Апсолутно сви људи са дијабетесом су свесни да је болест неизлечива. Болест захтева радикалну ревизију уобичајених кулинарских преференција, ау исто време, ограничења у исхрани ће морати да се придржавају за цео живот. Шта би требало бити исхрана код дијабетеса типа 2, како би се осигурало благостање особе и смањио ризик од развоја опасних компликација? Поред тога, важно је знати како јеловник дијабетичара не само да је користан, већ и рафиниран и разнолик. Данас ћемо тражити одговоре на ова, као и друга, веома релевантна питања заједно са естет-пртал.цом.
Шта се дешава код људи са дијабетесом
Пре него што почнемо да се бавимо принципима потпуне и сигурне исхране код дијабетеса типа 2, укратко ћемо се осврнути на процесе који се дешавају код оних који пате од ове болести. Сви добро знамо да дијабетичари не би требало да једу “брзе” угљене хидрате, јер су њихова тела поремећена метаболизмом угљених хидрата и глукоза се не пробавља правилно, обезбеђујући ћелије резерве енергије. Ово се дешава због феномена инсулинске резистенције ткива - губитка инсулинске осетљивости. Тако, упркос чињеници да специфичне ћелије панкреаса настављају активно да производе овај хормон, који је неопходан за разградњу глукозе, ткива у телу "не примећују" њено присуство. Као резултат, глукоза се не апсорбује, што значи да се ниво шећера у крви повећава.
Треба напоменути да код дијабетеса типа 2 ћелије панкреаса исцрпљују своје ресурсе много брже јер су присиљене да функционишу у “хитном” режиму..
Добар нутритивни приступ за дијабетес типа 2
Јасно је да га опасни патолошки процеси у тијелу дијабетичара присиљавају да слиједи животну прехрану. Међутим, треба имати на уму да исхрана код дијабетеса типа 2 није само списак забрана и ограничења. Прије свега, то је компетентан и промишљен приступ организацији процеса конзумирања укусних и разноврсних производа, при чему се узима у обзир све оно што може побољшати стање пацијента, учинити његов живот што активнијим и потпунијим..
Нутриционисти препоручују:
· Реците чврсто "не" строгим дијетама и изгладњивању. Напротив, дјеломична јела се потичу (до шест пута дневно). То ће омогућити да се једе у малим порцијама и да се не преоптерети гастроинтестинални тракт..
· Немојте одустати од доручка и заборавити на прекасно вечеру (мање од два сата прије спавања).
· Пијте до један и по литра течности (вода, биљни чајеви, есенције не превише слатког сушеног воћа или шипка), и што је најважније, то не радите после, већ пре јела. Ова техника ће вам омогућити да безболно смањите део који ће донети жељени осећај ситости..
· Користите намирнице које садрже масти које су потребне телу (биљна уља, орашасти плодови) у првој половини дана како бисте успорили апсорпцију угљених хидрата.
· Започните оброк са поврћем, али не са протеинским производом (месо, риба, сир).
· Тренирајте се да једете топлу храну..
Дијета код дијабетеса не значи да треба да се одрекнете апсолутно свега што вам изгледа укусно, иако ћете свакако морати да радикално преиспитате своју уобичајену исхрану. И што је најважније, биће веома корисно научити себе да једете, без журбе, истезања ужитка, уживајући у сваком укусном комаду..
Која храна ће бити корисна за дијабетес
Дакле, генерално смо разјаснили шта би требало да буде приступ исхрани. Међутим, шта можете јести у случају дијабетеса другог типа, али шта ћете морати да одустанете? А ми ћемо можда почети са забранама, односно ограничењима, која су свакако свима позната. То су првенствено све намирнице са високим гликемијским индексом:
· алкохол;
· шећер и слаткише,
· пекарски производи од висококвалитетног брашна;
· шкробно поврће;
· неке житарице (крупица, пиринач);
· паста;
· масно месо и риба;
· кобасице, димљено месо;
· масне и вруће умаке.
У ствари, биће потребно ограничити оне врсте производа, чија употреба није у складу са идејом рационалне и здраве исхране..
Шта се препоручује особама које пате од дијабетеса типа 2? То су, прије свега, нискокалорична, лако пробављива храна..
Тако, међу изворима животињских бјеланчевина, треба преферирати нискокалоричне врсте меса (пилетина, ћуретина) и рибу (бранцин, штука, шаран). Додатак протеинској компоненти у исхрани ће омогућити употребу беланаца (до 4 ком. Недељно) и млечних производа - природног немасног свјежег сира, јогурта, кефира и рјаженке.
Пошто је употреба кромпира и тестенина строго ограничена, дијабетичарима се саветује да обрате пажњу на безбедне, житарице богате влакнима: хељду, зобену кашу, јечам.
Необично важна у исхрани и разноврсном поврћу: разне врсте салате, броколи, купус, бундеве, патлиџан. Међутим, препоручује се ограничење употребе поврћа које карактерише висок садржај шећера (мрква, репа).
Пошто је употреба белог хлеба строго ограничена, за дијабетичаре се препоручују производи од хлеба, као и производи припремљени са додатком брашна од ражи или јечма и мекиња..
Како најбоље да га скува
Као што је познато, дијабетес типа 2 често је праћен проблемом прекомерне тежине и смањењем стопе метаболичких процеса. Стога није битан само избор производа, већ и начин на који се они припремају. Срећом, опрема готово сваке модерне кухиње може значајно проширити палету здравих и укусних јела која се могу користити у исхрани дијабетичара. Месо, риба и поврће могу бити не само кувани и пирјани, већ и печени, на пари или у микроталасној пећници, сваки пут када добијате ново јело са новим укусом.
Да би се смањио садржај калорија у месним и рибљим јелима, препоруча се да се одустане од употребе теста и пасаже, да би се предност дала печеним и куваним јелима. Поред тога, у надјев уместо белог хлеба или пиринча, додајте мало овсене каше. Али за прве курсеве нутриционисти саветују да напусте употребу богатих, концентрисаних бујона, чешће дају предност укусу поврћа.
Посебно тешки односи код дијабетичара доприносе десертима. С обзиром да се традиционалним врстама кондиторских производа препоручује да се ограниче, љубитељи слаткиша требају обратити пажњу на:
· свеже сезонско воће и бобице;
· украси од сушеног воћа;
· кондиторски производи од сладила.
Избор одговарајуће исхране за дијабетес типа 2 је веома важан: омогућава вам одржавање доброг здравља, спречавање нивоа шећера и развој опасних патологија које се често јављају током дијабетеса. Међутим, да би се учврстио здравствени ефекат, од посебног значаја је и умерена моторна активност која одговара старости и здравственом статусу..
Више занимљивих и корисних информација можете пронаћи на веб страници. .