Ако не пијете матцха зелени чај (шибица), ви сте иза времена. Али има и добрих вести: након сазнања о бескрајним корисним својствима овог дивног пића, сигурно ћете га волети..
Фото: ввв.срце.цом Аутхор: графвисион
Зелени чај у Кини почео је да пије прије више од 1000 година, али само у Јапану, чај је постао важан дио културе. Да би остали будни и смирени, будистички монаси су пили чај током многих сати медитације. Данас, како би се повећао садржај хлорофила у листовима чаја, Јапанци су засадили чај у хладу. Тада се лишће богато хлорофилом бере ручно, пари, суши и меље у фини зелени прах. Јапанци називају овај чај матцха.Историја поријекла и технологија узгоја су од великог интереса, али главна ствар је количина антиоксиданата. На крају крајева, једна шалица матцха садржи онолико антиоксиданата колико и 10 шољица обичног чаја..
Табела профила хране
| За добро | на 1 г производа |
|---|---|
| Калорије | 3 кцал |
| Укупно катехина | 105 мг |
| Епиталлоцатецхин галлате (ЕГЦГ) | 61 мг |
| Укупно аминокиселина | 34 мг |
| Л-тианин | 14.26 мг |
| Кофеин | 35 мг |
| Дијетална влакна | 318 мг |
| Угљени хидрати | 447 мг |
| Витамин Ц | 1.57 мг |
| Витамин А | 291 ИУ |
| Калијум | 26,6 мг |
Нутритивна вредност
Због чињенице да су листови чаја потпуно растворени у води, зелено пиће има огромну снагу. Истрошене чајне листове не бацајте, већ прогутајте делове листова чаја, а да не изгубите ни један микроскопски грам корисних антиоксиданата..
Према најновијим истраживањима, количина антиоксиданата у зеленом чају одговара 7 пута горкој чоколади, 17 пута дивљој боровници, 60 пута шпинату..
Матцха чај има дугачак списак корисних својстава, од којих многи могу бити откриће за вас.
Зашто је бијели чај користан?.
Дивна корисна својства
Спречава рак
Зелени чај садржи јаке антиоксиданте, катехине, који се врло успјешно боре против слободних радикала. Најснажнији катехин зеленог чаја је епигалокатехин галат (ЕГЦГ), који се сматра интензивним антиканцерогеним средством..
Студије спроведене 2003. године на Универзитету Колорадо потврдиле су да узимање 1 шалице зеленог чаја матцха добија 137 пута више епигалокатехин галата у поређењу са шољицом обичног зеленог чаја..
Инхибира процес старења
Јапан је једна од оних земаља у којима постоји много дуговника. Просечан животни век на острву Окинава је чак и већи него на другим јапанским територијама. Дуговјечност мјештана дијелом је посљедица редовите употребе зеленог чаја матцха..
Спречава болести срца
Недавне студије су показале да конзумирање зеленог чаја или његових екстраката може значајно смањити ниво "лошег" холестерола у крви..
Промовише губитак тежине
Истраживања представљена јавности у Америчком часопису за клиничку исхрану 1999. године потврдила су да је екстракт шарже термогеничан и доприноси оксидацији масти, што се објашњава присуством кофеина у њему.
Утврђено је да употреба зеленог чаја повећава термогенезу (брзину сагоревања енергије) са 8% на 43% дневне потрошње енергије..
Друга студија је показала да пијење зеленог чаја пре вежбања доводи до сагоревања масти 25% више него без њега..
Детокифиер
Пошто се матцха чај узгаја у хладу, садржи много више хлорофила него други зелени чајеви. Постоји мишљење (иако научни докази још нису дошли) да хлорофил подстиче детоксификацију тела. Другим речима, ово једињење може да има способност да очисти тело од тешких метала, диоксина и других штетних супстанци..
Побољшава мисаоне процесе и смањује стрес
Матцха зелени чај садржи 5 пута више Л-теанина од обичног зеленог чаја. Аминокиселина Л-теанин је обдарена психоактивним својствима: може изазвати корисну алфа-таласну активност у људском мозгу.
Познато је да је стрес узрокован бета-таласном активношћу мозга, која изазива узбуђење особе.
Алфа таласна активност, насупрот томе, смањује стрес, промовише релаксацију и снижава крвни притисак..
Иако чај матцха садржи велику количину кофеина, опуштајућа својства Л-теанина уравнотежују његове ефекте..
Као резултат тога, матцха греен теа промовира концентрацију, осигурава концентрацију и јасноћу ума, али не доводи до посљедица које су толико карактеристичне за љубитеље кафе (несаница, повећана нервозна раздражљивост, итд.).
Извор дијеталних влакана и енергије
Лишће Матцха чаја, као и други биљни производи, садржи много лако сварљивих влакана. Предности дијеталних влакана се манифестују у чишћењу организма од токсина, лечењу гастроинтестиналног тракта и стабилизацији шећера у крви..
Ако вам мисли требају додатни фокус, пробајте шољицу зеленог чаја матцха. Овај чај је идеална замена за кафу, јер обезбеђује повећану енергију без главобоље и других непријатних последица..
Користи и штета од Лапацхо чаја.