Лешник орахе - омиљена посластица за многе, која је врло слична љешњаку у облику и укусу. У ствари, ово је иста биљка. Само лешник је дивље дрвеће које је древним људима познато из постглацијалног периода. А љешњаци су култивисани облик лешника са већим и округлим плодовима које човек у својим вртовима узгаја већ шест векова, ау неким земљама, на пример, у Турској, Италији, Шпанији - чак иу индустријским размерама. Интересантна чињеница: у Енглеској постоји дирљива традиција да младенци засаде дрво љешњака у близини своје куће у нади да ће имати првог сина..
У то време, И.В. Мицхурину су се дивили богати биохемијски састав лешника и лешника. Посветио је неколико година живота, прелазећи ове биљке. И успео је да донесе неколико плодних сорти отпорних на мраз за централну Русију. Најпознатије сорте лешника су Кримски, Бадем и Керасунд, које имају готово иста својства и састав, иако се мало разликују по облику и дебљини љуске..
Хранљива вредност и хемијски састав лешника
Нутритивна вредност од 100 г:
- Калорија: 651 кцал
- Протеин: 15 гр
- Масноћа: 61.5 г
- Угљени хидрати: 9.4 г
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 5.9 грама
- Вода: 4.8 г
- Скроб: 5,8 г
- Асх: 3.4г
- Засићене масне киселине: 4.4 гр
- Моно - и дисахариди: 3.6 гр
Витамини:
- Витамин ПП: 2 мг
- Бета-каротен: 0,01 мг
- Витамин А (ЕР): 2 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,3 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,1 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 1,1 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,7 мг
- Витамин Б9 (фолни): 68 мцг
- Витамин Ц: 1,4 мг
- Витамин Е (ТЕ): 20,4 мг
- Витамин К (филокинон): 14,2 мцг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 5,2 мг
- Колин: 45,6 мг
Елементи макроа:
- Калцијум: 170 мг
- Магнезијум: 172 мг
- Натријум: 3 мг
- Калијум: 717 мг
- Фосфор: 299 мг
- Хлор: 22 мг
- Сумпор: 190 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 3 мг
- Цинк: 2,44 мг
- Јод: 0,2 мцг
- Бакар: 1125 мцг
- Манган: 4,2 мг
- Селен: 2,4 мцг
- Флуор: 17 мцг
- Кобалт: 12.3 мцг
Корисна својства лешника
Све предности ораха због изузетног биохемијског састава минерала. Његове масне киселине инхибирају формирање колестерола, смањујући ниво "лошег" холестерола. На свој начин, језгра дјелују као паникле за срчане жиле..
Калијум и магнезијум помажу срчаном мишићу, смањујући крвни притисак и подешавајући проводљивост нервних сигнала. Ови елементи побољшавају функцију мозга и јачају меморију. Генерално, сва хранива у љешњацима помажу јачању организма у целини, пружају могућност да издрже напрезања.
Најновија научна истраживања открила су паклитаксел у лешнику, који инхибира развој канцерогених тумора. Одабрана супстанца се тренутно проучава у лабораторијама широм света да би се развили лекови за лечење рака. Али чињеница да употреба ове орашчиће у храни може послужити као одлична превенција рака, већ је данас јасно.
Бакар, који је довољан у лешницима, игра кључну улогу у синтези колагена. Због тога зрно ораха може помоћи жени да одржи еластичност, а самим тим и младалачку кожу. Витамин Е је одговоран за стање коже, зарастање разних рана и огреботина, а посебно је важно за вид. Заједно са цинком, овај витамин штити организам од свих врста инфекција. Оптимална комбинација витамина Е и протеина - природни стимулатор развоја мишићне масе.
Важно је:садржај незасићених киселина, витамина, посебно фолне киселине, као и гвожђа и калцијума у љешњацима има велики утицај на нервни систем и коштано ткиво фетуса током трудноће, нормализује хемоглобин у крви и јача имунитет будуће мајке. Након рођења, употреба орашастих плодова повећава лактацију.
Код мушкараца постоји и велика корист од лешника: помаже у лечењу болести простате.
Контраиндикације за употребу, оштећење лешника
Лекари и нутриционисти препоручују веома пажљиво коришћење зрна орашастих плодова (или бољег и потпуно уздржаног), који су склони алергијама, гојазности, као и патологији панкреаса и болестима јетре..
Лоши љешњаци могу донети само из злоупотребе његове количине, може изазвати мучнину, пробавне сметње, па чак и главобоље.
Уље љешњака у козметологији
Од орашастих плодова добијате одлично ароматично уље, које има јединствен укус и исцељење, само магичне особине.. Успешно га користе искусни козметичари.:
за лечење росацеа;- заглађивање бора;
- као средство за сушење и љуштење коже лица и тела;
- да храни кожу и враћа равнотежу воде и липида;
- за лечење акни;
- затезање увећаних пора;
- из тамних кругова испод очију;
- за јачање косе и спречавање губитка косе.
за лечење росацеа;