Од детињства сви знају: бруснице - корисне бобице. Сок од бруснице је један од најукуснијих домаћих пића..
"Званично", цела група цветних биљака из породице вријеска зове се брусница. Ова група обједињује бројне врсте пузавих малих грмова који расту у мочварама сјеверне хемисфере. А бобице свих ових грмова су јестиве - користе се у великој мери у кувању. Плус у медицини и козметологији.
Хранидбена вредност и састав (хемијска) брусница
Нутритивна вредност:
- Садржај калорија: 28 кцал
- Протеин: 0.5 гр
- Масти: 0,2 г
Прикажи целу листу
- Угљени хидрати: 3.7 гр
- Дијетална влакна: 3.3 гр
- Органске киселине: 3,1 грама
- Вода: 88.9 г
- Моно - и дисахариди: 3,7 гр
- Јасен: 0.3 гр
Елементи макроа:
- Калцијум: 14 мг
- Магнезијум: 15 мг
- Натријум: 1 мг
- Калијум: 119 мг
- Фосфор: 11 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 0,2 мг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,02 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,02 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,08 мг
- Витамин Б9 (фолни): 1 мцг
- Витамин Ц: 15 мг
- Витамин Е (ТЕ): 1 мг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,3 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,6 мг
У лишћу бобица и бруснице постоји толико корисних супстанци за људско тело које се могу сматрати заиста јединственим природним производом. Права колекција витамина и елемената у траговима.
У брусницама много:
- корисни шећери (фруктоза, глукоза);
- органске киселине (јабучна, кининска, лимунска, бензоична, хлорогенска, урсолна, оксална, сукцинатна, γ-хидрокси-α-кетобутирна, олеанолна и α-кетоглутарни);
- једињења пектина.
Богат и витамински састав бобица. Садржи витамин Ц, ау таквим количинама нутриционисти изједначавају бруснице с агрумима и јагодама у врту. Поред тога, постоје витамини групе Б, ПП и К1 (филокинон).
Бруснице и лишће су највреднији извори других хуманих корисних супстанци:
- бетаин;
- биофлавоноиди;
- антоцијанини и леуцоантоцианини;
- катехини;
- флавоноли и фенолне киселине.
Бруснице су спремиште макро и микронутријената који позитивно утичу на здравље људи. Садржи много калијума, гвожђа, фосфора, калцијума. Постоје молибден, манган и бакар. Јод, баријум, магнезијум, никл, кобалт, бор, олово, сребро, коситар, хром, цинк, титан и алуминијум су присутни.
Што се тиче нутритивне вредности, бруснице нису калоријске. Сушене бобице су наравно много хранљивије, али концентрација корисних супстанци у њима је много пута већа..
Шта је корисно брусница
Користи од брусница су толико велике да је тешко наћи бобице које су једнако корисне за људско тело..
Сок од бруснице и сок могу се подмладити у кратком времену и помоћи у борби против обичне прехладе. Препоручују се да се опораве након озбиљних болести и операција. Уђите у исхрану деце и старијих, као ефективно ослањање.
Поред тога, бруснице "раде" као ефикасно средство превенције. Може ојачати имунолошки систем и стимулирати заштитне функције људског тијела..
Корисне особине брусница су релевантне за пацијенте са:
- разне заразне болести;
- циститис, камен у бубрегу и други проблеми генитоуринарног система;
- болести срца и крвних судова;
- хипертензивна болест (сок од бруснице готово тренутно снижава крвни притисак).
Јагоде и листови бруснице:
- ојачају зидове крвних судова, чинећи их много еластичнијим;
- борба са стварањем крвних угрушака, атеросклеротских плакова;
- блокирање гутања "лошег" холестерола.
Плодови бруснице чине невероватну маст у њеним способностима, које ефикасно третирају:
- псоријаза;
- сцрофула;
- сухи екцем;
- лишајеви различитих етимологија;
- опекотине и чиреви, плачљиве ране.
Сок од брусница убија уши, тако да се може сматрати делотворним леком против педикулозе..
Због тога што бруснице садрже пектине, целулозу и влакна, њене бобице:
- нормализује варење;
- стимулише правилно функционисање панкреаса и црева;
- су одлична профилактичка терапија против формирања желучаних улкуса;
- ублажавање симптома акутног колитиса и гастритиса.
Брусница је индицирана за укључивање у јеловник пацијената са гинеколошким болестима. И у оброцима туберкулозних пацијената.
Сок од бруснице спречава развој каријеса и убија патогене бактерије у устима.
Што се тиче употребе у козметологији, ту је и екстракт ове "помлађујуће бобице" која је укључена у бројне креме, маске, серуме, лосионе и течности. Осим тога, бруснице имају задивљујућа чишћења и антиоксидативна својства, па су пулпа и кости њених плодова укључене у композиције најефикаснијих производа за рибање..
Шта је штетна брусница
Уз добробити лекара, они уочавају и штетност брусница. Рукујте овим бобицама треба бити изузетно опрезан. Посебно људи који пате од неких хроничних болести..
Контраиндикације за брусницу су релевантне за пацијенте са обољењем јетре. Ова бобица је штетна за оне који имају повећану киселост. Такође се не препоручује да се једе хипотензивно..
Сок од бруснице и свјеже бруснице треба искључити од особа са преосјетљивошћу зубне цаклине. И такође онима који тренутно узимају сулфонске лекове.
Препоруке за јело брусница
Они који воле "цудесне бобице" бруснице, требали бисте знати да је боље по правилима:
- Не поста.
- Исперите уста након сваке употребе..
- Приликом стварања пића, не кухајте, већ само сипајте кипућу воду.
А онда ће тело имати користи од плодова бруснице..