Дијета са надутошћу је одређена организација људске исхране, која има за циљ смањење настајања гаса у цревима. Исхрана треба да обезбеди потпун унос свих супстанци које су му потребне, да помогне нормализацији мотилитета црева, смањи процесе распадања и ферментације у њему. Резултат дијете је обнова нормалне цревне микрофлоре и елиминација таквог стања као што је надутост..
Ако се позовете на класификацију медицинских столова од стране Певзнера, онда када се препоруча испупчавање на таблици на петом. Међутим, припрема било које исхране захтева индивидуални приступ и искључивање производа који не толеришу одређеног пацијента. Енергетска вредност дневне исхране током надимања је нешто смањена и износи 1600 кцал.
Садржај чланка:
- Принципи исхране у надутости
- Шта не јести са надимањем?
- Шта могу да једем са надимањем?
- Узорак менија за надутост
- Производи изазивају метеоризам
- Корисни савети
Принципи исхране у надутости
Принципи исхране у надутости су обавезни за њихову имплементацију. У супротном, исхрана неће донети очекиване користи..
Правила једења
Свака брза грицкалица је строго забрањена. Чак и ако особа намерава да једе било какво воће, морате то учинити у опуштеној атмосфери, темељито жвакати храну. Током оброка не би требало да наставите разговор. Тако ће бити могуће елиминисати аерофагију, а оптерећење гастроинтестиналног тракта ће бити ниже..
Немојте пити никакву течност током оброка..
Приступи табели морају бити направљени истовремено. То ће омогућити гастроинтестиналном тракту да "запамти" време оброка и да се припреми за процес његове дигестије и асимилације. Желучани сок, дигестивни ензими, жучне киселине ће се излучити у времену..
Жвакаћа гума са надимањем је забрањена. То је због аерофагије током жвакања и непотребног повећања желучаног сока..
Повер моде. Неопходно је придржавати се фракционалности - ту су мале порције, али до 6 пута дневно. Овим приступом, корисне супстанце ће бити подељене и апсорбоване у цревима, и све остало ће се брзо елиминисати, без да доведу до гнусних процеса..
Температура потрошене хране. Немојте јести превише вруће или претјерано хладне оброке. Храна треба да буде топла. Тако ће бити могуће избјећи вишак производње желучаних сокова, што доприноси иритацији цријева..
Компатибилност хране. Не заборавите да постоје производи који се међусобно искључују. На пример, млеко и крупна биљна храна, слатка и слана храна. Ако се не придржавате принципа компатибилности производа, тада ће се цријева много теже носити с групом хране која је ушла у њу, што значи да се повећава ризик од покретања процеса ферментације..
Прерада хране. Производи који се препоручују за надутост требају бити пари, печени, кувани или пирјани. Тако ће се посматрати принцип гастроинтестиналног тракта..
Начин узимања пића и соли. Со може иритирати желудац и цријева, па је у одређеној мјери ограничена. Немојте прекорачити препоручену дозу од 8 г. Што се тиче запремине потрошене течности, треба попити најмање 2000 мл воде дневно..
Шта не јести са надимањем?
Листа забрањених намирница је прилично опсежна. Пре свега, то је сва храна која доприноси повећаној производњи гаса..
Постоје три такве групе производа:
Храна која садржи грубо влакно које је тешко пробавити. Једном у цревима, таква груда хране промовише раст микрофлоре. Сходно томе, током свог живота, емитоваће више гасова, што доводи до надутости.
Храна која садржи једноставне угљене хидрате. Они се, напротив, врло брзо раздвајају у цревима и провоцирају процесе распадања..
Производи на које пацијент има индивидуалну нетолеранцију. Најчешће се недостатак лактозе налази код људи, тако да се из менија морају уклонити пуномасно млеко и сви његови производи..
Протеинска храна ће промовисати процесе распадања, јер се брзо разлаже у цревима. Чувари, додаци храни, етерична уља, органске киселине.
Дакле, ево шта не можете јести за време надутости:
Свеже печени колачи;
Хлеб од пшенице, ражени хлеб;
Бакед пиес;
Паста;
Кнедле и кнедле;
Свако масно месо, укључујући живину и рибу;
Свако густо месо;
Фатти бротхс;
Краставци и маринаде, чак и кувани сами, зачинско биље, умаци;
Било која конзервирана храна;
Слана риба, кавијар;
Свињска маст, говедина;
Димљени производи;
Печурке, куване у било ком облику;
Неке житарице: јечам, просо, јечам;
Производи који садрже животињску маст: млеко, павлака, павлака;
Сви представници махунарки: грашак, лећа, сланутак, пасуљ и јела на њима;
Било који купус, сирови лук, ротквице, даикон, ротквица, рутабага;
Грожђице и суве шљиве;
Неке врсте воћа: диње, грожђе, крушке, јабуке, брескве, банане;
Нутс;
Кафа, какао са млеком;
Пиће које садржи гасове (осим специјализованих минералних вода по савету лекара);
Пиво, квас, коумисс;
Чоколада, мед, џем;
Кромпир и други производи који садрже велику количину скроба;
Производи од соје (сојино млеко, тофу сир);
Печени и кувани док се потпуно не скувају јаја.
Шта могу да једем са надимањем?
Намирнице које су дозвољене са надимањем су оне које не иритирају црева, не стимулишу формирање гаса и немају карминативни ефекат. Коцка хране која је ушла у црево мора проћи полако и њежно кроз њу, без задржавања или везивања процеса труљења и ферментације.
Важно је у јела укључити оне намирнице које доприносе расту нормалне микрофлоре, богате гвожђем, калијем, калцијем и витаминима..
Дакле, ево шта можете јести са надимањем:
Крекери направљени од пшеничног брашна;
Раж мекиње;
Крух јучер пецива, или сушени крух;
Суфле, котлети, котлети, ћуфте од немасног меса животиња (телетина, зец) и живина (метода кухања - пара), кожа се мора уклонити;
Морски плодови, витке рибе куване;
Месни и рибљи бујони;
Риба и паштета од меса;
Суфле од сира, биокефир с ниским удјелом масти, јогурт, кисело млијеко и безмасни кисели врхње (ако нема нетолеранције на лактозу);
Ограничено на: кромпир, репу, шаргарепу, тиквице, бундеве;
Першун, копар, можете припремити воду од копра;
Од зачина дозвољен је кумин и ловоров лист;
Каша кухана у води: зобена каша, гриз, пиринач и хељда;
Јаја, кухани мекани кухани омлет од бјеланчевина;
Зелени чај, какао на води, бујон кукова, боровнице, стабла вишње, компоти, разређени сокови.
У ствари, мени са надутошћу само на први поглед делује сувише строг. Међутим, из скупа дозвољених производа можете припремити значајну количину укусних и здравих јела, против којих се цријево неће побунити.
Узорак менија за надутост
Пример менија са надутом може изгледати овако:
Доручак | Други доручак | Ручак | Поподневни чај | Вечера | |
Прва опција | Оатмеал Какао на води. | Јучерашњи хлеб са домаћом рибљом паштетом или кавијаром од поврћа. | Ослић на ушима, пилетина са поврћем. Компот. | Бакед Аппле Риазхенка. | Кашица од сира. Угушене пилеће коморе са пиринчем. Зелени чај. |
Друга опција | Сирови колачи, крупица. Зелени чај. | Цхеесе Сандвицх. | Биљна супа. Куглице од зеца са хељдом. Бујон за јабуке. | Меко кувано јаје. Кефир. | Лонац са кромпиром и рибом. Парени шницли за скуасх. Компот. |
Производи изазивају метеоризам
Постоје производи који изазивају надутост у потрошњи, чак и код људи који немају проблема са органима гастроинтестиналног тракта, то је:
Свеже пециво, нарочито црни хлеб и пециво од квасца;
Сирово поврће које садржи крупна влакна и екстракте: купус, ротквица, лук и бели лук, репа, ротквица, спанаћ;
Масна риба, месо, живина;
Фриед фоодс;
Алл беанс;
Тврдо кувана јаја;
Било која димљена јела;
Нутс;
Крушка од јечма и проса;
Шећер и његови супститути;
Цело млеко, тешка крема, сладолед;
Слатко сирово воће: грожђе, банане, јабуке;
Сва газирана пића: слатка вода, квас, пиво.
Осим тога, егзотична јела су способна да побољшају надутост, јер се људски пробавни систем навикава на раздвајање хране коју свакодневно једе. У том смислу, необични плодови који не расту у изворној климатској зони могу бити опасни. На пример, за Руса, то су ананас, авокадо, киви, грејп и други егзотични.
Корисни савети
Борба против метеоризма узрокованог потхрањеношћу може и треба бити.
Следећи корисни савети могу помоћи:
Неопходно је подијелити све оброке на 5-6 приступа столу дневно (принцип фракцијског храњења);
Немојте прати храну текућинама, укључујући и врући чај;
Храна и грицкалице "у покрету" - под забраном;
Гума треба да остане на полицама продавнице и да не падне у уста особе која пати од надутости;
Неопходно је пити што је могуће више чисте воде;
Будите сигурни да у дневном менију мора бити присутна топла течна посуда;
Током исхране можете користити сорбенте или апсорбујуће лекове;
Воће и сокови се не смеју комбиновати са другим намирницама, треба их користити као самостално јело..
Ако узмете у обзир све препоруке, онда не долази до надутости због неправилне исхране. Када дијета не даје жељени ефекат, посавјетујте се са специјалистом.