Једна од ретких и јединствених сорти меда је пепео, о чему је мало људи чуло. Шта је то јединствено и корисно за особу??
Пхото: ..цом. Постед би: јоцхенсцхнеидер.
Извор је вишегодишња биљка породице Кишобран са ботаничким именом "љековити дагил" (популарно названим анђелика). Појављује се на обалама акумулација, у шикарама лешника и других грмова. У Русији, биљка је донета из Европе у КСВИ веку, али није добила широко распрострањено.Зеленкасто-жуте цвјетове анђелике може се видјети током цијелог љетног периода. Пчеле привлаче доста нектара (нарочито ујутро и увече), које разликују цветове: у просеку 150 г једног кишобрана. Ако су кошнице близу биљке, пчеле могу сакупити до 5 кг нектара дневно..
Цвеће се користи у кондиторској, винарској и конзервационој производњи, појављују се у рецептурама традиционалне медицине.
Карактеристике
Мед, који пчеле производе од крунског нектара, убраја се међу елитне сорте. Усваја изузетан укус и посебну арому меда. Да не бисте купили лажни, морате знати његове главне карактеристике:
- Арома је веома танка и деликатна.
- Боја је увек засићена и варира од ћилибара са црвеном нијансом до тамно браон боје..
- Укус је веома различит од уобичајеног букета у већини меда цвећа. Постоји карамелна нота са једва приметном горчином.
- Конзистенција је густа и вискозна..
- Кристализација се одвија прилично споро, док крунски мед постаје вискозан и ситнозрнат.
Композиција и калорија
38-43% фруктозе, 31-38% глукозе и око 2-5% малтозе садржани су у зрелом меду Ангелица. Ниво сахарозе, по правилу, не прелази 2%.
У присуству свих главних витамина. Поред тога, постоје ензими и елементи у траговима, чија је концентрација ова сорта апсолутни шампион. Највише је у производу калцијума, фосфора, магнезијума, јода и гвожђа.
Такође у саставу можете пронаћи природне антисептике, фунгициде и органске киселине..
Калорије: 328 кцал на 100 г.
Корисна својства
Диагилови мед зове пантри храњивих твари које имају благотворан учинак на људски организам.
Главне предности:
- доприноси формирању и јачању одбране тела, тоновима;
- има антивирусна, антиинфламаторна, анти-зрачења својства;
- побољшава стање коже и обезбеђује регенерацију ћелија;
- познат по јаким особинама против старења;
- побољшава перформансе и стимулише мождану активност, користи се као превенција амнезије и других поремећаја памћења;
- има умирујућа својства и делује као антидепресиви;
- ублажава грчеве гастроинтестиналног тракта.
Због својих јединствених љековитих својстава, кедров мед се нашироко користи не само у медицини, већ иу козметологији..
Мед од бундеве: љековита својства и контраиндикације.
Које болести користити
Полиетиленски мед је добро познат у традиционалној медицини и често се користи за следеће здравствене проблеме:
- болести крвожилног и кардиоваскуларног система: атеросклероза, висок и низак крвни притисак, коронарна болест срца, дистрофичне промене у миокарду;
- Пошто фузиони мед има позитиван ефекат на цревну микрофлору, побољшава варење и има антиспазмодична својства, користи се за чиреве, недостатак ензима, констипацију, инфламаторне процесе гастроинтестиналног тракта, колитис, ентеритис, итд.
- разни поремећаји бубрега, уролитијаза, циститис;
- болести респираторног система: бронхитис, астма, трахеитис, упала плућа, фарингитис, ларингитис, тонзилитис;
- болести јетре и жучне кесе;
- трофички некротични улцери;
- стоматолошки проблеми: стоматитис, гингивитис;
- интоксикација у случају тровања храном или хемикалијама;
- заостајање у расту и развоју код деце;
- оштећење памћења, укључујући и код старијих људи;
- подложност сезонским респираторним болестима, честа инфекција грипом.
Пре него што почнете са узимањем дихиличног меда у терапеутске или профилактичке сврхе, консултујте се са својим лекаром..
Лековита својства цимета са медом.
Штета и контраиндикације
Користи од таквог меда су неоспорне, али постоје случајеви у којима је боље одбити његову употребу..
- Дојење. У овом случају, омјер користи и штете ће бити приближно исти. Нека жена ће моћи да поврати своју снагу кроз његову употребу. Међутим, беба, заједно са млеком, ризикује да добије најјачи алерген..
- Дијабетес Због високе концентрације лаких угљених хидрата може проузроковати озбиљну штету здрављу пацијента..
- Гојазност и прекомерна тежина. Пре додавања меда меда у вашу исхрану, ови људи треба да се консултују са специјалистом. Такође треба да запамтите да овај користан производ не помаже особи да сагорева масти и не доприноси губитку тежине.
- Алергија. Доугиларни мед је алерген, није препоручљиво користити га у случају преосетљивости на пчелиње производе и алергију на полен..
Штетне ефекте можете избећи само ако не злоупотребљавате мед. Неколико кашичица дневно са топлим чајем или млеком биће довољно да тело добије потребан део витамина и елемената у траговима..
Савети за избор
Пошто је ово елитна сорта, сходно томе није јефтина. Користе га бескрупулозни продавци, који дају друге сорте или незрели производ за деликатан мед. Штета, наравно, он неће донијети, али очекиване користи - превише. Да не би падали на трикове, прочитајте наше савете.
- Прије свега, висококвалитетни зрели производи не могу се продати прије септембра..
- Обратите пажњу на цену. Не би требало да буде прениско.
- Оцените укус, мирис и изглед према опште прихваћеним стандардима..
- Погледајте флуидност. Не би се требао брзо излити из кашике. Танки и континуирани конац - знак добре квалитете.
- Да бисте проверили природност, можете се мало загрејати у кашици: природна никада неће изгорети.
Услови складиштења
Мед прикупљен од анђелике има дуг рок трајања. Може стајати на полици више од годину дана. За то је потребно пронаћи праву амбалажу. Погодна стаклена посуда или керамика са дебелим пластичним поклопцем.
Контакт са металом доводи до оксидације меда. Чак и обична кашика може уништити производ ако се остави у тегли дуже вријеме..
Чувати у тамној и пожељно хладној соби (апсолутно је немогуће задржати на сунцу). Не можете дозволити загревање или снажно хлађење меда. Оптимална температура складиштења је у распону од 16-20 ° Ц.
Мало је људи чуло о меду. Истовремено, стручњаци га препознају као најукусније и најздравије. Анђелика је дивна биљка меда, али се често дешава. Ако сте и даље успели да нађете тако редак пчелињи производ, немојте проћи.
Корисна својства и терапијски ефекат меда са тимијаном.