Пржно месо је једно од најстаријих житарица познато човјеку још од времена неолита. Много векова, просо је било популарно и сматрало се традиционалним јелом сељака..
Просо има невероватне корисне особине, које су поменуте у Старом завету. У древној Кини, проса каша се сматрала светом. Просо се широко користи не само за кување каше, већ и за хлеб, квас, али и разне посластице..
Данас је просени гриз незнатно инфериорнији у односу на друге житарице, међутим, упркос томе, његове огромне користи за људско тело остају непромењене..
Хранидбена вредност и хемијски састав просојног гриз
Нутритивна вредност за 100 г:
- Калорије: 342 кцал
- Протеин: 11,5 грама
- Фат: 3.3 гр
- Угљени хидрати: 66,5 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 3.6 гр
- Вода: 14 г
- Моно - и дисахариди: 1,7 г
- Скроб: 64,6 г
- Јасен: 1.1 гр
- Засићене масне киселине: 0,3 гр
- Незасићене масне киселине: 2.39 г
Елементи макроа:
- Калцијум: 27 мг
- Магнезијум: 83 мг
- Натријум: 10 мг
- Калијум: 211 мг
- Фосфор: 233 мг
- Хлор: 24 мг
- Сумпор: 77 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 1,6 мг
- Витамин Е: 2,6 мг
- Бета-каротен: 0,02 мг
- Витамин А (ЕР): 3 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,42 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,04 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,52 мг
- Витамин Б9 (фолни): 40 мцг
- Витамин Е (ТЕ): 0,3 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 4,6 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 2,7 мг
- Цинк: 1.68 мг
- Јод: 4.5 мцг
- Бакар: 370 мцг
- Манган: 0,93 мг
- Цхроме: 2.4 мцг
- Флуор: 28 мцг
- Молибден: 18,5 мцг
- Кобалт: 8,3 мцг
- Алуминијум: 100 µг
- Никал: 8,8 мцг
- Тин: 9.8 мцг
- Титанијум: 20 мцг
Богат сет витамина и минерала - то је оно што је корисно просо за људско тело. Хранидбена вредност житарица током кувања је значајно смањена, тако да је просо добар прехрамбени производ..
Просо зрно - извор вредних витамина и минерала. Просо садржи Б витамине и витамин ПП, који играју важну улогу у одржавању функционисања многих телесних система. Просо садржи магнезијум, калијум, гвожђе, манган, натријум, као и силицијум, флуор и бакар - елементе које наше тело треба сваког дана. Да би се сачувао јединствени витаминско-минерални састав житарица, треба га правилно складиштити и кувати..
Користи од просених крупица
Употреба просених крупица одређена је богатим витаминско-минералним саставом. Просо је извор младости, јер његова редовна употреба доприноси побољшању коже, косе и ноктију, као и јачању костију. Просо стабилизује кардиоваскуларни и нервни систем. Употреба просо у исхрани смањује ризик од анемије и јача имуни систем..
Способност житарица проса да регулишу метаболизам се активно користи за смањење тежине. Сапи имају липотропна својства и спречавају стварање холестерола. Просо се одликује израженим анти-токсичним својствима и подстиче излучивање не само штетних агенаса, већ и јона тешких метала, шљаке, па чак и антибиотика..
Просо каша за доручак је најбољи извор енергије за цео дан..
Штета од просојних гризова и препоруке за употребу
Корисна својства просених житарица за људско тело су невероватна, али овај производ може бити штетан. Шта је штетно зрно пшенице?
Просо је штетно за људе који пате од хипотиреозе, јер сапи смањује апсорпцију јода од стране штитне жлезде. Осим тога, просо не би требало злоупотребљавати особе са ниском киселошћу, болести дебелог црева, као и труднице..
У одсуству контраиндикација, просени гриз се може користити без ограничења. Просо треба укључити у исхрану за панкреатитис и друге болести јетре, атеросклерозу, дијабетес и алергијске болести различите природе..