Сви смо упознати и познајемо кромпир, парадајз, купус, шаргарепу, краставце и друго поврће. Али у свијету постоји значајан број таквог поврћа, које се не само ријетко појављује на нашем столу, већ је готово сигурно одсутно. И то уопште није истина. Много је корисније и занимљивије проширити асортиман хране. Естет-портал.цом ће вас упознати са разноврсним егзотичним поврћем. Врло је вјероватно да ће се ријетко воће ускоро наћи на полицама наших продаваоница, а ви ћете, са знањем о тој ствари, моћи да купите новитете од поврћа и пробате их. У најмању руку, нећете направити грешке које се често дешавају када покушате да кувате нешто из непознатих производа. А када није јасно како се припрема и, штавише, постоји, као резултат тога, не прихвата се јело у чијем саставу могу бити "чудне" компоненте. Стога предлажемо да се упознате са неким представницима такве егзотике.
Укусно и здраво: најобичније егзотично поврће
Лубеничка ротквица
Ово је сочно и тешко поврће. Међутим, фокусирајући се на име, не треба очекивати слаткише од њега, попут лубенице. Једноставно, поврће има одговарајућу унутрашњу боју - најчешће је љубичаста. Уопштено говорећи, кад се види таква ротквица, чини се да је познато поврће окренуто наопачке: изван њега је бело, а изнутра има тако необичну боју. Коријен корена је довољно велик (величине бејзболске лопте) и "састоји се" од блиског односа са купусом, због чега је мало горак. Када се исече, таква ротквица изгледа као кришка лубенице. Поврће се сматра корисним због засићења калијумом..
Романеско купус (кораљ)
Има укус као броколи јер је најближи рођак. Поврће има прилично егзотичне форме (бубрези расту у спирали), а први споменици припадају 16. веку. и дошли су нам од становника Италије.
Романесцо ће волети чак и они који уопште не воле купус: чињеница је да има најсуптилнији деликатан укус и чак је укуснији од брокула.
Романеско је мрвљив, слаткастог и нутти укуса. Насупрот томе, броколи садржи више каротена и цинка. А кораљни купус је невероватно богат антиоксидантима.
Црни парадајз
Ова врста поврћа појавила се у продаји на британским тржиштима. Извана, он је као обичан парадајз, једина разлика је у боји. Али укус Кумата (такозвана нова биљна сорта) је богатији од познатог црвеног парадајза, нешто слађе. Према стручњацима, кумато садржи неку супстанцу која увелико побољшава либидо особе. У ствари, ова сорта је криж између заједничког парадајза и купине. Поред предности уобичајених црвених парадајза, црно поврће је невероватно богато антиоксидантима и витамином Ц. Такође је важно напоменути да је стручњацима требало више од шест година научног истраживања да га побољшају..
Цхаиот
Плодови мексичког краставца (који се такође називају ово поврће) су у облику крушке, имају бело месо и светло зелену кожу. Добро су ускладиштени, веома корисни, хранљиви и пријатног укуса, који подсећају на суви парадајз. Плод се користи у исхрани. Цхаиоте из Костарике, где локално становништво припрема салате са њим, претходно куване.
Раинбов цаббаге
Ова сорта купуса појавила се иу Енглеској. Цвјетови таквог поврћа обојени су у свијетло засићеним бојама: љубичастој, наранчастој, зеленој. Укус новог купуса је нормалан, али током кувања и након њега поврће се не “одваја” својим необичним бојама. Представници компаније која производи овакав купус увјерава да прекрасне боје поврћа нису посљедице интервенције генетског инжењеринга у процесу култивације, већ резултат дугог (више десетљећа) селекције..
Главне предности изванредног карфиола су: у сорти наранџе, 25 пута (уместо у цвјетовима на које смо навикли) превладава количина бета-каротена; Љубичица - богата антоцијанином, овај пигмент је изузетно важан за превенцију срчаних обољења успоравањем згрушавања крви.
Било која храна нам је некад била непозната. Али временом су се људи навикли на то и данас чак ни не знају како да то раде без њега. Дакле, већина поврћа у нашем јеловнику су “домороци” из других земаља. Они су испоручени, подигнути и сада им је тешко наћи замену на нашем столу. Може се са великом вероватноћом тврдити да сличну судбину чекају горе представљене, док је за нас егзотично поврће..