Леек (Аллиум поррум), или бисерни лук, припада породици Онион (Аллиацеае), у које спадају и обични лук и бели лук. Ова јестива биљка је човјечанству позната већ стољећима због својих љековитих својстава..
Пхото: ..цом. Постед би: Стробос.
Укус и мирис ове биљке је слађи и мање оштар него лук који нам је познат. Празилук је користан за додавање разних најобичнијих и необичних јела, од којих се припремају укусни здрави сокови.Чак су и Римљани и стари Грци користили порилуке како би излечили ране, излијечили грло и очистили крв. Иако се данас празилук користи као зелени додатак исхрани за укус.
Јестиви делови празилука су светло зелено стабло и мали бели лук, док штедњаци обично одбијају од тамнозелених горњих листова због своје влакнасте структуре. Али у таквим лишћем концентрација корисних супстанци достиже свој врхунац..
Нутритивна вредност
Порилук је одлична дијетална храна са врло мало калорија (просечна сијалица садржи 38,4 калорија), али има много здравих хранљивих материја и фитонутријената. Празилук се састоји углавном од воде: око 90%. Садржи дијетална влакна, никл, калијум, гвожђе (8% дневне вредности), магнезијум, калцијум, манган (15% дневне вредности), фосфор, витамине А, Ц и К, фолну киселину и умерену количину витамина Б комплекса (Б1 Б2, Б3 и Б6).
Опрез
- Празилук садржи малу количину оксалата, тако да људи који су склони формирању камена у бубрегу треба да се једу са опрезом..
- У луку има много никла, људи који су алергични на никл и његова комплексна једињења треба да избегавају његову потрошњу..
Шта је корисно
Ако волите да кувате јела са додатком обичног зеленог лука, једноставно не можете да волите празилук, чије су корисне особине далеко изнад филозофије здраве исхране, продирући у медицину и остављајући тамо видљив траг. Процијените сами - ево листе болести у којима је порилук пожељан, па чак и неопходан..
Анемија
Захваљујући жлезди која се налази у порилуку, која игра важну улогу у синтези хемоглобина, празилук помаже у борби против различитих врста анемије. Присуство витамина Ц лука доприноси ефикасној апсорпцији гвожђа у људском гастроинтестиналном тракту.
Лов либидо
Празилук са чешњаком и целером био је познат пре више векова као јак афродизијак. Направите блендер са луком и целером, а резултат неће дуго трајати.
Индигестион
Због влакнасте структуре листова, порилук регулише гастроинтестиналну активност, промовише поновно насељавање корисних бактерија у цревима, чиме се смањује отицање..
Висок крвни притисак
За људе са повишеним крвним притиском, корисне особине празилука су да дају ову дозу калијума заједно са овом биљком. То је калијум узет из природног извора који помаже смањити и регулисати крвни притисак..
Поремећај нервног система
Магнезијум, фосфор и фолна киселина пора су важни нутријенти неопходни за нормално функционисање нервног система. Помажу побољшању концентрације, памћења и способности мозга да обрађује комплексне информације. Присуство фолне киселине је такође важно за спречавање оштећења мозга код беба..
Висок холестерол
Порилок је заиста добар за атеросклерозу и висок холестерол. Овај производ смањује апсорпцију холестерола у цревима и промовише оксидацију ЛДЛ-холестерола (који се такође назива холестерол ниске густине или "лош" холестерол) већ у крви, чиме се спречава формирање атеросклеротских плакова у првој фази..
Упални процеси
Порилук има антиинфламаторно и антисептичко дејство, са својим учешћем лече артритис, гихт и запаљење уринарног тракта..
Респираторне болести
Етерична уља порилука имају смирујући учинак на људски организам. Препоручује се јести за време грипа, пелудне грознице и хипотермије да би се олакшало дисање и спречиле компликације..
Рак црева и простате
Према недавним истраживањима, празилук може бити ефикасан против бројних врста рака због садржаја кверцетина и неких других супстанци које инхибирају раст и ширење тумора. Прајк садржи и каемпферол - супстанцу која инхибира развој рака јајника код жена.
Очне болести
Порилук је добар за очи јер садржи каротеноиде, лутеин и зеаксантин - храњиве састојке неопходне за одржавање доброг вида и здравља очију..
Ако волите природне производе који су укључени у разне програме детоксикације (запамтите детоксикацију диње), бит ће вам корисно да знате да је празилук одличан агенс за чишћење цријева, уклања токсине из тијела, истовремено благотворно дјелује на хировиту цријевну микрофлору..
Можете додати празилук салатама, јухама, сосовима, чорбама и варивима, или га једноставно конзумирати са хлебом и соли. Или, да побољшате ефекат, припремите сок и прођите курс чишћења. Припремите такав сок из свих јестивих делова биљке, а затим га помијешајте са соком од мркве и целер.
Без обзира на мјесец у календару, покушајте јести више свјежег зеленила. Сада га можете купити током цијеле године. Научници су потврдили да је молекул зеленог хлорофила структурно сличан неким молекулима људске крви. Можда је зато хлорофил, једном у телу, лако убија многе патогене микроорганизме, укључујући гљивице, бактерије и туморе..
Корисна својства лука-слизуна.