Данас су у кухињи раширени разни зачин и супе. Мирпоуа је једна од сорти таквих смеша. Састоји се од свежег поврћа: целера, лука и шаргарепе у размерама 1: 2: 1.
Домовина Мирпоуа је Француска, али се користи у кухињама и другим земљама. Састав смеше може да варира у зависности од преференција појединих људи, али оригинална три састојка остају непромењена..
Занимљиво! Прва помињања Мирпуе су датирана КСВИИИ век. Име је добио у част француског амбасадора и маршала Шарла Пјер-Гастона Франсоа де Леви Миерпоиса. Ту је и бела мирпуа - у овом случају, уместо шаргарепе, мешавини се додаје парснипс.
Састав производа
Састав класичне мјешавине укључује прилично опсежан скуп корисних твари:
- комплекс витамина: А, Ц, К, ПП, Д, Е, скоро читава линија витамина Б;
- минерали: кобалт, фосфор, натријум, манган, јод, гвожђе, калијум, калцијум, бакар;
- масне киселине и етерична уља.
У зависности од додатних састојака и земље у којој је поврће узгајано, композиција може варирати или бити допуњена.
Мирпуа - ниско-калорична мешавина. Само 100 калорија на 100 грама.
Важно је! Будући да је мјешавина прави извор витамина, добродошла је и припрема јела за труднице..
Корисна својства
Пошто састав производа укључује мркву, првенствено његова употреба благотворно утиче на вид. Такође, ово поврће има позитиван ефекат на следеће проблеме.:
- васкуларне и срчане болести;
- пнеумонија, астма, туберкулоза;
- хронична болест јетре и бубрега;
- разне кожне болести;
- гастритис ниске киселости.
Целер благотворно делује на нервни систем, корисна је за дијабетес, а индицирана је и за старије људе, јер има способност регулације метаболизма воде и соли у организму. Такође, ово поврће успорава старење и позитивно утиче на здравље коже..
Лук је прво средство против микроба и вируса. Фитонциди који чине поврће активно се боре против дизентерије и дифтерије, бактерија туберкулозе и стрептокока. Осим тога, једење лука има позитиван ефекат на здравље бубрега..
Важно је! Штета по свијет може нанијети само у једном случају - ако постоји индивидуална нетрпељивост према поврћу укљученом у њега. Али то се дешава веома ретко..
Апликације и савети за кување
Обично мирпуа додају супе и чорбе. Међутим, мешавину можете користити као састојак у месним и рибљим сосовима. Припрема се од свежег поврћа, које се продаје у замрзнутом облику. Али можете сами скухати свој мирпуу - ово није велика ствар.. За пола килограма готовог микса вам треба:
- узмите 250 грама лука и 125-130 грама шаргарепе и целера;
- сече поврће у мале коцкице;
- лагано пржити користећи жлицу биљног уља.
Таква обрада ће вам омогућити да добијете врло мирисне зачине, дајући јелу пикантност..
Одбор! На пример, за "брзе" супе, рибље поврће се сече веома фино. Што дуже кувате јуху, потребно је веће резање..