Цхард је јединствена биљка која се користи у кухању, медицини, као и декоративном елементу пејзажног дизајна. Извана је веома лепа: велики резбарени листови са израженим жилама се скупљају у густим розетама, формирајући грмље. Висина биљке је 40-60 цм, док су вишеслојне корене блитве посебно изражене у целом врту. Њихова нијанса, у зависности од сорте и састава земљишта, може бити светло зелена, жута, бледо ружичаста или гримизна..
Занимљиво је знати! Чарда се често назива листна цвекла. Бленд се користи у кухању за припрему густих јуха, цикле, газпача. Блитва служи као основа за поврће, а из ње се припрема и купус..
Цхард апплицатион
У кухању блитва се широко користи за припрему главних топлих јела и салата, а кувари користе и лишће и младице. Укус свежег зеленила са благом киселошћу даје кулинарским ремек-делима посебан зачин и јединствен укус..
У народној медицини блитва се користи за прављење варница и тинктура. Чак иу древним медицинским расправама споменуто је да сок ове биљке нормализује рад гастроинтестиналног тракта, је ефикасан лаксатив и диуретик. Многи извори тврде да се укус блитве помаже да се ослободите перути.
Ова двогодишња биљка је такође примењена у дизајну личних парцела. Посебно у пролеће, свеже зелено лишће блитве, исечено уредном веном паучине, лепе су. Захваљујући различитим варијантама, пејзажни дизајнери су успели да створе светле, шарене композиције једне врсте биљке..
Цхард Бенефитс
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорије: 19 кцал
- Протеин: 1.8 гр
- Масти: 0,2 г
- Угљени хидрати: 2.14 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 1.6 г
- Јасен: 1.6 г
- Вода: 92.66 г
- Моно - и дисахариди: 1.1 г
- Засићене масне киселине: 0,03 г
Витамини:
- Бета-каротен: 3,647 мг
- Витамин А (РЕ): 306 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,04 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,09 мг
- Витамин Б3 (пантотенски): 0,172 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0.099 мг
- Витамин Б9 (фолни): 14 мцг
- Витамин Ц: 30 мг
- Витамин Е (ТЕ): 1,89 мг
- Витамин К (филокинон): 830 мцг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,4 мг
- Холин: 18 мг
Елементи макроа:
- Калцијум: 51 мг
- Магнезијум: 81 мг
- Натријум: 213 мг
- Калијум: 379 мг
- Фосфор: 46 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 1,8 мг
- Цинк: 0,36 мг
- Бакар: 179 мцг
- Манган: 0,366 мг
- Селен: 0,9 мцг
Анализа хемијског састава блитве показала је присуство највреднијег комплекса витамина: А, Е, Ц, К, Б2, П и ПП. Поред тога, млади листови и стабљике садрже велику количину соли калијума, натријума, калцијума и других. На основу тога можемо закључити да је блитва одлично опште тоничко средство које подржава имунитет..
Калциј помаже у јачању коштаног ткива и зубне цаклине. Витамин К нормализује згрушавање крви. ПП витамини јачају зидове крвних судова и спречавају болести срца.
Поред витамина, лишће и стабљике блитве обилују микроелементима:
- гвожђе;
- фосфор;
- литијум;
- азотне супстанце.
Побољшавају укупну крвну слику, повећавају хемоглобин, нормализују паратиреоидну жлезду, регулишу киселинско-базну равнотежу у телу.
Калоријске биљке - 19 кцал. Блитва ће бити веома корисна у саставу дијеталних оброка, као иу периоду чишћења тела од шљаке и токсина..
Коријен чорбе садржи велику количину шећера. Претходно је извађен из ове биљке испаравањем. Међутим, упркос томе, листа шећерне репе се препоручује особама са дијабетесом..
Важно је знати! Јоргована киселина и влакна нормализују ниво шећера у крви. У високој концентрацији, налазе се у петељкама блитве..
Оштећење чауре
Свјеже исцијеђен сок од блитве садржи велику количину органских киселина. Могу изазвати иритацију слузнице желуца и изазвати такве непријатне симптоме као што су мучнина, повраћање.
У медицини је било случајева индивидуалне нетолеранције на производ. Људи који су склони алергијским реакцијама коже морају јести биљку са великим опрезом..