Лећа може и треба да проклија. Зашто? Да, једноставно зато што постаје много корисније након спровођења ове једноставне процедуре. Уверите се сами - бројеви не лажу..
Пхото: ..цом. Постед би: огицхобанов.
Семе леће имају драгоцене протеине који се лако пробављају. Овај протеин садржи виталне аминокиселине: лизин, триптофан, метионин. Лећа такође садржи релативно високе (за биљну храну) масти (15%), угљене хидрате (до 60%), макро и микроелементе. Заиста, ова легуминоза може бити користан додатак вашем столу..
Нутритивна вредност
Садржај влакана у клијавим зрнима леће повећава се са 8,3% на 9,8%, а садржај водорастворних антиоксиданата током клијања удвостручује: 42 мг наспрам 90 мг на 100 г производа.
Исто, али у већем обиму, јавља се са витамином Ц. Његова концентрација у клијавим зрнима леће се повећава 16 пута: 2,83 мг у односу на 45,17 мг на 100 г производа. Занимљиво је да је скок витамина Ц током клијања типичан само за лећу, друге саднице махунарки нису могле да покажу тако изванредне резултате..
Међутим, приликом клијања не повећава се само садржај витамина Ц. Бројне студије страних научника откриле су скок у другим хранљивим састојцима у различитим садницама: рибофлавин, фолна киселина, никотинска киселина, пироксидин.
Следбеници Е.Ховелла, аутора књиге "Ензимска исхрана", доказали су да активност ензима у клијавим семенима култивисаних биљака достиже максимално 3-4 дана (скок до 43 пута) након почетка процеса, а већ након 5 дана концентрација ензима се озбиљно смањује.
Корисна својства
Морате признати да смо донијели увјерљиве аргументе за клијање и добивање "утврђених" садница леће. Овај производ може бити ваш незаменљив алат у превенцији грипа и прехлада у јесен и зими, као и за опште побољшање имунитета, на пример, код трудница, слабих одраслих и деце која се често разбољевају.
Руски научници су примијетили: чак и ако је пацијент узео саднице леће након што је инфективни агенс ушао у тијело, дошло је до примјетног ослобађања од тијека болести. Одржана је у благом облику без икаквих компликација..У клице леће има много калијума, који је користан у атеросклерози и аритмијама. Органско гвожђе је такође присутно у лако сварљивом облику, што повећава ниво хемоглобина и поспешује стварање нових крвних ћелија..
Висока нутритивна вредност садница леће унапред је одредила опсег њихових корисних својстава и препоруке за употребу:
- у лечењу анемије;
- у лечењу крварења материце;
- за опоравак крвних судова повећаног крварења;
- за превенцију бронхитиса и пнеумоније;
- као обнављајућа снага након ангине и хладноће.
Спроутинг тецхникуе
Лећа најчешће проклијала конзервирана метода. Најбољи избор су високе сорте семена. Кашаљ је кљуцао дан. Чувајте свеже саднице у затвореној стакленој посуди на температури од 3-5 степени (доњи део фрижидера ће радити). Препоручује се да се храна користи 5 дана..
Крошње сочива имају укус као свеж зелени грашак, па се осећају одлично у разним салатама и винима.
Ауторитативни умови изјављују да је најбогатија храна на нашој планети проклијала сјемена. Морам да проверим.
Греен Пеас - Добро.