Повећани притисак може свакога избацити из трачнице, јер симптоми хипертензије укључују слабост и главобољу, што се погоршава менталним и физичким напором. Лечење хипертензије се врши лековима који смањују притисак, а користе се и вазодилататори, диуретици и седативи. Да би се ублажило стање особе која пати од високог крвног притиска, поред лекова, може се користити и посебно одабрана дијета. Научници из Америчког института за срце, плућа и крв развили су дијету под називом ДАСХ (дијететски приступ заустављању хипертензије), која помаже нормализацији крвног притиска. Предлажемо вам да се упознате са принципима исхране под притиском, којима се нуде опције за укусна и здрава јела..
Суштина исхране са повишеним притиском
Главни узроци хипертензије:
- претежак;
- лоша насљедност;
- вишак течности;
- атеросклероза.
Стога, да би се регулисао притисак, прво треба да се ослободимо вишка килограма тако што ћемо елиминисати масну храну и слаткише из исхране, као и да избацимо вишак воде из тела елиминишући унос соли. Основа исхране при повишеном притиску треба да буду намирнице богате магнезијумом, калијумом, калцијумом и витаминима Б6 и Ц.
Тако да храна не изгледа неукусно, зачините храну: копар, цилантро, першун, хрен, бели лук, ротквица - у летњем периоду лако је направити тако разноликост, јер има доста свежег поврћа.
Сваки дан треба конзумирати најмање два вегетаријанска јела, за припрему којих је погодна рижа и грах. Иначе, захваљујући строгој вегетаријанској исхрани, могуће је за само две недеље да се спусти горњи притисак за 13 мм и да се изгуби у просеку 7 кг..
Потребно је ограничити конзумацију црвеног меса, дневну дозу масти и уља треба смањити на 2-3 кашичице дневно. За десерт можете јести орашасте плодове, сушено воће или свеже воће, а уместо слатког јогурта и масних сирева, пити кефир или рјажанку.
Оброци под притиском подразумијевају конзумирање воћа и поврћа у великим количинама, одбацивање масног меса, кобасица, димљеног меса, масних сирева и свих врста печења. Такође су забранили укисељено поврће, кечап, сосове, сенф, соду, кафу и алкохол.
Нудимо Вам 3 рецепта за дијете са повишеним притиском.
Рецепт број 1. Јуха од црвене леће и шаргарепе
Требаће вам:
- 340 грама црвене леће;
- 7 чаша воде;
- 1 лук;
- 1 кафена кашика млевеног коријандера;
- 3 чешњака чешњака;
- 1 кафена кашика млевеног кима;
- Тур чај куркума;
- 300 г шаргарепе;
- Цор свеж коријандер;
- 1 чаша црвене паприке;
- Греен шоље зеленог лука;
- кајенска паприка по укусу.
Кухање:
- сипати лећу у дубоку таву и додати воду, прокључати и уклонити пјену;
- додајте сецкани бели лук, ситно сецкани лук, куркума, кумин и млевени коријандер. Покријте поклопцем (делимично) и кувајте 15 минута;
- ситно исецкати мркву или нарибати, ситно сецкати паприку. Додајте лећи и кувајте још 10 минута док се поврће не омекша;
- додајте коријандар, власац и паприку;
- украсити гранчицама коријандера.
Рецепт број 2. Кинеска хладна салата
Требаће вам:
- 3 патлиџана;
- 1 кувана пилећа прса;
- корен ђумбира (свежи);
- салот;
- 1 кашика меда;
- соја сос;
- оцат од грожђа.
Кухање:
- Загрејте сос у тигању, додајте рибани ђумбир, лук и топлину. Угаси ватру и сипај мед у сос;
- претходно натопљене патлиџане исечене на колутове, на пари и хладне;
- помијешајте све састојке у здјелу за салату и прелијте умаком.
Рецепт број 3. Пеар моуссе
Требаће вам:
- 4 крушке;
- 1 аппле;
- 1 тсп. сок од лимуна;
- ½ тбсп. л тинктура ваниле;
- 30 грама шећера;
- 1 бјеланце;
- 1 паковање желатина;
- ¼ тсп сода.
Кухање:
- узмите 4 средње зреле крушке и 1 сочну јабуку, огулите и насјецкајте све;
- воћни пире, додајте шећер, лимунов сок, ванилу. Сипати 15 г желатине и оставити да стоји 15 минута;
- ставите пире кромпир у водено купатило и загрејте, стално мешајте, док се желатина потпуно не раствори око 10-12 минута;
- извадите канту из топлоте и истресите воћну масу мешалицом при великој брзини 7 минута;
- Побиједите бјелањке и додајте прстохват соде, сипајте у пире. Све ставите у облик и ставите на хладно 2 сата;
- окрените пјену на посуду и послужите.
Поред основних оброка, посматрајући исхрану са повишеним притиском, не треба заборавити ни лагане оброке у облику мекиња, немасног јогурта и воћних сокова. Захваљујући исхрани под притиском, могуће је не само побољшати своје здравље, већ и побољшати своје тијело..