црвеним сортама - 64 килокалорије, садржај угљених хидрата је 17 г. Погрешно је мишљење да конзумирање грожђа узрокује повећање телесне масе. Грожђе повећава апетит, тежина се добија због хране коју поједемо. Ако једете 10-15 бобица дневно и придржавате се умерености хране, онда нећете бити претили.
Грапесеед Оил
Сјеменке грожђа обдарене су различитим својствима која благотворно дјелују на лијечење многих болести. Али биолошки активне супстанце се складиште само у уљу добивеном методом хладног прешања. Садржи биофлавоноиде који подсећају на женске хормоне (естрогени) у структури, откривају велику количину витамина Е, витамина Ц, као и цинка, бакра, селена. Грожђе се сматра најмоћнијим природним антиоксидантом који повећава еластичност крвних судова..
Уље помаже у смањењу холестерола у крви, корисно је као профилактичко средство у почетној фази хипертензије. Свакодневна употреба кашичице уља од грожђа значајно смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести, атеросклерозе и артритиса. Такође се препоручује узимање уља за побољшање имунитета, заштиту од заразних болести. Уље грожђа пружа телу полинезасићене масне киселине, танине, ензиме, хлорофил, калијум, натријум, гвожђе.
Лековито уље спречава ударце, срчане ударе, тромбозу, росацеу. Употреба уља из грожђа у комбинацији са терапијом за проширене вене и хемороиде омогућава брз опоравак. Такав одличан терапеутски агенс има регенеративна својства која му омогућавају да задржи своју еластичност и погодан је за лечење акни, акни, зацељивање абразија, сечења и опекотина..
Индикације за примање уља од семенке грожђа су проблеми везани за кршење пробавног система, хепатитиса, болести билијарног тракта. Припрема уља од семенки грожђа код куће заснива се на међусобној пенетрацији и супституцији уља, ау физици се тај процес назива дифузија..
Хомемаде Грапесеед Оил Реципе
Кости потпуно зрелих бобица треба опрати водом, осушити у пећници на температури од 40-45 степени, самљети у млину за мљевење или у млинцу за каву, напунити их пола литре посуде, збити здробљену масу и сипати рафинирано сунцокретово уље. Како апсорбујете уље треба да се напуни да покрије сировину на 0,5-1 цм.
Тада се композиција треба чврсто затворити поклопцем и инкубирати 7 дана у фрижидеру, повремено мешати. Након инфузије, потребно је истиснути семе кроз два слоја газе и поново оставити у затвореној тегли 2-3 дана. Пажљиво, покушавајући да не тресемо зеленкасто уље које се скупи изнад, улијева се у боцу..
За добијање концентриранијег грожђаног уља, настало уље се сипа на свјеже уситњену масу сјемена и изнова изводи цијели поступак..
Екстракт грожђа
Екстракт семенки грожђа се користи за лечење венских болести. То је снажан антиоксидант који јача капиларе, ефективан је код тромбозе, помаже код проширених вена, трофичких улкуса, повећава хемоглобин, нормализује крвну слику, спречава адхезију тромбоцита, има широк спектар бактерицидног и антивирусног дејства.
Доказано је да код патологије ретине и оптичког нерва, екстракт семена грожђа побољшава визуелну функцију и хемодинамику очију. Тоничка својства лековитог агенса побољшавају сан, ублажавају психо-емоционално узбуђење. Постоји смањење синдрома хроничног умора. Када ментално и физичко преоптерећење и стрес хранљиве материје допуњују тело енергијом.
Екстракт грожђа
Екстракт грожђа садржи гликозиде, фруктозу, флобафен, енин. У великим количинама у овом алату су јабучна, фосфорна, силицијумска, салицилна, лимунска, сукцинска, оксална киселина. Због присутности у екстракту соли калијума, калцијума, гвожђа, магнезијума, витамина Б1, Б2, А, Ц, танина, флобафена и лецитина, долази до обнове ћелија. Вредност терапеутског агенса су моћни антиоксиданти који неутралишу ензиме који уништавају структуру везивног ткива..
Као резултат тога, њихово деловање јача зидове крвних судова и нормализује ниво колагена коже, тетива, хрскавице. Екстракт је у стању да обнови функцију мрежњаче, узима се као профилактичко средство које спречава инфаркт миокарда и атеросклерозу. Пушење, нуспојаве дрога и лоша екологија утичу на здравље људи; Екстракт сјеменки грожђа помоћи ће елиминирати токсине, смањити негативне учинке штетних твари на тијело.
Тинктура грожђа
Алкохолна тинктура грожђа може се припремити код куће. Да бисте то урадили, семе црвеног грожђа се оперу, осуше салветом, здробимо и ставимо у пола литре теглу. Сировине се сипају 250 мл вотке, чврсто затворене и чувају се на тамном месту месец дана, свакодневно тресе. Када је тинктура спремна, мора се исушити и узети пет дана, по 1 кап дневно са оброком, онда морате да направите паузу за пет дана. Тинктура третира болести грла, користи је као испирање.
Црвено грожђе
Црвено грожђе има масу лековитих својстава и промовише здравље, тако да је веома високо цењено од стране савремених нутрициониста. Црвене сорте грожђа посебно су корисне, јер садрже велику количину различитих супстанци и киселина, нормализујући ритмове срчаних контракција. У костима, кожи и стабљици налазе се катехин, кверцетин, лутеин и други фитоестрогени. Они спречавају атеросклерозу код жена после 45 година. Употреба црвеног грожђа мења формулу крви, што доводи до побољшане исхране свих органа и система, обнавља циркулацију, смањује крвни притисак током хипертензије.
Грожђе црвених сорти поспешује нормалну пробаву, смањује киселост желуца, лечи хронични гастритис, чир на желуцу. Црвено грожђе благотворно делује на организам честим прехладама и бронхитисом. Диуретичка својства црвеног грожђа омогућавају вам да се ослободите токсина. Невероватно корисне бобице служе као превентивна мера против болести бубрега и бешике. Сок и бобице црвеног грожђа ће бити најбољи природни лек за артритис, реуматизам, остеохондрозу..
Грожђе грожђице
Кишмиш је веома укусна и слатка сорта грожђа, расте у централној Азији. Његова калорична вредност на 100 г је 95 кцал, у грожђици - скоро 270 кцал. Такво грожђе се разликује по одсуству семена, понекад црно и бело. Садржи витамине, минерале, велику количину шећера, угљених хидрата и органских киселина. Употреба тако дивног производа препоручује се за ублажавање раздражљивости у стресним ситуацијама, нервној напетости и умору. Кобалт, натријум, калцијум, фосфор и гвожђе присутни у Кишмишу промовишу одлично функционисање дигестивног тракта, побољшавају метаболичке процесе.
Грожђе од риже је добро за своја антиоксидативна својства. Мишљење о вриједним квалитетима грожђица је неоспорно: једење само неколико бобица дневно или испијање чаше свјеже припремљеног сока може спријечити болести бубрега и јетре. Корисно грожђе и низак притисак, болести крви и крвних судова. Може побољшати имунитет, побољшати здравље људи са астмом..
Ништа мање корисна и сушена грожђица. Од памтивијека су грожђице сматране вриједним производом, задржавају све хранљиве састојке, витамине и корисне особине свјежег бобичастог воћа. Садржај у грожђицама, посебно црној, олеанолној киселини и фитокемикалијама, помаже у смањењу броја бактерија које узрокују болести усне шупљине. Међутим, не треба га конзумирати у великим количинама..
Црно грожђе
Црно грожђе (столно грожђе) дозријева у јесен. Његове бобице су дугуљасте, обојите, велике или врло велике. Кора и јаме црног грожђа садрже велику количину ресвератрола, тако да може издржати рак. Антиинфламаторни ефекат благотворне супстанце је ефикасан код рака дојке, дебелог црева и ректума. Познато је да 200 г црног вина садржи дневну дозу витамина ПП и Р. Грожђе и производи из њега спречавају ширење вена и формирање крвних угрушака у крвним судовима..
Употреба вредних бобица помаже у повећању отпорности организма на прехладу. Екстракти на бази црног грожђа, уља и екстракта семена помажу да се ухвате у коштац са негативним ефектима вируса, зрачења, нормализације имунолошког система и побољшања хормона. За превенцију многих болести довољно је јести малу хрпу грожђа или пити сок од грожђа разријеђен водом неколико пута тједно..
Дивље грожђе
Дивље или девојачко грожђе може бити јестиво, укусно и корисно. Има много варијанти. Угљени хидрати, пигменти, декстроза, пектин се налазе у плодовима биљке. Присутне су и винске, јабучне и лимунске киселине. Семе садржи масно уље. Плодови се користе код обољења гастроинтестиналног тракта, код дијареје. Јагоде су погодне за грожђице, за припрему сирћета и уља.
Пењање је идеално за украшавање зидова кућа, дрвећа и ограда. Дивље грожђе расте на свакој земљишној парцели, лако подноси зимовање, захтевајући пажњу и бригу: она, као и остале сорте, мора да се реже и залије.
Како чувати грожђе?
За дуготрајно складиштење потребно је изабрати здраво грожђе без плијесни и оштећења, бобице треба да буду сухе, целе, без удубљења, сјајне и густе.
Складиштење грожђа биће квалитетно само у тамној, хладној, добро проветреној и сувој просторији. Оптимална температура складиштења је + 5-7 степени Целзијуса. Зидови просторије морају бити побијељени кречним млеком да би се дезинфиковали и запалили сумпором..
Начини чувања грожђа:
1. Можете исећи воће заједно са граном, испунити резове воском или парафином, тако да зрак и бактерије не продру у језгру, објесити га на растегнуто конопце на таквој удаљености да се гроздови не додирују..
2. Грожђе је такође добро сачувано, ако исечете четку делом лозе и ставите доњи рез у посуду са водом, као цвет у вази. Препоручује се да се у воду дода комад угља или прстохват соли..
3. Мале количине грожђа могу се складиштити у сувом пијеску, плутеној прашини, пиљевини: ово смањује испаравање воде и свјежина бобица траје неколико мјесеци..
Контраиндикације за употребу грожђа
Контраиндикације за виноградарство су: дијабетес, гојазност, акутни облици плућне туберкулозе. Пре употребе бобица и узимања разних алата на бази грожђа, потребно је да се консултујете са лекаром. Није погодно грожђе за уремију, хипертензију, уз едем, колитис, чиреве у устима и стомаку. Препоручује се употреба свежег сока, а ако је конзервирана, онда без присуства конзерванса.
Сок од грожђа, узимајући на зубе, побољшава каријесне процесе, препоручује се након узимања производа од грожђа да се темељито испере уста са сода отопљеном у води. Узимајући хепарин, варфарин, аспирин, како би спријечили стварање крвних угрушака, морате запамтити да екстракт грожђа смањује згрушавање крви.