Корисна својства и употреба зимске ражи
Корисна својства ражи
Раж је прва житарица коју су људи почели да користе као храну. Ово је јединствена и веома корисна биљка и данас је производ здраве исхране. Ражено зрно, познато по својим јединственим својствима, даје здравље и енергију сунцу. Његов протеин садржи лизин и треонин. (амино киселине). Састав ражи укључује воду, протеине, масти, угљене хидрате, дијетална влакна и пепео.
Биљка садржи групе витамина А - бетакаротен, чувајући целуларну структуру и штитећи тело од старења, Б1-тиамин, упозорење авитаминоза и Б2 - рибофлавин је активно укључен у процесе метаболизма протеина, угљених хидрата и масти. Немогуће је проценити ефекат ниацина, супстанци које снабдевају витаминима Б3 и ПП.
Због присуства пантотенске и фолне киселине, раж има јак учинак на организам и има велики утицај на функцију крви. Једење хране из ражи стимулише кардиоваскуларни систем. Херб је одличан антиоксиданс, антиалергијски и анти-инфламаторни агенс. Као добављач макронутријената, као што су калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, раж је широко коришћена у традиционалној медицини.
Службена медицина као и традиционална медицина узима у обзир корисност биљке, препоручује ражени хлеб, проклијала зрна која садрже гвожђе, манган, бакар, цинк, селен као терапеутску храну за многе болести..
Рие апплицатион
Поновљене студије о саставу ражи и пракси њене употребе у исхрани показале су да ако особа настоји да буде здрава, онда је то први производ са огромним бројем корисних својстава које је тешко наћи у било ком другом. Једење ражи је потребно за оне који пате од рака плућа, грла, једњака, желуца, дојке и бешике. Стална употреба производа од ражи омогућава блокирање развоја ових болести.
Они морају бити присутни у исхрани дијабетичара, јер садрже фруктозу и есенцијалне аминокиселине. Влакна и хемицелулоза дефинитивно имају лековити ефекат, јачају рад гастроинтестиналног тракта. Кардиолози су једногласни, вјерују да, преферирајући ражени хлеб, срчане болести се спречавају због линоленске киселине. Увођење ражи у исхрану је индицирано за хронични затвор, колитис..
Даје виталност мишићима, нормализује функцију лимфног система, регулише метаболичке процесе, елиминише депресију, ублажава нервну напетост. 100 г ражи садржи у просеку око 338 кцал, што омогућава да се користи као део дијетног менија који се користи у борби против гојазности. Стимулисање рада надбубрежне жлезде и производња хормона ражене супстанце штите од развоја артритиса, инфламаторних процеса, токсиколошких ефеката инфекција.
Разноврсност виталних функција регулисана је витаминима, они доприносе обнови тела након било каквих операција. Посебно, пантотенска киселина има ефекат чишћења на кожи у третману екцема, лечи ране и опекотине. Лак и брз опоравак јавља се код болести јетре, бубрега и стомака. Чишћење цријева од токсина, раж помаже бољем лијечењу астме, алергија, прехладе.
Одварак ражених мекиња је користан за пиће са прољевом, пиће има својство фиксирања. Његова употреба има искашљавајуће и умирујуће дејство код сувог кашља. Намочени ражени хлеб намочен у млеку користи се за омекшавање и дозријевање чирева, чирева. На туморе можете наносити топло тесто, правити компресије раженог хлеба за зглобове, а на лумбалном подручју радикулитис, то смањује бол..
Ражена каша, хлеб, тортиље корисни су код болести штитне жлезде. Одварак мекиња треба узимати са атеросклерозом, хипертензијом, анемијом. Дуго времена у Русији су припремали ражени квас - укусан, храњив и биолошки вриједан напитак. Има млечну киселину, витамине Б, калцијум, магнезијум, фосфор, аминокиселине. Угаси жеђ, нормализује варење, елиминише бактериозу, уништава патогене микробе и добро је за срце..
За затвор, ражени хлеб се конзумира 100-200 грама у оброку три пута дневно. Народни исцелитељи препоручују кашаљ и бронхитис да би се излечила инфузија цветних ражених класића.
Инфузија ражених класића: насјецкати колачиће и 2 жлице улити 2 шалице кипуће воде. После два сата инфузије, пијте 3-4 пута по 0,5 шоље у малим гутљајима..
Проклијала зрна ражи
Проклијала раж садржи много ензима и корисних елемената, њихов број се повећава током процеса клијања више пута, па се формирају и нове супстанце које се не налазе у зрну. Клијетке садрже биљне хормоне, уља. Присуство фолне киселине утиче на ћелијску поделу, раст и развој свих органа и ткива фетуса, тако да је раж неопходна за нормалан развој детета, добро утиче на стварање крви и добробит труднице..
То је главни извор стварања црвених крвних зрнаца, белих крвних зрнаца и тромбоцита. Учествује у синтези рибонуклеинске киселине и аминокиселина. А то доприноси бољој апсорпцији гвожђа - драгоцене супстанце укључене у стварање хемоглобина. Употреба еколошки прихватљивог производа омогућава одржавање активности, издржљивости, перформанси. У клијавим зрнима има много лако пробављивих шећера, тако да су користи за тело од дијабетеса и болести жучне кесе очигледне..
Сочни изданци враћају видну оштрину, боју и дебљину косе, јачају зубне и коштане системе, благотворно дјелују на мишићно-коштани сустав. Помладите тело, уклоните холестерол, смањите тежину. За клијавост уклопите зрно, у којем квалитету морате бити сигурни. Ако се семе третира са штетним супстанцама, они лако плутају на површину воде. Здрава, опрана зрна се рашире у танком слоју на тканину, која се шири у контејнер, такође прекривена тканином на врху, испуњена водом, лагано прекрива зрно..
После неколико дана, појавице се зелени клице. Препоручује се да се раж опере пре него што се појави зелена боја, како би се избегла оксидација и вода, јер течност испарава и апсорбује семе. Пре употребе производ треба испрати хладном водом како би се елиминисао мирис. Каше и салате од проклијане ражи - најбољи доручак за одрасле и децу, посебно користан за старије људе.
Ражно зрно
Зрно ражи је овално, издужено, на трбуху је жлијеб. На једном крају је ембрион, а на другој брада, површина плодова најчешће је сивозелене боје. Унутар семена налази се прашкаста језгра - то је највреднији дио..
Као резултат уситњавања раженог зрна, добија се брашно и, у зависности од начина млевења, може бити: засијано са ниским садржајем шкољки., љуштено је бијеле боје са сивим нијансама, има више шкољки и тапета је највредније, у њему су сачувани сви дијелови цјеловитих житарица. Ражено брашно је погодно за готово све врсте пекарских производа за прехрамбене и терапеутске сврхе..
Гровинг рие
Пре него што почнемо да засадимо раж, потребно је да је поље припремимо у јесен, јер трава подразумева рану сетву. Семе ражи клија на + 1-2 степени, избојци се не боје мраза. Тло треба бити влажно, оплођено и без корова. Обрада или орање посебним техничким механизмима се врши 3-4 недеље пре сетве.
Зрно зрна добро расте на брдима, воли сунце, светлост, топлоту је потребно приликом формирања зрна у класицима. Агрономи саветују да се жетва када зрно постане тврдо. Обрадак се изводи на сунчан дан, суши под балдахином и чува у посебним контејнерима у сувој просторији..
Ражне сорте
Током векова формиране су различите сорте ражи, које се разликују по условима за узгој, отпорности на хладноћу, итд. Узгајају се за производњу брашна, постоје пролећне и зимске сорте..
Раж сеје се широко узгаја у Русији, Украјини, Белорусији. Комбинира више од 40 сорти. Веома је отпоран на рђу и суше, даје добре приносе, без обзира на временске услове. Храна и сточна храна користе се у медицинске сврхе у облику децоцтионс и инфузија за бронхитис, респираторни катар, пнеумонија.
Биљна сјетва ражи: 2 жлице жита или ражених мекиња кувајте у двије чаше воде 5-7 минута на умјереној температури. Замотајте, инсистирајте 1 сат. Проциједите и пијте вруће 4 пута дневно.
Зимска раж је у стању да брзо расте и да у каснијим периодима изгради велику зелену масу. То је хранљива храна за животиње на фармама и зелено гнојиво, побољшава физичка својства тла, након распадања младих биљака, земља је обогаћена органском твари и хумусом. Зимске сорте су у стању да спрече појаву корова. За лечење опекотина у традиционалној медицини постоји стари начин.
Рецепт за помаст: Стабљике и листови зимске риже сакупљени у пролеће су разбијени, комбиновани са свежом масти, тако да масноћа покрива сировину, кува се на лаганој ватри док се не промени боја листова, затим филтрира и сипа у теглу. Подмажите подручја прекривена пликовима и ранама..
Ражне контраиндикације
Контраиндикације за конзумацију ражи могу бити хиперацидни гастритис, улкус желуца и цријева.