Млади кувани кромпир, великодушно зачињен маслацем и посут ситно исецканим копром, права је гурманска посластица. Међутим, жеља за уклањањем узорка из прве жетве неизоставно поткопава идеју о предностима раних гомоља, због чега многи одбијају да кувају од њих. Покушаћемо да отклонимо све сумње и дајемо пет доказа да нови кромпир није само укусан, већ и користан..
1. Нови кромпир у односу на стари садржи много више хранљивих материја и много мање шкроба (до 30%). Зато нутриционисти саветују да га укључите у своју исхрану свим присталицама уравнотежене исхране..
2. Нови кромпир садржи много више макро и микронутријената него друго поврће и воће. Витамин Ц у њему је двоструко већи него код цитруса. А што се тиче калијума, натријума, гвожђа и фосфора, он превазилази банане.
3. Нови кромпир је природни антиоксиданс. Честа конзумација омогућава вам да проширите младост и одржите здравље. Такође помаже у јачању ћелијских зидова, штити крвне судове и спречава настанак тумора..
4. Нови кромпир је извор протеина и истовремено не садржи практично никаквог холестерола. Препоручује се чак и дијабетичарима. Она такође помаже код гастроинтестиналних болести, јер промовише уклањање нежељених течности из организма. Овај квалитет га чини неопходним за оне који желе да изгубе тежину..
5. Нови кромпир потиче зарастање опекотина и посекотина. Да бисте то урадили, само га нарежите и нанесите на ране. И сок младих гомоља, пијан на празан желудац, нормализира киселост у гастритису, промовира ожиљке на желуцу, смањује притисак, помаже код жгаравице..
Како изабрати нови кромпир
• Гомољи морају бити средње величине, а боја коже исте. Велико питање употребе хемикалија. Зелене мрље на гомољима указују на кукурузну говедину, чији је садржај опасан иу минималним количинама..
• Гомољи морају бити чврсти и еластични додиром. Присуство капљица влаге на прстима указује на употребу хемикалија у расту.
• Кожу треба лако скинути ноктом..