Лекари и научници широм света говоре о предностима јода за људе. Научно је доказано да недостатак овог елемента може довести до озбиљних поремећаја у раду одређеног броја система људског тела. Опасност од недостатка јода лежи у чињеници да, за разлику од, на пример, од анемије дефицијенције гвожђа, ова патологија у почетној фази практично се не манифестује. Међутим, негативни ефекти недостатка јода су веома приметни, посебно када су у питању деца предшколског и школског узраста, као и труднице. Колико јода човек треба да конзумира дневно, који први знаци недостатка јода треба да вас упозоре и који производи садрже 53. елемент периодног система који је важан за нас? Покушајмо да схватимо.
Биолошка улога јода
Као елемент у траговима јод је присутан у свим живим организмима, код животиња и људи, овај елемент је дио хормона штитне жлезде које производи штитна жлезда (тироксин Т4 и тријодотиронин Т3). Нормално, тело одрасле особе садржи око 12 до 20 мг јода (у зависности од телесне тежине). 
Напомена: Дневна потреба за јодом зависи од старости, телесне тежине и физиолошког стања људског тела. Поред тога, важно је размотрити регију пребивалишта. Доказано је да људи који живе на обалама мора и океана, ретко дијагностицирају недостатак јода. Молекул тироксина садржи 4 атома јода - овај хормон се производи у штитној жлезди и представља својеврсно складиште његових хормона. У периферним ткивима, тироксин се претвара у тријодотиронин (1 Т3 молекул садржи 3 атома јода). То је тријодотирон који утиче на скоро све људске органе и системе. Овај хормон, као и Т4, може се производити иу штитној жлезди, међутим, за нормалну производњу и Т3 и Т4, тело мора примити довољну количину јода на прехрамбени начин (са храном). Током дана, људска штитна жлезда са довољном количином јода који долази споља може да произведе око 90-110 мцг Т4 и само 5-10 мцг Т3. Са недовољним уносом јода, тело је присиљено да надокнади недостатак, обнављајући систем "хипоталамус-хипофиза-штитна жлезда". Као резултат тога, синтеза тиролиберина и тиротропног хормона (ТСХ) се повећава, а штитна жлезда почиње активније да производи тироидне хормоне. Нажалост, овај процес је праћен веома негативним последицама: прекомерна стимулација ТСХ изазива раст ћелија штитне жлезде - особа развија ендемску гушавост.
Последице недостатка јода
Термин "болести дефицита јода" уведен је од стране Светске здравствене организације 1983. године, а 1990. године је успостављен посебан Међународни савет за контролу поремећаја дефицита јода. Према мишљењу стручњака Свјетске здравствене организације за 2007. годину, око трећине свјетске популације (око 2 милијарде становника) конзумирало је јод у недовољним количинама, 1/3 од њих - дјеца школског узраста. Са ризиком од недостатка јода годишње се роди 38 милиона деце. 
Поред ендемске гуше (дифузно уједначено повећање запремине читаве штитне жлезде или појединачних нодула), недостатак јода у организму такође доприноси:
- Смањена функција тироидне жлезде (хипотироидизам)[и];
- развој менталне ретардације (кретинизам) код деце;
- успоравање менталног, физичког и сексуалног развоја дјеце и адолесцената;
- повећава ризик од женске неплодности, побачаја и рађања мртворођеног фетуса[ии];
- формирање конгениталних абнормалности код деце мајки са недостатком јода[иии];
- повећати смртност одојчади.
Први знаци недостатка јода
Нажалост, као што је раније споменуто, први симптоми недостатка јода су веома замагљени. ТоГенерално, људи се жале на:
- Честе главобоље;
- нервоза и раздражљивост;
- умор, умор;
- депресивно расположење;
- оштећење памћења;
- слабљење интелекта;
- љуштење коже;
- неправилности у менструацији код жена;
- апатија.
Секундарни знаци недостатка јода у организму су приметнији: особа повећава крвни притисак и смањује ниво хемоглобина (то се види из општег теста крви).
Потреба за јодом током трудноће и код деце
Научници су показали да фетус током читавог периода интраутериног развоја захтева довољан ниво хормона штитњаче. Међутим, кључ је период од 1. до 12. седмице развоја ембрија: у овом тренутку, плацента се тек формира, стога је фетус потпуно овисан о мајци. Ако трудница не користи јодне препарате, морске плодове и јодирану сол, мањак јода у њеном телу може негативно утицати на развој феталног нервног система. Студије које су спровели кинески научници су показали да је просечан ментални развој становништва у регионима са недостатком јода у просеку за 10-15% нижи него без[ив]. Да бисмо разумјели вриједност јода за дјецу, цитирамо из Међународне конвенције о правима дјетета: "Свака трудна жена има право на адекватан унос јода како би се осигурао нормалан ментални развој свог дјетета..
Смернице за унос јода које препоручује СЗО
Према ВХО, минимални физиолошки унос јода дневно износи 150 до 200 микрограма, док већина становника планете Земље прима само 40 до 80 микрограма јода дневно. Према стручњацима СЗО, доза од 1000 мцг јода је сигурна. Препозната је прекомерна и потенцијално штетна доза од 2000 микрограма (за особе старије од 19 година). На крају 2007. године, препоруке СЗО и УНИЦЕФ-ове експертске групе о превенцији недостатка јода код трудница и дојиља и дјеце млађе од 2 године објављене су у часопису Публиц Хеалтх Нутритион.[в]. Експертска група је ревидирала препоручене нивое јода у правцу њиховог повећања. Ако је ранијим трудницама препоручено да користе 200 мцг јода, сада су повећали стопу на 250 мцг. Истовремено, норме потрошње јода за децу млађу од годину дана остале су непромењене: 90 мцг. Нега траје до 300 микрограма јода дневно. Поред тога, уведен је такав концепт као „више од адекватног нивоа уноса јода“ - то је праг, изнад којег додатне дозе јода неће дати позитиван ефекат. За труднице "више од адекватног нивоа уноса јода" - 500 мцг, за децу првих година живота - 180 мцг. Дневна потреба за јодом према ВХО:
| Периоди старости | Јодова потреба |
| Деца до годину дана | 90 мцг |
| Деца 2-6 година | 110 - 130 мцг |
| Деца од 7 до 12 година | 130 - 150 мцг |
| Тинејџери и одрасли | 150 - 200 мцг |
| Труднице и дојиље | 250 - 300 мцг |
Методе за превенцију недостатка јода
При изради програма за превенцију недостатка јода, СЗО предлаже да земља припада једној од 3 групе (у зависности од количине јодиране соли коју користе домаћинства). На пример, у Азербејџану, Јерменији, Грузији, Казахстану и Туркменистану, јодирана со користи око 90% домаћинстава. У Белорусији, Молдавији, Узбекистану, Киргистану, Таџикистану - од 50 до 90%. У Русији и Украјини, само 20-50% домаћинстава користи сол обогаћену јодом (то су земље треће групе). За популацију земаља 2 и 3 групе, стручњаци препоручују узимање јода орално у облику специјалних препарата.. На руском фармацеутском тржишту широко су заступљени следећи лекови:
- "Мицроиодиде" 100 µг;
- "Јодни баланс" у 100 и 200 µг;
- Ницомедес;
- "Јодомарин-100", "Јодомарин-200".
Важно је: Особе са дијагнозом абнормалности штитне жлезде пре узимања било ког лека који садржи јод треба да се консултују са својим лекаром. У неким случајевима може доћи до индивидуалне интолеранције на јод.. Поред тога, имајте на уму да се недостатак јода може попунити употребом јодиране соли и морских плодова.. Листа хране богате јодом приказана је на слици: 
Да ли је вишак јода у телу??
Ако користите јод у дози већој од 2000 мцг (за одрасле), симптоми вишка овог елемента у траговима могу се појавити. Симптоми вишка јода у организму укључују:
- Инсомниа;
- лупање срца;
- метални укус у устима;
- Повећана телесна температура - субфебрилитет;
- Слабост.
Напомена: случајеви вишка јода у организму бележе се изузетно ретко, јер око 90% јода који улази у организам брзо се излучује урином кроз бубреге. Доктор Комаровски ће вам рећи како да правилно узмете јод у видео снимку:
Олег Евтушенко, ендокринолог Фадеев В.А., Мелницхенко Г.А. Хипотиреоза: Ханд. за докторе. М: РЦИ Соверо Пресс, 2004. стр 288. [ии] Касаткина Е. П., Схилин Д.Е., Петрова Л. М., и др., Улога одржавања јода у неонаталној адаптацији система штитњаче // Проблеми ендокринологије 2001. В. 47, бр.. [иии] Агеикин В.А., Артамонов Р. Г. Дисфункција штитне жлезде код новорођенчади и новорођенчади мајки са обољењима штитне жлезде // Грев. педијатар часописима 2000. № 5. С.60-63. [ив] Дедов И.И., Свириденко И.Иу. Стратегија за елиминацију болести дефицита јода у Руској Федерацији // Проблеми ендокринологије 2001. В. 47, бр. 6. П. 3-12. [в] Уводник: давање препорука / препорука програма / Едс. Ј. Унторо, Н. Манагасариан, Б. де Беноист, И. ДантонХилл // Нутритион оф Публиц Хеалтх. 2007. - В. 10, Н 12А. П. 1527-1529.