Тан је ферментисано млечно пиће, које се припрема на бази матсони, поријеклом из брдско-планинских подручја Арменије. Његов рецепт се преносио низом генерација неколико стотина година. За припрему се користе матсони од бифовог или девиног млека, због чега пиће добија не само необичан укус, већ и лековита својства која изазивају радост натуропата..
Пхото: ..цом. Постед би: хскокен.
Цомпоситион
На сету хранљивих материја као што је матсони. Али у процесу ферментације, појављују се соли које помажу у постизању равнотеже соли и соли у организму и повећавају отпорност на уролошке болести..
Тан се сматра напитком горштака. Стољећима његов рецепт није откривен, с обзиром на националну тајну. Први пут у Русији, почела је да се производи тек у КСИКС веку. Сада се ово пиће може наћи у свакој продавници на полици од млечних производа..За кување користите кравље или козје млеко без масноће. Разблажује се са водом, додаје се раствор соли, бактерија млечне киселине и квасца, што спречава природну ферментацију и закисељавање млека у врелим климатским условима. Због свих ових адитива, танак укус је сасвим слан.
За становнике планина ово пиће је сјајно. Брзо обнавља резерве соли у телу, враћа снагу, гаси жеђ и спречава дехидрацију..
Произвођачи препоручују узимање пића за:
- ослобађање од мамурлука;
- губитак тежине (до 5 кг у 14 дана);
- ослобођење од жеђи;
- нормализација пробавног тракта;
- кухање окрошке, маринаде и сосове.
Корисна својства
- Првенствено се вреднује за велики број елемената у траговима (калцијум, магнезијум, фосфор, калијум). Помаже у допуњавању протеинских залиха (посебно бета-глобулина), што је веома важно за пуни рад срца и мишића.
- Витамин Б помаже активностима мозга, а млечна киселина и аминокиселине побољшавају изглед коже, помажу да се ослободе црвенила и сувоће. Ова једињења такође повољно утичу на косу, зубе и нокте..
- Ферментисане млечне бактерије у саставу тан-а нормализују цревну микрофлору, побољшавају гастроинтестинални тракт. Пиће успорава процесе труљења узроковане опасним цријевним бактеријама.
- Због својих бактериолошких својстава, топлота може спријечити тровање. Помаже да се елиминишу токсини, успорава њихова штетна активност..
- Међу љубитељима овог напитка са ферментираним млеком долази до смањења у случајевима можданог удара и срчаног удара, атеросклерозе, гихта, дијабетеса, хипертензије.
- Спречава стварање бубрежних каменаца. Помаже у лечењу холециститиса, нефритиса и других обољења јетре и бубрега..
- Још једна корисна особина - побољшање апетита..
- Ако свакодневно конзумирате тан, пацијенти се брже опорављају бронхитисом и другим плућним болестима..
На Кавказу, пиће се сматра једном од тајни дуговјечности. Многи часни старешине су током живота пили природне кисело млечне напитке који садрже млеко и квасац..
Контраиндикације
У пићу има много соли, тако да се не треба узимати за особе са хипертензијом, гастритисом са високом киселошћу и болести бубрега..
Неопходно је знати меру у коришћењу тан - не можете пити више од 0,7 литара дневно. Ово је такође последица високе концентрације соли. Препоручује се пити више воде и смањити количину других сланих јела у исхрани..
Пажљиво бирајте трговину плесом, како не бисте отровали и не купили производ ниског квалитета. Чувајте га у фрижидеру, али не дуже од 3 месеца од датума производње..
Обратите пажњу на густину - квалитетно пиће мора бити течно.
Апликација за губитак тежине
Пиће се сматра нискокалоричним - само 22-30 кцал на 100 мл. То је довело до стварања дијете засноване на тан. Седећи на њему, можете изгубити од 3 до 5 кг недељно. И не морате да једете један тан, то само помаже у резању масти.
Да бисте постигли жељени ефекат, потребно је да изаберете две врсте житарица и три врсте поврћа које ћете јести током исхране. Житарице се конзумирају за доручак и ручак, а поврће - за вечеру и за вријеме залогаја између главних оброка. Поред тога, у исхрану можете додати и витку рибу кухану (100 г дневно). За дан морате попити 1 чашу тан три пута дневно..
Изаберите она јела која волите и можете их јести током исхране. Али укупно, дневне калорије не би требало да буду веће од 2000 кцал. Потпуно одбацити штетне производе као што су кечап, мајонез и разне слаткише..
Када се дијета заврши, можете наставити да пијете тан неколико пута дневно како бисте убрзали метаболичке процесе и побољшали рад гастроинтестиналног тракта..
Како кувати код куће
Да бисте то урадили, требаће вам литар немасног кефира и исту количину минералне воде, ароматичног биља (на пример, мента) и соли.
Важно је мијешати састојке у одређеном редослиједу: прво додајте мету кефиру, затим прстохват соли, и добро промијешајте. Наставите да мешате и капајте у хладној минералној води. Након тога добијате свјежи домаћи тан. Али укус и корисна својства таквог пића ће се мало разликовати од продавнице..
Корисна својства коумиса и рецепата.