Дијабетес мелитус је једна од најопаснијих хроничних болести, која, ако није адекватно лечена, може довести до опасних компликација које угрожавају живот пацијента. Ову болест карактерише повреда метаболизма угљених хидрата, што доводи до повећања глукозе у крви и, сходно томе, у урину..
Ове промене подразумевају читаву каскаду поремећаја, укључујући метаболизам протеина и масти, неравнотежу воде и соли.
Најважнији задатак дијабетичара је да контролише исхрану у складу са потребама тела, хлебне јединице помажу у томе код дијабетеса. Шта је то и како се броје у храни, прочитајте чланак који је припремио наш портал.
Контрола дијабетеса: шта су јединице за хлеб и зашто их треба пребројати?
Детаљан план исхране за дијабетес припрема лекар који узима у обзир низ важних фактора, укључујући врсту, ток болести, старост, пол, тежину, присуство или одсуство пратећих болести, ниво физичке активности..
Пошто је важно контролисати количину угљених хидрата конзумираних за контролу дијабетеса како би се одредила дневна доза инсулина потребна пацијенту, њемачки нутриционисти су увели појам јединицу за хлеб (ЦУ), конвенционалну јединицу за израчунавање приближног садржаја угљених хидрата у храни..
За погодност дијабетичара, створене су табеле које приказују број КСЕ у различитим групама хране:
- млекара;
- пекара;
- житарице;
- кромпир и тестенине;
- сластичарне;
- воће;
- поврће;
- махунарке;
- ораси;
- сушено воће;
- пића;
- готова јела.
За погодност дијабетичара, креиране су табеле које приказују број КСЕ у различитим групама хране..
У наставку ћете наћи више детаља:
- како рачунати КСЕ;
- колико се ХЕЕ може конзумирати дневно.
Израчунавање дијабетеса: зашто и како се израчунавају јединице за хлеб
Као што је познато, састав прехрамбених производа укључује угљикохидрате (главни извор енергије) и протеине (главни "грађевински материјал тијела") и масти, те витамине, минерале и воду. Све ове супстанце су неопходне за нормалну функцију тела, али немогућност правилног коришћења глукозе добијене из угљених хидрата у дијабетесу захтева прецизну контролу количине ових унетих хранљивих материја, за шта се користе јединице за хлеб..
Главна сврха израчунавања јединица круха је одређивање дозе инсулина која је потребна за нормализацију шећера у крви након оброка. Постоји директна веза између количине унесених угљених хидрата и инсулина, које ће бити потребно увести касније.
Важна информација: употреба 1 јединице за хлеб доводи до повећања шећера у крви за 1,5-1,9 ммол / л.
Јединица хлеба је око 10-12 г угљених хидрата.
За метаболизам 1 КСЕ, потребно је 1,4 јединице краткотрајног инзулина..
Важно је напоменути да на интернету можете пронаћи много специјалних калкулатора који олакшавају живот дијабетичарима, јер вам омогућавају да израчунате потребне вриједности без много труда..
Лако је израчунати КСЕ у готовом производу: за то морате прочитати информације на његовој амбалажи, гдје је количина угљикохидрата обично назначена на 100 г. Ова количина мора бити подијељена с 12 (1 КСЕ), а резултирајућа вриједност помножена с масом производа..
Да бисте одредили количину ХЕ у домаћим јелима, морате користити стол.
Дозвољене дневне количине круха за дијабетес
Препоручене и ограничене количине КСЕ на дан за сваку особу одређује лекар, на основу телесне тежине, активности, старости и пола дијабетичара. У просеку, дневне стопе у КСЕ су следеће:
- Са нормалном тежином:
- сједилачки начин живота - максимално 15 крухова;
- седећи рад - максимално 18 јединица за хлеб;
- просечни ниво физичке активности - максимално 25 хлебних јединица;
- висок ниво физичке активности - максимално 30 јединица хлеба.
- Прекомерна тежина:
- седећи начин живота - максимално 10 крухова;
- седећи рад - максимално 13 јединица круха;
- просјечан ниво физичке активности - максимално 17 јединица круха;
- висок ниво физичке активности - максимално 25 јединица хлеба.
Важно је запамтити да је дијабетес болест која захтијева дисциплину код пацијента: стриктно придржавање препорука лекара, праћење нивоа шећера у крви, правилну исхрану и ниво физичке активности који се одређује на индивидуалној основи од стране лекара..
Такав интегрисани приступ неће само ефикасно контролисати дијабетес, већ ће и смањити ризик од срчаног удара, можданог удара и других опасних компликација болести..