У скорије време, у једној од локалних продавница, видио сам у продаји сунцокретовог меда - јарко жутог, дебелог, кристализованог, са умјереном аромом, дајући воћни окус. Право сунце у банци! Није превише лепљив, као и друге сорте, кристали се лако растварају у устима, остављајући пријатан воћни афтертасте са киселошћу. Карактеристична палета боја: од златног до сенфа.
Пхото: ..цом. Постед би: ТрудиВилкерсон.
Љубитељи овог производа посебно воле овај производ због свог јединственог укуса. Мирис сунцокретовог меда може да вас подсећа на свеже сено, цветни полен након кише, зреле кајсије, зелене парадајзе, па чак и на арому хрскавог прженог у сунцокретовом уљу.
Прави сунцокретов мед требао би бити најмање 51% сакупљен од цватућих сунцокрета. Погодан за печење. Може се безбедно додати белом хлебу, кексима, колачима, па чак и нугату. Добро за печење и заслађивање топлих напитака, као иу чувеним грчким десертима. Добро са јогуртом.
Питам се које су то корисне особине овог пчеларства?
Која је употреба
- Циљ недавне студије научника из Њујорка био је да упореди неколико врста меда. Показало се да сунцокрет садржи најбогатији асортиман корисних аминокиселина које нашем организму треба толико за синтезу протеина.
- Засићена антиоксидансима, о љековитим својствима о којима можете говорити бескрајно. Антиоксиданси се могу наћи у многим другим производима. Али у сунцокретовом меду ове активне супстанце су заиста много.
- Природни ензими узгајају сунцокретов мед још једном вишим нивоом. Неки од ензима су јединствени и не налазе се у другим природним производима..
- У народној медицини се традиционално користи за лечење срчаних обољења, борбу против дијареје, бронхитиса, маларије, побољшање функције црева, ублажавање пробавних колика. Може се користити као тоник и диуретик..
- То ће бити корисно онима који пате од атеросклерозе, остеопорозе, као и неуралгије, посебно катаралне природе..
- Не заборавите на антибактеријска својства сунцокретовог меда. Једнако је ефикасан у суочавању са прехладом или грипом, као на пример, лимета или ливада.
Како изабрати
Сунцокретов мед се сада производи у многим земљама - у Русији, Шпанији, Италији, Француској, САД-у, Бугарској. На пример, у Бугарској 30% производње меда пада на сунцокретов мед..
Боље је купити било који мед директно од поузданих људи. Добар пчелар никада неће продавати мешани мед, јер ће за његову производњу морати да се загреју оригинални производи. А то је штетно за корисне особине и структуру меда..
Сунцокретов мед карактерише висок проценат полена, па се не препоручује људима који су склони алергијама. У овом случају, мед од детелине је погоднији, укус није ништа мање пријатан..
Предности и штете црног меда.