Поврће породице Цруцифероус богата једињењима која садрже сумпор одговорна за пикантни укус (од једва приметног у купусу до израженог у сенфу).
Пхото: ..цом. Постед би: ТокареффПхотограпхи.
У процесу кухања, као и апсорпцији посудица са крстама, појављују се хемијске реакције које претварају спојеве који садрже сумпор у изотиоцијанате. Такве супстанце играју важну улогу у заштити од рака и имају заиста неограничене способности имуностимулације..Обратите пажњу на следеће поврће, у којем су научници пронашли антивирусне и антибактеријске молекуле: руколу, листну репу и крес, кинески купус, броколи, брусни кељ, бели купус, црвени и карфиол, корабица, хрен, сенф и ротквица.
Али биљке крижнице нису једино поврће корисно за имунитет..
Чешњак
Активни састојак је алицин, који се затим претвара у органосулфиди - органска једињења која штите ћелије од озбиљних поремећаја.
Бели лук је природни антисептик који спречава прехладе, бори се против рака и хроничних старосних обољења (атеросклероза, мождани удар, старење мозга, катаракта, артритис, различити поремећаји у имунолошком систему).
Црвени лук
Лук, попут белог лука, садржи неку количину алицина. Али, поред тога, антоцијани су присутни у црвеним и љубичастим сортама - супстанце са високом антиоксидативном активношћу. У прамцу се налази кверцетин, који има својства против рака. Планирано је да се користи и за лечење алергија, хипертензије и других кардиоваскуларних болести..
Спинацх
Лишће шпината садржи бета-каротен, који се у људском организму претвара у имунолошки јачање витамина А. У превенцији рака и болести срца, ово поврће се користи због високе концентрације цинка. Док присуство витамина Ц помаже да издржи сезонске инфекције, штити здравље коже, смирује и даје снагу..
Цикла
Цикла је позната по својим способностима прочишћавања крви. Богат је гвожђем - минералом који стимулише борбу белих крвних зрнаца са патогенима који промовишу производњу црвених крвних зрнаца и снабдевање кисеоником свим ћелијама. Због високог садржаја влакана чисти пробавни систем отрова и токсина.
Колико је корисна салата од репе од белог лука.
Аспарагус
Можда су кључна својства шпарога у диуретским и антиинфламаторним способностима. Садржи антиоксидант глутатион, који смањује ризик од рака и срчаних обољења. Ово поврће ће бити корисно за било које упалне болести, било артритис или синдром иритабилног цријева..
Артичока
Субстанце тсинарин (цинарин) омогућава употребу артичоке за детоксификацију тела. Ваш имунитет ће такође уживати мали бонус у облику витамина Б..
Парадајз
Још једно поврће богато антиоксидантима. Овај пут имамо посла са ликопеном, изузетно моћним једињењем које штити тело од одређених врста рака, као што је простата. Импресиван ниво бета-каротена и дијеталних влакана даје шансу да парадајз постане лидер у нашој хит паради..
Слатка црвена паприка
Сочне зидове црвене паприке буквално пуца од витамина Ц и бета-каротена, што овај производ чини снажним имунолошким стимулансом. Успут, са једнаким количинама витамина Ц зелене и жуте сорте слатке паприке губе свој црвени тип у садржају бета-каротена.
Свеет потато
Слатки кромпир, или слатки кромпир, много су кориснији за имунитет од обичних белих кромпира. Наранџаста боја пулпе указује на висок садржај бета-каротена. Осим тога, корјенасто поврће је богато витамином Е - још једним познатим антиоксидантом.
У ствари, свако поврће има нешто да понуди вашем имунолошком систему. Узмите барем једну шаргарепу, богату истим бета-каротеном. Ојачајте имунитет и не разболите се!
Купус брокула и његове корисне особине.