Управљање пацијентима са различитим хроничним патологијама омогућило је да се утврди однос већине болести са нивоом киселости у организму. Ово је постало основа за стварање једноставне, али ефикасне исхране која се зове алкална. Зове се и алкална. Она је управо разнијела друштвене мреже и већ је 2015. године Британско друштво нутрициониста препознало њу као једну од популарних дијета свијета..
Садржај чланка:
- Суштина алкалне исхране
- Принципи алкалне исхране
- Коме треба алкална дијета?
- Фаза алкалне дијете
- Мени за недељу алкалне дијете
- Пермиттед Продуцтс
- Забрањени производи (кисели)
- Рецепти за алкалну дијету
- За и против алкалне исхране
- Контраиндикације
- Повратне информације и резултати
- Закључак
Суштина алкалне исхране
Његова прва приоритетна алкална дијета је нормализација пХ-равнотеже у организму, смањење киселости унутрашњег окружења. Доказано је да током времена повећана киселост доводи до развоја многих болести, до смањења стопе метаболичких процеса и главни је узрок гојазности..
Свака храна након гутања формира лужину или киселину. Зато нутриционисти све производе деле у три категорије: киселе, алкалне и неутралне.
Било је много студија које су установиле да што више особа конзумира алкалне намирнице, дуже остаје здраво и младо. Тело истовремено ради потпуно и без кварова. Недавни научни експерименти сугеришу да придржавање алкалне хране омогућава да се спречи развој рака и да се чак и ослободе од њих. Стога, алкална дијета добија на замаху у популарности сваког дана..
Ниво пХ код особе се сматра нормалним ако је у опсегу од 7,35 до 7,45 јединица. Ако дође до промене у једном или другом смеру, онда долази до неуспеха метаболизма, стагнације. Ћелије почињу да старију брже јер се синтеза колагена погоршава.
Главне опасности од закисељавања:
Имунитет неће радити пуном снагом, што ће повећати учесталост вирусних и бактеријских инфекција.
Камење ће се формирати у уринарном систему..
Коштано ткиво ће се брже разбити.
Повећан ризик од онкологије и дијабетеса.
Нервни систем постаје нестабилан.
С друге стране, повишен ниво алкалија у телу је изузетно риједак. Међутим, ако се то догоди, онда особа развија алергијске реакције, постоје поремећаји у раду органа за варење и могу се развити дерматолошке болести..
Алкална дијета је дизајнирана да полако и систематски спроводи "алкализацију" тела, да у њему створи неутрално или светло алкално окружење. Придржавајте се ове методе исхране препоручује се за 3-4 недеље. За то време биће могуће нормализовати пХ равнотежу у крви и уклонити све токсине из организма..
Принципи алкалне исхране
Да би алкална исхрана постигла жељени ефекат, треба поштовати следеће принципе:
Удео киселих намирница у укупној исхрани не би требало да пређе 30%. Ови производи укључују хлеб, печен са додатком квасца, све врсте махунарки, рибу и месо, јаја, чај, кафу и млечне производе. То не значи да ће месо и риба морати да буду потпуно напуштени, него треба ограничити њихову потрошњу на 3 пута недељно. И морате одабрати производе са ниским садржајем масти..
Проценат алкалне хране је једнак 70%. Мени треба да се заснива на воћу и поврћу, можете јести зеленило, бобице, бундеве и сусам, сунцокретово семе. Будите сигурни да у исхрани треба да буду биљна уља, немасна риба и житарице (браон пиринач, хељда, зоб).
Сви производи биљног поријекла најбоље се једу сирови. Ово не само да ће убрзати процес алкализације тела, већ ће вам омогућити и чишћење црева..
Обавезно пијте воду (2 литре дневно), биљне чајеве, свеже исцијеђене сокове.
Да не би ометали процес губитка тежине и нормализацију функције варења, потребно је напустити конзервирану храну, од димљеног меса и животињских масти..
Алкохол у време исхране је забрањен.
Сол није потпуно искључена из менија, али је њена потрошња сведена на минимум. Исти принцип важи и за шећер. Треба га заменити медом, стевијом, клинастим сирупом.
Број путовања на стол по дану мора бити најмање пет..
Коме треба алкална дијета?
Можете се држати алкалне исхране у следећим случајевима:
Често се брине о главобољи..
Постоји проблем са прекомерном тежином..
Често постоје прехладе..
Постоје озбиљни поремећаји спавања.
Нервозност се повећала.
Кожа је изгубила некадашњу привлачност.
Фаза алкалне дијете
Постоје три фазе алкалне исхране:
Прва фаза је усмерена ка прилагођавању тела промени у исхрани. Током овог периода одузимају се 3-4 кг вишка килограма, а токсини се истовремено уклањају из тела. Особа може имати благу слабост, умор. Дијетална храна се постепено уноси у исхрану. На самом почетку прве фазе дозвољено је пити кафу (чашу дневно), можете јести неколико комада хлеба. Међутим, шећер и слаткиши се одмах одбијају..
Друга фаза је наставак прве. Тада се тело стално чисти, док се киселост желучаног сока смањује. Тежина у исто време иде спорије. У просјеку, особа губи 1-2,5 кг. Стање здравља се побољшава како је процес адаптације већ заостао. Сви производи од брашна у овој фази се уклањају, зелени чај замењује кафу.
У трећој фази могуће је постићи жељени алкални баланс медија. За то време потребно је још 0,5-1 кг. Циљ задње фазе је консолидација постигнутог резултата..
Мени за недељу алкалне дијете
Предложени мени се може модификовати и прилагодити Вашој исхрани, али морате се придржавати правила алкалне исхране и не користити забрањену храну за кување..
Јутарњи оброк | Други доручак | Ручак | Поподневни чај | Ласт меал | |
1 | Кефир са додатком комада свежег воћа и 1/2 кашичице меда | Аппле | Паста са сосом од парадајза и гљива | Крушка | Једна пилећа прса са поврћем |
2 | Омлет од кокошјих јаја | Суво воће | Броццоли Цреам Соуп | Чоколадни банана смоотхие са млеком | Печена риба са салатом од свежег поврћа |
3 | Хот сендвич | Оранге | Пиринач са пирјаним поврћем | Супа на бази поврћа | Пиринчани купус, пирјани кромпир |
4 | Кувано јаје и ½ грејп | Тхе нутс | Салата: фета сир, чери парадајз, авокадо и рукола | Аппле | Салата од било којег воћа са прељевом од јогурта |
5 | Вегета салата са маслиновим уљем и сосом од лимуновог сока | Оранге | Пилећи филе са поврћем | Аппле | Кефир супа |
6 | Омлет од кокошјих јаја | Банана | Поврће од мљевеног меса (мрква + кромпир) \ т | Било које бобице | Салата са грејпом и шкампима |
7 | Банана Цурд | Смоотхиес: цуцумбер + греенс + кефир | Јуха од гљива | Оранге | Салата: Чери парадајз + туна + лишће салате |
Пермиттед Продуцтс
Храна која се може јести током исхране:
Производи | Створите високо алкално окружење у телу. | Промовисање средње алкализације | Лоше алкализирани |
Биљни производи (поврће, воће, махунарке, орашасти плодови, семена) | Лук и бели лук Сок од поврћа Броколи и спанаћ Першун и шпаргла Цитруси (лимун, лимета, грејпфрут) Папаиа и Манго Ватермелон | Пасуљ у махунама Целер и салата Бундева и бамија Батат Дрво рогача Тиквице Цикла Берриес Киви Јабуке Смокве, грожђице и грожђе крушке | Унцоокед Потатоес Царрот Фресх Цорн Мусхроомс Мрква и купус Парадајз Цилантро Сои беанс Тофу Маслине Наранџе Авокадо и ананас Свеет цхерри Бресква Банана |
Уље | Флак Сеед Оил | Уље уљане репице | |
Слатка храна | Сирови шећер Душо, али не и кандирано | ||
Гроатс | Бровн рице Амарантх просо | ||
Јаје, млечни производи | Мајчино млеко | Сојин сир и млеко Козји сир и козје млијеко Серум | |
Пиће | Биљни чај Воде са лимуном | Зелени чај | Чај од ђумбира |
Забрањени производи (кисели)
Производи који треба да недостају из менија:
Производи | Стварају високу киселост у тијелу. | Промовисати умјерено закисељавање | Слабо кисела |
Плант Продуцтс | Какао Валнут Кикирики Боровнице Цранберриес Прунес | Пасуљ (бела, разнобојна, лунарна) Ољуштени кромпир Рхубарб Цасхев Нутс Пецан Цхерри | Беанс Топлотно обрађен шпинат Бундева и семена сунцокрета Плум Конзервирани воћни сок |
Уље | Кукуруз | ||
Свеетс | Чоколада | Шећер бијели и смеђи | Прерађени мед Треацле |
Житарице и производи који садрже житарице | Цоокиес Вхеат Макарони Бело брашно | Бели пиринач Кукуруз Раж и зоб Хељда | Спроутед Бреад Смеђи пиринач и пир |
Млечни производи, јаје | Хомогенизовано млеко Сладолед Сир | Сирово млеко | Сир Јаје Уље Буттермилк Јогурт |
Месо, риба, плодови мора | Шкољке Свињетина и говедина | Пилеће и пуреће месо јагње | Фатти Фисх Венисон |
Пиће | Пиво и безалкохолна пића | Кафа | Теа |
Рецепти за алкалну дијету
Први курсеви
Борсцхт
За кување су потребни следећи производи:
Пекиншки купус - 0,6 кг.
Парадајз - 0,3 кг.
Цвекла - 0.25 кг.
Бугарска паприка - 0,15 кг.
Цилантро, босиљак и зелени лук - по 30 г.
Бели чешњак.
Рафинирано семе сунцокрета и сусама - 40 г.
Сок од лимуна - 20 мл.
Сол и зачини су по вољи кухара..
Кроз блендер су пустили: репу, пола шаргарепе и паприке, све зелене, со, зачине, бели лук и парадајз уз 0.7 л воде.
Одвојено, исецкати Пекинг купус, преостале половице мркве и паприке, помијешати ове састојке и сипати у масу, која је прошла кроз блендер. Поспите на врху зеленим луком. Сипајте готов борсхт на тањуре, додајте дресинг.
Начин припреме прељева: мљевено сјеме сусама и сјеменке сунцокрета у мијешалици како би се добило брашно, додати сок од лимуна, воду и сол, добро измијешати.
Јуха од парадајза зеленог пасуља
За кување су потребни следећи производи:
Парадајз - 0,4 кг.
Пасуљ у махунама - 0,2 кг.
Мрква и бруснице - по 60 г.
Цилантро и босиљак по 20 г.
Бели чешњак.
Биљно уље - 40 мл.
Со по укусу.
Чешњак је сломљен, шаргарепа је пепео, грах се сече. Кроз блендер пролазе: парадајз без коре, босиљак, бели лук, биљно уље, бруснице, вода (50 мл). Сипајте исецкано поврће у добијену масу и ставите у фрижидер два сата. Пре сервирања јела, поспите га цилантром..
Супа од шаргарепе са бадемима
За кување су потребни следећи производи:
Бадем - 0.1 кг.
Шаргарепа - 0.25 кг.
Копар - 1/2 хрпа.
Бели чешњак.
Сок од лимуна - 20 мл.
Зачини и сол - по нахођењу кухара.
Бадеми су натопљени у хладној води преко ноћи. Ујутро оперите орахе, додајте им 0,5 мл воде и прођите кроз блендер. Филтрирајте готову масу.
Шаргарепа нарезати на кришке, ситно исецкане зеље, сецкани бели лук. Припремљено поврће пролази кроз мијешалицу заједно с масом ораха. Јуха се сипа у тањуре, украшена зеленилом.
Окросхка са целер
За кување су потребни следећи производи:
0,2 кг краставаца и ротквица.
60 г стабљика целера и исте количине копра.
0,3 литара бадемовог млека.
20 мл лимуновог сока.
Сол је по одлуци штедњака..
Сецкати целер, краставци и ротквице. Копар ситно исецкан, сољен и згњечен малтером. Прођите 1/2 ротквице и целог целера кроз миксер заједно са бадемовим млеком и лимуновим соком. Готова маса зачињена је преосталим ротквицама и краставцима, убризганим копром и помешана..
Други курсеви
Биљни котлети са сјеменкама
За кување су потребни следећи производи:
Слатка паприка - 0,15 кг.
Проклијала је шаргарепа и семе сунцокрета - 60 г.
Ланено семе и бадеми - 30 г.
Бели чешњак.
Биљно уље - 20 мл.
Со и бибер по укусу.
Они праве брашно са орашастим плодовима помоћу блендера, исеку остатак поврћа, гњече бели лук. Затим сви производи поново пролазе кроз блендер, али их не доводе у стање пиреа. Припремљена маса се соли и од њих се формирају котлети..
Ћуфте од проклијане каше и поврћа
За кување су потребни следећи производи:
Маса клијав - 0,2 кг.
Мрква и црвени купус - по 0,1 кг.
Першин - 20 г.
Бели лук - 3 кришке.
Биљно уље - 70 мл.
Со и млевени бибер по укусу.
Кроз блендер прелазе пире кромпир, купус и шаргарепу. Хрен, бели лук и зеленило ситно исецкати, посолити, попрскати, додати им уље. Све компоненте се комбинују једна са другом, обликују месне ћуфте и охлађују их неколико сати у фрижидеру..
Кинески купус
За кување су потребни следећи производи:
Очишћено семе сунцокрета - 0,2 кг.
Авокадо и бугарска паприка - 0,1 кг.
Ољуштени целер и ораси - 50 г.
Копар - 20 г.
Листови кинеског купуса - 6 ком.
Бели лук - 3 каранфилића.
Маслиново уље - 60 мл.
Сок од лимуна - 40 мл.
Зачини и сол се додају на дискретан начин кувања..
Ноћу оставите сунцокретово семе натопљено водом. У блендеру, мљевена: орашасти плодови, натопљене сјеменке, копар, чешњак и целер. Бибер, со и путер се додају готовој маси..
Одвојено сечите авокадо, паприку и зелени лук. Та маса, која је смрвљена у блендеру, премазује листове купуса, рашири се на поврће. Формирајте пециво од лишћа, причврстите га косинама.
Каша од хељде са поврћем и бадемима
За кување су потребни следећи производи:
0,2 кг зелене хељде.
0.1 кг Бугарски бибер.
70 г бадема.
20 г стабљика целера и першуна.
Бели чешњак.
60 мл маслиновог уља.
20 мл лимуновог сока.
Хељда се сипа водом и оставља преко ноћи, сличне акције се изводе са бадемима. Када се орашчићи набубре, сјецкани су ножем. Вода из хељде се исушује и поново пере.
Дробљени бели лук, сечени зелени, целер и бибер, мешано поврће са житарицама и орасима. Служи се са лимуновим соком и маслиновим уљем, украшен першином.
Пумпкин Спагхетти
За кување су потребни следећи производи:
Бундева - пола килограма.
На 20 г першина и сусама.
2 г коријандера, вруће црвене паприке и кима.
Маслиново уље - 70 мл.
Три чешњака чешњака.
Сол се додаје по нахођењу кухара..
Тиквица од бундеве протрљана је рибером за корејску мркву. Бели лук се помеша са маслацем, сољу и зачинима, зачињеном сецканим сосом од бундеве. Одржавајте поврће под прешом у маринади 2 сата. Онда се сос исуши, на тањиру размажемо готове "шпагете", посипамо сусамом. Парадајз сос се користи као сос..
Салате
Спринг Салад
За кување су потребни следећи производи:
0,3 кг краставца.
0,2 кг ротквице.
0.1 кг бадем.
50 г копра.
50 мл лимуновог сока.
Бели чешњак.
5 г течног меда.
Со на дискрецију кухања.
Бадеми су натопљени, а онда их убацују у мешалицу са белим луком, медом, лимуновим соком, соли и водом. Одвојено резати краставце, копар и ротквицу, раширити у посуду за салату, зачинити сосом од кикирикија, добро промешати.
Салата са авокадом, поточарком и тиквицама
За кување су потребни следећи производи:
0.2 кг авокада и тиквица.
Крес - 30 г.
Биљно уље - 30 мл и иста количина лимуновог сока.
Сол се додаје по слободној вољи кухања..
Секу авокадо и тиквице на танке кришке, сипају их уљем и лимуновим соком, додају водену крту, поново помешају.
Салата од репе од авокада и целера
За кување су потребни следећи производи:
0,2 кг целера и авокада.
0.1 кг
Беетс.
Црвена салата лук - 50 г.
Першин - 30 г.
Сок од лимуна - 30 мл и иста количина биљног уља.
Сол по нахођењу кухара.
Утрљајте репу, авокадо и целер, засејите поврће, лук исеците пола прстена. Све компоненте су помешане, пуњене лимуновим соком и маслацем. Врхунски украшен першином.
За и против алкалне исхране
Предности алкалне исхране:
Захваљујући алкалној исхрани можете побољшати квалитет ноћног одмора, што директно утиче на људски учинак.
Побољшани когнитивни процеси, посебно концентрација и памћење.
Коса, нокти и кожа постају много јачи и јачи..
Захваљујући исхрани можете изгубити тежину без штете по здравље.
За време исхране, глад неће тражити особу. Калоријска храна и производи не морају да се рачунају.
За време исхране неопходно је бавити се спортом, који ће на најбољи начин утицати на ваше здравље и здравље уопште..
Дијета не захтијева импресивне финансијске трошкове. Производи се могу купити по ниској цијени у било које доба године..
Недостаци алкалног електроенергетског система су:
Дијета траје доста дуго. Минимални период за усаглашавање је 3 недеље. И многи људи се и даље држе алкалне исхране. Тежина у исто време ће ићи полако. Али здравље неће бити нарушено, повећати укупни тонус тела.
У првој недељи исхране, можете се осећати лоше због адаптације тела на нову исхрану..
Ако је особа љубитељ месних производа, онда алкална дијета можда није по његовом укусу. На крају крајева, фокусира се на биљну храну..
Контраиндикације
Контраиндикације:
ЦХД и друге патологије срца.
Атрофични облик гастритиса.
Мала киселост желучаног сока.
Абнормалности у бубрезима. Ради се о отказивању бубрега.
Озбиљно погоршање здравља од почетка исхране. То је разлог одбијања овог електроенергетског система..
Повратне информације и резултати
Доцторс ревиевс
Светлана Григориевна, нутриционисткиња: "Присталице алкалног система исхране су убеђене и покушавају да убеде друге људе да им ова техника омогућава да очисте тело, помогну здравље, па чак и да се ослободе одређених патологија органа органа за варење. Супротно гледиште је да је тело у стању да сама подеси пХ баланс. У сваком случају, киселост производа и њихов утицај на особу у овом тренутку нису у потпуности проучени. Ари дијета није уравнотежена. Особа ће осетити потребу за масних киселина и протеина.
Не препоручујем често својим клијентима да се придржавају ове методе губитка тежине. Ово се посебно односи на људе у старости и на труднице. Ако и даље имате огромну жељу да пробате ову дијету "да окусите", онда прво морате да добијете медицински савет. Не треба да следите овај метод дуже од 3 недеље ".
Алексеј Павлович, нутрициониста: "Алкална дијета чисти тело због обиља грубих и тешко пробављивих биљних влакана у храни. Животињске масти, производи од брашна и слаткиши у исхрани су веома ограничени, тако да особа губи на тежини.
Саветујем вам да се држите алкалног програма за мршављење само за оне који су 100% здрави. Ова дијета вам заиста омогућава да побољшате стање и изглед коже, ноктију и косе.
Не можете користити технику за смањење тежине код људи који пате од различитих патологија срца и крвних судова, као и оних који су смањили киселост желучаног сока..
Веигхт Лосс Ревиевс
Олга: "Држим се исхране која је веома слична алкалној. Лекар ми је препоручио. У то време сам имао проблема са крвним притиском, осећао сам се преплављено и уморно, што је утицало на ментално здравље. Након што сам пробала дијету, моје здравље се значајно побољшало. Заборавио сам на притисак притиска, а сада се не жалим на своје здравље.
Дарина: "По мом мишљењу, алкална исхрана је начин рационалне исхране. На пример, моја тетка се стално непрестано храни, али не сумња да је на алкалној исхрани. Такође пратим њен пример и покушавам да исправим мени.
Не једем брзу храну, не долазим у фрижидер пре спавања. Ако једем хлеб, онда само мекиње или ражи. Иако овде не могу одбити јаја.
У принципу, увек можете да седите на алкалној исхрани без постављања циља да изгубите тежину. Омогућава да се тело ослободи обиља холестерола.
Галина: "За мене је алкална дијета била тешка, јер није било могуће угасити осјећај глади уз помоћ поврћа и воћа. Постала сам нервозна и појавила се необјашњива слабост. Зато сам се вратио у уобичајени мени".
Закључак
Дакле, алкална дијета се заснива на поврћу и воћу, који су извори витамина и елемената у траговима, биљним протеинима и антиоксидантима. Ово је једна од очигледних предности овог електроенергетског система. Поред тога, мени је богат магнезијумом, калијумом и калцијумом, што смањује ризик од развоја многих хроничних болести. Полинезасићене масти, влакна и витамини су у довољној количини у исхрани, тако да се исхрана може назвати не само храњивом, већ и корисном..