Смеђи палмин шећер, или јаггери, у Европи и САД има доста љубитеља, али чак и велики љубитељи ове необичне слаткоће слабо су информисани о његовим љековитим благодатима..
Пхото: ..цом. Постед би: ллтангквалл.
Палм шећер се производи испаравањем сока од шећерне трске, сокова или сокова палминог дрвета на ниским температурама..
Боја може варирати од златно смеђе до тамно смеђе. Мало попут густог меда и добрих старих слаткиша "Крава".
Садржи углавном шећере, као што је сахароза (50%) и инвертни шећери: глукоза и фруктоза (20%), као и вода (20%).
Упркос не баш атрактивном изгледу, смеђи палмин шећер је вредан пажње, барем због чињенице да својим омиљеним јелима може додати не само слаткише, већ и погодности..
Нутритивна вредност
Нерафинисани палмини шећер је нерафинисан производ са високим процентом сахарозе, фруктозе и глукозе. Није изненађујуће да у њему има много калорија: 308 кцал на 100 г.
Искључујући слатку компоненту, овај тип шећера може бити поносан на високу концентрацију минерала, наиме гвожђа, калцијума, калијума, магнезијума, фосфора, бакра, хрома, селена и цинка. Садржи и витамине групе Б: рибофлавин, тиамин и ниацин.
Корисна својства
- Производ позитивно утиче на здравље коже, чинећи га глатким, здравим, негованим, елиминише несавршености, укључујући и акне..
- Јаггери садржи антиоксиданте који успоравају процес старења.
- Обезбеђује енергију. Ако сте уморни и осећате да је ваша снага на нули, једите кришку нерафинисаног палминог шећера. Пошто се дигерира и апсорбује у крвоток прилично споро, не изазива оштар скок у нивоу шећера у крви..
- Он убрзава варење, активира ензиме за варење. Паралелно, помаже да се елиминишу различити токсини, спречавајући затвор и пробавне сметње. За варење, растворите мали комад јаггерија у устима након посебно тешког оброка. Заједно са мљевеним црним папром, повећава излучивање пљувачке и желучаног сока, спречавајући пробавне сметње.
- Чисти крв, једњак, плућа и црева од токсина због присуства дијеталних влакана и специјалних антиоксиданата.
- Нормализује притисак. Необрађен палмин шећер садржи много калијума, који се опире нападу натријума, који добијамо од соли, чиме се нормализује крвни притисак.
- Као богат извор гвожђа, јаггери може бити добар начин да се спречи анемија. Ефикасност производа се повећава ако се узме заједно са луком - број тромбоцита у крви се значајно повећава.
- Према ајурведској медицини, ова слаткоћа помаже у заштити плућа, ефикасна је у лијечењу инфекција грла, има антиалергијска својства и стога је корисна за особе са астмом. Редовна конзумација нерафинисаног палминог шећера у комбинацији са прахом ђумбира помаже да се избаци флегма, ублажава кашаљ и хладноћу..
- Љубитељи ове слаткоће тврде да је ефикасна у борби против главобоље и да се може узети да би се смањила учесталост напада мигрене..
- Као богат извор калијума, шећер у палми помаже у одржавању равнотеже киселине у организму, тако да може ријешити проблем стварања плина и повећане киселости желуца. Држите слатки комад у устима након јела - и ниво киселости ће се вратити у нормалу.
- Природни нерафинисани шећер од шећерне трске може донети неке користи у смислу губитка тежине: калијум који улази у тело заједно са јаггеријем, спречава задржавање вишка течности у телу.
- Јача кости, промовише њихов раст и развој, јер садржи "џентлменски" сет минерала неопходних за здравље скелета: калцијум, фосфор и магнезијум.
- Да бисте вратили менструални циклус, редовно узимајте мали комад палминог шећера, испирући га водом..
Вондерфул Пинк Салт.
Рецепти традиционалне медицине
Овај одељак представља неке рецепте који користе сирови производ за лечење разних болести..
Уз ђумбир смањује упалу
Исциједите сок из малог комада ђумбира (око 10 г). Додајте му око 5 г јаггерија. Смјесу узимајте једном или два пута дневно како бисте добили олакшање од бола, отока и упале..
Са куркумом за астму
Мешајте 5 кашичица. куркума, 1 кашика. маслац и мали комад нерафинисаног палминог шећера. Узмите ову смешу 3 или 4 пута дневно да бисте добили олакшање од акутне астме..
Са сусамом за мигрену
Црусх ½ кафене кашичице нерафинираног јаггерија и ½ чајне кашике сјеменке сезама. Додајте неколико капи млека у ову смешу да направите пасту. Нанесите ову пасту на чело, ако имате главобољу - постаће лакше.
Са босиљком за време прехладе
1 тсп. дробљени шећер у палми помијешан са 2 жличице. сок лишћа босиљка, додајте пола чаше топле воде и пијте полако, у малим гутљајима. Бринг релиеф.
У Индији се нерафинисани палмин шећер меша са дуванском прашином и користи као паста за зубе. Али пошто лекари не журе да коментаришу тако двосмислен начин хигијене, не саветујем да покушавате.
Тако смо се упознали са корисним својствима јаггерија. Нисам очекивао да он има толико дивних квалитета. На позадини чињенице да сам већ напустио рафинирани шећер, могу си приуштити слатки јаггери, шта мислиш?
Како је сируп од Јерусалима користан?.