Врхови репе су велики, округли листови са светло љубичастом кичмом, благо закривљени и валовити. Не садржи ништа мање хранљивих материја од самог корена. Нај ~ е е вртлари користе зрно репе као храну за ʻивотиње, а само неколицина га додаје храни. Али зашто не??
Пхото: ..цом. Постед би: АртЦоокСтудио.
Модерне сорте репе - потомци културе која је некада расла у Индији. Прво помињање њених библијских хроничара. И изненађујуће, становници древних држава јели само лишће, а коријен се користио искључиво у медицини. На пример, Грци су користили ову биљку у ритуалним жртвама.Композиција и калорија
Врхови репе имају драгоцене супстанце за људе. Штавише, након топлотне обраде лишће задржава већину..
Следећи витамини и фитокомпоненте су део врхова:
- витамини А, ПП, Ц, представници групе Б (укључујући фолну киселину),
- амино киселине,
- дисахариди,
- бетаин (дериват холина).
Макро и микроелементи се налазе у великим количинама:
- калцијум,
- хлор,
- натријум,
- гвожђе,
- цинк,
- бакар,
- кобалт.
Врхови репе - нискокалорични дијететски производ. 100 г сировог лишћа садржи само 40 кцал, 8 г угљених хидрата, 1,5 г протеина и 0,1 г масти.
Корисна својства
Млади листови репе имају комплексан лековити ефекат на све органе и системе. Навешћемо кључне корисне особине..
- Побољшава варење. Биљка има благи лаксативни ефекат који помаже у чишћењу организма од токсина. Детоксикација је такође промовисана високим садржајем нерастворљивих влакана, која се, док се креће дуж црева, попут спужве, апсорбује штетне материје и затим их уклања из тела..
- Даје подмлађујући ефекат. Витамини и минерали доприносе брзој регенерацији и настанку нових ћелија, замјењујући старе. Захваљујући томе, механизам подмлађивања почиње на нивоу ћелија: кожа је изглађена, тен постаје свежи, а нокти и коса постају јачи.
- Проводи регулацију метаболизма. Активни састојци у саставу врхова убрзавају метаболизам и помажу разградњу угљених хидрата уз накнадну производњу енергије.
- Лечи срце и крвне судове. Витамини садржани у листу, а посебно витамини Б, повећавају еластичност крвних судова, чинећи их јачим. Ово значајно смањује ризик од срчаног или можданог удара..
Штета и контраиндикације
За разлику од врхова мркве, нема доказа да врхови репе могу проузроковати значајно оштећење здравља. Али у неким условима, употреба ове нетривиалне зеленице је контраиндикована:
- синдром иритабилног црева (са склоношћу за дијареју) због лаксативног ефекта;
- болести бубрега инфективне и неинфективне природе због диуретског ефекта;
- хепатитис са тешким оштећењем функције јетре и повећаном активношћу јетрених ензима: горња репа убрзава метаболизам, због чега се повећава оптерећење обољелих јетре и жучне кесе;
- тешка хипотензија услед могућег дејства антихипертензивних својстава производа.
Слимминг беет леавес
Врхунци репе "убрзавају" метаболизам и зато су популарни међу девојкама за мршављење и само онима који гледају своју фигуру.
То својство дугује бетаину, високо ефикасном антиоксиданту који се налази у многим воћама и поврћу, посебно ананасима и манго..
Али за разлику од репа, ови производи нису познати нашој исхрани и зато тело не производи неопходне ензиме за њихову апсорпцију..
Да би се смањила тежина, препоручује се да се један оброк замени свежом салатом од цикле. У исто вријеме можете безбрижно додати малу количину свјеже нарибане шаргарепе и јело зачинити зеленилом. Посебну пажњу треба посветити завојима: боље је користити природно маслиново уље.
Користи се у традиционалној медицини
Листови репе су ефикасни за широк спектар болести. Али не смијемо заборавити да би народни рецепти требали надопуњавати службене методе лијечења. Сигурно је започети курс само након консултација са лекаром..
Свежа горња репа је ефикасна у лечењу следећих обољења:
- артеријска хипертензија и друге кардиоваскуларне болести,
- затвор,
- разне врсте анемије,
- поремећаји штитне жлезде, итд..
Поред једноставне употребе врхова у храни, традиционална медицина нуди и рецепте у којима се зелена репа подвргава додатној обради ради максималног терапијског ефекта..
- Затвор Листови су ситно исјецкани, изливени кипућом водом (1 тбсп. 1 шалица кипуће воде је потребна) и допустити да се улити сат времена. Добијена инфузија се узима пре сваког оброка, 50 мл.
- Маститис Неопходно је темељито опрати врхове рукама тако да се сок почне издвајати из њега. Добијена маса се наноси на збијене површине и држи најмање пола сата..
- Мигрена Добро гњечено зеље се наноси у облику газних компресија на сљепоочнице или у другом жаришту бола. Компресе држите на глави четврт сата.
- Кукуруз и пукотине. Гњечите врхове кашике док се не одабере сав сок. Добијена течност се обилно подмазује проблематичним површинама, омотава се завојем и оставља преко ноћи..
Козметички бонуси
Врхња репа коришћена у кућној козметологији за третман проблематичне коже:
- ублажава иритацију;
- елиминише осип;
- убрзава зарастање марамица.
Маска пажљиво згњечених листова нанесена на кожу лица, избјегавајући подручје око очију.
Кулинарски излет
Крајем маја на тржницама пољопривредника појављују се прве младе репе. И искусни кувари журе да траже врхове. Они знају да су јела од цикле заиста укусна и љета као свјежа..
Савети за избор
Да би јело било квалитетно и здраво, потребно је да одаберете праву зељу..
- Прије свега, обратите пажњу на еластичност лишћа - знак свјежине.
- Боја врхова треба да буде тамно зелена.
- Не узимајте бледо жућкасто зеленило: он је устајао и сув.
- Стуб мора бити кратак и тврд..
Кухај исправно
Припремите врхове репе као купус или зелену салату. Довољно је да га сецкате, зачините и уклоните вишак влаге. Ако су листови горки, препоручује се да их избледете..
Репер топер комбинован је са великим бројем производа: добија изузетан укус у комбинацији са краставцима, парадајзом, бундером, орасима и бибером.
Савршено се уклапа у најпопуларније прилоге. Може се безбедно послужити са кромпиром, тестенином, пиринчем. Љубитељи софистицираних јела ће волети комбинацију са цилантром, ментом или пикантним сиром.
Свеже листове репе треба чувати у фрижидеру на температури од + 3 ... + 5 ° Ц.
Салата од репе од чешњака: предности и штета.
Припрема за зиму
Постоји неколико начина за припрему репе за будућност. Обично хостесе користе:
- замрзнути,
- сушење,
- кисељење,
- сољење,
- кисељење.
Више корисних супстанци се чувају током замрзавања и сушења, али најукуснији листови репе се добијају сољењем и киселином. Међутим, ова храна се не препоручује особама које пате од гастритиса или чирева..
Врхови репе - необично због корисних својстава производа. Није ни чудо што га човечанство једе више од три хиљаде година..
Како корисне љубичасте мркве.