Слина има важну улогу у многим физиолошким процесима у телу и, пре свега, у обради и варењу хране. Иако је то 99,5% воде, преосталих 0,5% су супстанце које играју кључну улогу у варењу. Замислите само: три пара великих пљувачних жлезда - паротидне, сублингвалне и субмандибуларне - и многе мале током дана емитују од 1.5 до 2 литре пљувачке!
Слина здраве особе има неутралну или благо алкалну реакцију. То је комплексна биолошка течност која садржи муцин (комплексни протеин који садржи угљене хидрате), аминокиселине, више од 50 ензима, макро и микроелементе, као и друге супстанце корисне за организам. Као што знате, пљувачка има још једну имовину - да убије неке бактерије. У исто време, лизозим, леукини и опсонини, који се у њему налазе, врше заштитну функцију - ове супстанце инхибирају прекомерни раст микрофлоре и потискују његову активност..
Због тога је здрава особа у нормалним условима имуна на сталну микрофлору усне шупљине, упркос чињеници да је слина добар медиј за репродукцију микроорганизама. Стално влажи уста уста, штити је од исушивања, доприноси разумљивости говора. Уз помоћ пљувачке, страна тела се лакше уклањају из уста, лезије слузокоже брже зарастају..
Излучује се количина слине, и брзина слињења је важна за превенцију каријеса. То потврђују запажања стручњака. У случајевима кршења саливација, као резултат пораза пљувачних жлезда и других патолошких стања, у кратком времену развија вишеструко оштећење зуба каријесом.
У погледу периодичних промена у саставу и својствима пљувачке, на њих утиче природа хране, стање нервног система и болести унутрашњих органа. Зашто је важно запамтити? - Зато што је пљувачка од велике важности у формирању плака, а нарочито каменца. Често јесте нездрава слине дјелује као катализатор за ове неугодне манифестације.