Халибут је морска риба која припада породици плодова. Његово месо се одликује изузетним укусом, који омогућава употребу халибута за припрему оригиналних јела за дневни мени и за свечани сто..
Многима се чини да је халибат масна риба, а то заправо постаје само током пржења - месо упија превише уља током топлинске обраде..
Састав халибута, његова калорија
Нутритивна вредност од 100 г:
- Протеин: 18.56 г
- Фат: 1,33 г
- Вода 76.12 г
- Холестерол 60 мг
- Јасен 1,57 г
Витамини
- Витамин А (РЕ) (А (РЕ)) 24 мцг
- Витамин Д (Д) 231 мцг
- Витамин Е (ТЕ) (Е (ТЕ)) 0,74 мг
- Витамин Б1 (Б1) 0,06 мг
- Витамин Б2 (Б2) 0,04 мг
- Витамин Б6 (Б6) 0,63 мг
- Витамин Б9 (Б9) 14 мцг
- Витамин Б12 (Б12) 1.27 мцг
- Витамин ПП (ПП) 12.63 мг
Прикажи целу листу
Минералне супстанце
- Калијум (К) 528 мг
- Калциј (Ца) 9 мг
- Магнезијум (Мг) 28 мг
- Фосфор (П) 287 мг
- Жељезо (Фе) 0,2 мг
- Манган (Мн) 0,01 мг
- Селен (Се) 55,4 µг
- Цинк (Зн) 43 мг
Прикажи целу листу
Састав рибе у питању садржи само 5% масти, што га чини дијететским производом. Халибут је богат Омега-3 масним киселинама, глутаминским и аспарагинским киселинама ...
Генерално, састав рибе је веома богат, тако да можемо рећи следеће: садржај свих хранљивих материја у халибуту чини га незамењивим извором витамина, масних киселина и елемената у траговима који су активно укључени у процесе који су важни за нормално функционисање свих људских система. Истовремено, калоријски садржај производа је само 142 кцал на 100 грама.
Корисна својства паприка
Због велике количине масних киселина и витамина са микроелементима, палип има благотворан утицај на рад срчаног мишића, јача и чини еластичне зидове крвних судова, спречава формирање атеросклеротских плакова, чини метаболичке процесе активнијим..
Након сваког кувања халибут храни мождане ћелије, спречавајући их да изумре - то је права превенција Алцхајмерове болести. Корисно сматран производ утиче на нервни систем - емоционална позадина остаје унутар нормалног распона, живци и депресије се аутоматски спречавају, а тијело трпи мање стреса..
Витамин А и селен, који су део халибута, чисте организам од токсина и штетних материја, побољшавају функцију јетре. Иначе, палип је једна од ријетких морских риба која је дозвољена за употребу код људи са дијагнозом упале панкреаса и жучне кесе..
Халибут у козметологији
Колико год то чудно звучало, иверак се активно користи у козметичкој индустрији. Прецизније, није месо халибута, већ његова маст - укључена је у креме и масти, које се користе за лечење сувих руку и лица, акни и акни, алергијских осипа..
Могуће оштећење халибута, контраиндикације за употребу
Наравно, халибут има неке контраиндикације за употребу. Прво, овај производ је апсолутно контраиндикован за људе који имају анамнезу преосетљивости или индивидуалне нетолеранције на рибе и морске плодове. Друго, лекарима није дозвољено да у исхрану укључују халибут са дијагностицираним хепатитисом, инфламаторним болестима желуца. Треће, изузетно је неопходно да се у јеловник уведе и пастир за старије особе, дјецу и оне који пате од високог крвног притиска и болести бубрега, иако у тим случајевима нема категоричних контраиндикација..
Како одабрати халибут
Споменута риба се продаје у замрзнутом или расхлађеном простору.. Да бисте купили заиста користан производ, а да не бисте добили тровање као "бонус", морате знати нека правила за избор паприка
- обратите пажњу на количину леда на смрзнутој риби - што је већа, чешће се поново одмрзава и замрзава, односно крше се услови за њено складиштење;
- на скалама халибута не би требало бити слузи - његово присуство "говори" о неуспеху производа;
- кожа и очи расхлађене рибе треба да буду влажне и сјајне - мат указује на предуго складиштење производа.
Напомена: стручњаци препоручују уклањање пераја - имају оштар и превише специфичан укус који безнадежно може покварити укус било које, чак и најпрефињеније, јело.
Халибут је вриједна риба која доноси максималну корист људском тијелу. Према речима лекара, неопходно је конзумирати овај производ 100-150 грама по дози 2-3 пута недељно, што ће обезбедити снабдевање витаминима и хранљивим састојцима у одговарајућој количини..