Киви, слатки и сочни плодови "кинеског огрозда" чувају се не толико колико бисмо желели. Дакле, било је сушених намирница које садрже све вредне супстанце свежег воћа, али се не кваре годинама..
Пхото: ..цом. Постед би: јиангхонгиан.
Дехидрирани (дехидрирани) киви се могу јести у покрету, додају се муеслију, јогурту и воћним салатама. Истовремено, познати су по ниском садржају масти и богатом витаминско-минералном профилу. Иако сластичари воле и осушени киви и украшавају колаче и пите са задовољством.
Нутритивна вредност
Послуживање сувог воћа од 50 грама садржи 180 кцал, 43 г угљених хидрата и 0,5 г влакана. За поређење: у истој количини свежег воћа - само 30 калорија. Упркос обиљу шећера, у дехидрираним кришкама киви налази се само 0,5 г масти, што их чини одличним производом за исхрану без масноћа..
Осушени киви је добар извор витамина Ц (киви је еквивалентан са три наранџе у својој концентрацији), калцијума, гвожђа, цинка и магнезијума. Део сушеног воћа даје 4% и 3% препорученог дневног уноса калцијума и гвожђа.
Како сушити драга код куће.
Корисна својства
- Олакшава затвор, бори се против синдрома иритабилног црева. Студија објављена у септембру 2007. у часопису Интернатионал Јоурнал оф Гастроентерологи извјештава: кинески мушкарци и жене који су јели осушени киви двапут дневно током 4 седмице ослободили су се затвора захваљујући природним дијететским влакнима. Уз редовну конзумацију, ови дивни суви плодови смањују телесну зависност од лаксатива..
- Превентивни лек за пародонтитис (запаљење ткива око зуба), према "Часопису клиничке пародонтологије" за март 2011..
- Повећава густину костију због додатне дозе калцијума.
- За дивну кожу. Суво воће од кивија богато је разним антиоксидантима, укључујући витамине Ц, А и Е, као и воћне киселине које инхибирају адхезију кератиноцита и спречавају пигментацију коже. Једење сувог кивија као хране помаже да се ослободите тамних мрља на лицу и да одржите баланс воде и масти у кожи.
- Дехидрирани комади кивија стабилизују расположење због природног споја инозитола. Ова супстанца побољшава активност мозга и олакшава емоционално стање људи који пате од депресије..
- У борби против рака, предности кивија су препознате иу модерној науци и кинеској медицини. Витамин Ц у плоду спречава производњу нитрозамина, што спречава раст ћелија рака у телу. Лекари вам саветују да дневно узмете 2-3 свежа кивија (или сушена, али без шећера) за пацијенте са раком желуца и онима који пролазе кроз хемотерапију. Физетин (фисетин) у кинеској огрозду стимулише смрт ћелија рака дебелог црева. Има сличан ефекат на малигне ћелије у усној дупљи..
- Укључивање осушених кругова кивија без додатка шећера у исхрану ће бити корисно за пацијенте са дијабетесом типа И и ИИ због присуства инозитола, што повећава осетљивост ћелија на инсулин.
Поред горе наведених чињеница о предностима сушеног воћа киви, треба напоменути и смањење нивоа холестерола, јачање здравља срца, нормализацију пробаве, чишћење организма од штетних метаболита и побољшање вида..
Банана Цхипс.
Штета из продавнице
Додавање велике количине шећера је уобичајена "болест" сушеног воћа. А сушени киви није изузетак. Само једна порција садржи 23 г штетне слаткоће у препорученом дневном уносу од 25-37 г. Шта радити? Сасушите киви на исјечке.
Ту је и позитиван тренутак у слатким купљеним сувим воћем - могу се чувати код куће у фрижидеру до 6 месеци.
Како се сушити код куће
Прва и основна фаза је избор воћа, јер ће окус готовог производа у великој мери зависити од њега. Само најсвјежији и зрели узорци са равномерном кожом без удубљења и тачкицама почетне трулежи погодни су за кућно сушење..
Затим морате темељито опрати купљени киви и исећи га на неколико танких кругова или коцки. Ако желите да задржите максималну количину витамина Ц (није ни чудо да се ово воће звало "краљ витамина Ц"), испустите кришке воћа у топлу воду на неко време. Ова вода обогаћена витамином Ц може се пити уредно или додати другим пићима..
Најбоље је да се киви осуши на сунцу, али ако је мећава изван прозора, најобичнија пећ ће стати. Подесите температуру на минимум и будите стрпљиви. Време дехидрације зависи од неколико фактора, укључујући дебљину кругова и техничке карактеристике ваше пећнице, тако да сами треба да проверите спремност. У правилу сушење кивија код куће траје најмање 5-5,5 сати.
Шта је корисно гранола.