Према Националној асоцијацији ресторана о трендовима у 2011. години у области угоститељства, здрава храна ће бити главна кулинарска тема. 21% кухара је примијетило свјесни избор здравог менија међу купцима ресторана.
Пхото: ..цом. Постед би: илди_папп.
Ланено семе је такође међу најпопуларнијим здравим намирницама. То су ситна зрна налик сјемену јабука. Могу бити смеђе или златне..
Ланено семе производи ланено уље, једно од најстаријих уља на нашој планети. Иако овај производ има своје прехрамбене предности.
Предности
Лан се сматра једним од најбољих природних извора омега 3 (масне киселине, укључујући и линолеинску киселину). Ова врста масти се лако пробавља и не оставља иза себе холестерол. Предности лана и уља из њега су очигледне када:
- артритис,
- ецзема,
- иритација пробавног система.
Ланено семе се може кувати или користити у облику чекића умјесто обичног пшеничног брашна..
Главни плус ланеног семена, који је приметио нутрициониста, др. Мицхаел Мурраи: може се конзумирати без ризика од тровања токсинима, као што је случај са честом употребом рибе и неких других извора масних киселина..
Ланено семе такође садржи драгоцена нерастворива влакна која помажу савременим људима да пробављају безвредну храну без последица. Још једна особа из Клиничке науке Маио сугерише да одрасли користе 21-38 г таквих влакана дневно..
Цоокинг Апплицатион
У протеклих пет година, популарност ланеног семена као нутритивно вриједног производа драматично се повећала. У том смислу, потрошачи то желе видјети у круху, вафлима и зобеној каши. Јаја означена "садрже омега 3" појавила су се чак и на америчком тржишту. Али чињеница је да су неки фармери научили да хране пилиће сјеменкама лана.
Рестауратери нису далеко иза нас, укључујући лан у хлебном тесту, палачинке и вафле, у панику за печену пилетину и рибу. Једна комерцијална пекара у Америци брзо је схватила комерцијалне користи повезане са хистеријом лана и почела је да производи хлеб који садржи ланено семе у високим концентрацијама. Ланена каша је један од најздравијих доручка, иако ћете тешко моћи одмах да заволите његов укус..
Корисно ланено семе - новина на нашим столовима, која има право на живот и само мора постати дио наше прехране..
Шта је штетно ланено уље.