Ако сте сигурни да је јестиви део артичоке куглица зеленог лишћа биљке, време је да сазнате истину. Посластица коју француски кухари толико воле је цвијет са зеленим меснатим латицама..
Пхото: ..цом. Постед би: Толикофф.
Али данас говоримо о правим назубљеним листовима артичоке, тачније о чају од њих. Ово пиће има посебан биљни укус и неколико потенцијалних корисних својстава које интересују научници. И док се истраживања чаја артичока настављају, многи су већ купили суво лишће у нади да ће се опоравити и уживати у пријатној, освежавајућој ароми новог биљног напитка који не садржи кофеин..
Шта је корисно
- Спречава инфекције жучне кесе, бубрега и јетре, јер има антибактеријска и антиупална својства..
- Тоне мишиће тела редовном конзумацијом.
- У комбинацији са лековима који се користе за лечење хепатитиса.
- Спречава урођене мане.
- Промовише производњу жучи, стимулишући излучивање холестерола и токсина из јетре. Жучи такође помаже апсорбовање витамина А, Е и К. \ т.
- Редовном употребом смањује се штета након злоупотребе алкохола..
- Снижава ниво шећера у крви и стога је корисно за дијабетичаре као додатак главној терапији..
- Захваљујући чају од артичоке, кожа се чисти и добија здрави, цветни изглед..
- За оне који желе да изгубе тежину, пиће нуди два бонуса одједном. Прво, он подстиче разградњу већ нагомилане масти. Друго, као диуретик, спречава задржавање воде у телу.
- Помаже у читавом спектру гастроинтестиналних поремећаја, као што су мучнина, повраћање, дијареја, констипација, жгаравица, надутост и бол у трбуху. Биолошки активна биљна једињења умирују унутрашње зидове желуца и промовишу излучивање дигестивних сокова. Недавни експерименти су показали да пиће помаже у 96% случајева синдрома иритабилног црева..
Росемари Теа.
Од притиска
У студији објављеној у часопису "Дијететски додаци" 2009. године, учесници експеримента са благим вишком притиска добили су текући екстракт листова артичока (у односу на чај, екстракт има већу концентрацију активних супстанци) од 50-100 мг. После 12 недеља, ови људи су имали пад притиска.Научници су закључили да листови артичока могу бити корисни за пацијенте са благом хипертензијом..
Од холестерола
"Екстракт листа утиче на ниво холестерола у крви", каже чланак из часописа Хербал Медицине Ресеарцх из 2010. године. Лишће артичоке је богато антиоксидансима, који се, када кувају чај, претварају у воду. У покусима на животињама, ови антиоксиданти су довели до смањења оксидативног стреса док су истовремено смањили ниво "лошег" холестерола у крви..
Од рака
Артичоке лишће садржи многе полифеноле, водорастворне антиоксиданте који штите од рака. А главни се зове цинарин.
Часопис за физиологију ћелија из 2012. године каже да се увођењем екстракта биљног листа у ћелије рака дојке њихова виталност смањује, а раст успорава.
У принципу, чај од листова артичока има и својства против рака, иако садржи полифеноле у мање ефикасној концентрацији.
Шта је корисно оолонг чај.
Како кувати
У продавницама здраве хране можете купити чај од листова артичока - у врећицама и листовима. За чашу кипуће воде требат ће вам једна врећица чаја или 1,5 чајне жличице. сушено биље. Време припреме: 5 минута. За терапеутске и профилактичке сврхе, узима се три пута дневно пре оброка или одмах након (да помогне при варењу хране).
Пошто је готов напитак мало горак, у њега додајте кашичицу меда или шећера или помешајте чај са зеленим чајем..
У југоисточној Азији, посебно у вијетнамској култури, слатко хладни артичок чај је популаран са укључивањем неких других биљака..
За припремање чаја код куће, погодни су и листови и стабљике, мали пупољци и чак коријени биљке. Тамо је све то?
Др Оз, у свом програму, показао је још један начин да добије терапеутско пиће: 30-40 капи екстракта по чаши воде. Према америчкој телевизијској звијезди, чај није посебно угодан, са примјетном горчином..Нуспојаве
Ако сте алергични на маслачак, камилицу или ехинацеу, велике су шансе да ће тело реаговати и на чај артичоке.
Особе са жучним каменцима и другим болестима бубрега ово пиће је контраиндиковано.
У сваком случају, разговарајте о чају од артичока са својим доктором пре него што почнете да га узимате, посебно ако сте трудни или дојите..
Користи и штета од чаја хризантема.