Дан заљубљених постаје све популарнији одмор. И то не изненађује, јер је то велики разлог да задовољите своју сродну душу. Многи више воле да вечер проведу сами са својом вољеном и организују романтичну вечеру код куће. Али онда се поставља питање: шта да кувам?
Пружа вам идеју о предивној вечери од четири једноставна јела од познатог кулинарског стручњака, гастрономског експериментатора и оснивача „Гастро радионице Цонфитуре“ Еугеније Клопотенко.
Романтична вечера код куће: свеже идеје
Салата са репом и авокадом
Метода кувања
1. Вински сос. Улијте вино у малу посуду, додајте пола наранџастог филеа, 1 сок од наранџе и полет ¼ воће Кухати смјесу на лаганој ватри, повремено мијешајући док се сос не преполови..
2. Оперите репу, огулите, нарежите на танке тањире и пржите на посуди за роштиљ, прво без уља, а када се кришке поврћа прже на обе стране, додајте мало биљног уља.
Ако немате посуду за роштиљ, можете кухати поврће у конвенционалној посуди уз додатак мале количине биљног уља или пећи..
3. Одрежите авокадо на пола, уклоните кост, огулите и нарежите на кришке.
4. По истом принципу пеците у тигању, додајте мало уља.
Само пар минута са сваке стране.
5. Сервинг меалс. Ставите репу на тањир, затим исеците авокадо, преостали наранџасти филе и прелијте умаком. Додајте со и бибер по укусу..
Паста са зецом и маслинама
Метода кувања
1. Одрежите пулпу из зечјег трупа (или ногу). Кухати пасту, као што је назначено у упутству на паковању, али мање од 1 минуте. Баците у цедило и исперите хладном водом..
2. Месо пржите додавањем мале количине биљног уља (по могућности маслиновог уља) до златно браон боје.
3. Донесите по укусу со и бибер, додајте (по жељи) сецкани бели лук и бело вино. Дајте мало испарити, додајте бујон (или воду, која је кувана тестенина).
4. Додајте готове тестенине у посуду, добро промијешајте након 1 мин. прелијте кремом и пирјајте још 1 мин.
Након тога додајте маслине и пирјајте још 1-2 минута..
5. Распоредите у тањуре, поспите нарибаним пармезаном и млевеним биром по жељи..
Пилећа прса са Лемон Гингер Фростинг
Метода кувања
1. Помешајте испечени корен ђумбира, сок ½ лимун, 2 кашике. л шећера и соли. Ставите груди у посуду, равномерно распоредите маринаду и оставите 15 минута.
2. Изрежите кришке наранџе, ставите у посуду, додајте сок ½ лимун и 1 жлица. шећер Прокухајте на лаганој ватри и наставите да кувате док глазура не постане густа..
3. Пржите дојку до златно смеђе боје и пренесите је у посуду за печење (или посуду за печење), прелијте уљем на којем је пржено и маринаду (неколико кашика). Кухајте 25 - 30 минута на 180 ° Ц.
4. Када сте спремни за послуживање на јастуку од наранче.
Крем моуссе са малинама
Романтична вечера код куће савршено употпуњује њежни десерт, који је врло једноставан за припрему и не захтијева печење..
Метода кувања
1. Ставите малине у малу посуду, додајте рибани корен ђумбира и шећер, прокувајте смјесу. Затим кувајте на лаганој ватри још 5 минута. Смрвите кроз сито и пустите да се кулина од малине охлади.
2. Пажљиво бичите крему шећером у праху..
3. Месечеве листове сечите и помешајте са кремом.
4. На дну посуде стакла или другог контејнера нанесите слој креме, затим гримизну врећу и крему поново. Ставите у фрижидер на сат (минимум). Украсите ментом.
Ова јела ће учинити вашу романтичну вечеру код куће незаборавном. Као што видите, припрема укусних јела може бити узбудљиво искуство које не захтева посебне вештине и дуготрајност..
Захваљујемо Евгенију Клопотенку на занимљивим рецептима и филозофији „Кухање је лако“..
Види и: Одвојена храна: основни принципи исправне комбинације производа