Предности белог чаја познате су пре много година. У почетку, само чланови кинеске царске породице могли су да цене сву раскош пића. Ако је цар третирао предивно пиће за било кога од племића, то се изједначило са највишом похвалом и наклоношћу суверена. Цена чаја је била огромна, али није било лако пронаћи га. За оне који су скупљали бубреге и лишће, они су поставили врло високе захтјеве: било је немогуће конзумирати алкохол, зачине са јаком аромом, чешњак и друге производе, мирис из којег се могао пренијети на свјеже убраним усјевима. Метода прављења белог чаја је чувана велика тајна дуги низ година..
Родно место царевог пића, или "еликсир бесмртности", како се то још звало, сматра се малим селом из провинције Фујиан. И мада су истраживачи успоставили друга места раста, и даље се могу сакупити најелитније сорте. Нежна арома, изузетан укус брзо је стекао популарност међу љубитељима чаја у нашим данима. Али садња биљке изван своје историјске домовине још није била могућа. Аналог белог чаја расте у планинама Шри Ланке, али не може да се такмичи са правим Кинезима.
Хранидбена вредност белог чаја и његовог хемијског састава
100 г листова чаја садржи:
екстракте - 44%;- кофеин - 2.87%;
- фенолна једињења (танинокакетински комплекс) - 23.04%;
- испарљиви алдехиди - 5,37 мг;
- слободне киселине - 11,32 мг;
- Л-аскорбирна киселина - 157,5 мг;
- хлорофил - 0.452%;
- етерична уља - 0,02%.
екстракте - 44%;Важно је напоменути да су све корисне супстанце сачуване због минималне топлотне обраде свјежег производа (само 2 минуте). Бели чај заузима водећу позицију у броју хранљивих састојака пића, док је садржај кофеина у њему минималан у односу на друге сорте.
Говорећи на једноставном и разумљивом језику, композиција укључује:
- витамини А, Б1, Б2, Б15, Ц, П, ПП;
- елементи у траговима;
- амино киселине, итд..
Благотворна својства бијелог чаја омогућују вам да пијете у било које доба дана. Високи захтјеви чак и за вријеме сакупљања, а сакупљам га само неколико сати рано ујутро на сунчан дан, а природно сушење лишћа под сунчевим зракама чува пријатан укус и корисне састојке..
Предности белог чаја за тело
Пиће је добило друго име "Еликсир бесмртности" с разлогом. Захваљујући својим компонентама благотворно делује на циркулацију крви, нормализује крвни притисак, смањује ризик од стварања крвних угрушака, смањује ниво холестерола. Научници су приметили невероватне корисне особине белог чаја код дијабетеса, гојазности, хроничног умора. Помаже организму у изградњи имунолошке заштите од рака, старења и заразних болести. Редовна употреба смањује ризик од развоја реуматоидног артритиса..
Због садржаја етеричних уља, иако у малим количинама, бели чај има магичну арому, а ефективно гаси жеђ и освежава. Мало кофеина стимулише и одржава тело у добром стању. Чак ни стоматолози нису остали равнодушни према благотворним својствима бијелог чаја, истичући његов позитиван учинак на тијело у борби против формирања каријеса. Важна је и способност уклањања токсина, токсина, алкохола и никотина..
За оне који су у стресној ситуацији, пиће је једноставно незаменљиво. Побољшава циркулацију крви у мозгу, ублажава умор и осећај страха, опушта. Бели чај је користан и код алергија и астматичара, јер благотворно делује на респираторни систем. Али младе девојке ће сигурно бити заинтересоване за његову способност да разграђује масти, тако да када изгубите на тежини, бели чај постаје само есенцијални адитив..
Штета од бијелог чаја
Шта је штетан бијели чај? Научници још нису пронашли одговор на ово питање, па им је дозвољено да користе бијели чај за труднице и дјецу. Једини изузетак могу бити људи са индивидуалном нетолеранцијом на производ или са алергијом на његове компоненте..
Добар савет: Бели чај је најбоље купити у мају-јуну, али није пакован. Пошто су листови прилично крхки, веома су пажљиво транспортовани. У паковањима они једноставно губе својства. Али време куповине је због чињенице да је вероватније да ће ове године купити чајне листове, који нису имали времена да изгубе све корисне супстанце.. Обратите пажњу на рок трајања! Не би требало да пређе 12 месеци..
Како направити бијели чај
Ако се припрема 1 л пића, затим 3 воде додајте у воду. чајне кашике. Чаша захтева 2 кашичице. Прелијте кипућу воду није потребно, довољно воде 70-75 степени. Након што је пиће остављено да се инфундира 10 минута. Препоручује се да се шећер не додаје. Да не би изгубили све корисне особине белог чаја, треба га попити за 15-20 минута..